有位南方女生說,第一次去北方的男方家里,已經提前已經告知自己不吃水餃,但是去了之后,男方父母做了飯菜的同時,以習俗的名義還是煮了水餃端了上來,她對此不理解。
她的不理解,其實可以理解。
我是北方人,出生并成長于北方沿海省份的一個家族。在我們老家,無論是城鎮還是農村,客人來了,就算家里已經準備好飯菜,如果客人說不吃某樣,主人家絕不會猶豫,而是立刻撤下換別的,以示尊重。在我的記憶中,即便是清貧的八十年代和九十年代,這樣的禮數也從未缺失。
具體到這個問題,有一個關鍵點需要注意,那就是水餃在北方飯桌上實際算主食,那么男方父母在端上水餃的同時,有沒有準備女方能接受的主食,比如米飯?
如果有米飯,那待客之道還算說得過去。大家吃餃子,女方吃米飯,雖然略有尷尬,但至少考慮到了女方的飲食習慣。
如果沒有米飯,那就是禮數不周。這意味著主人家仍然完全按照自己的習俗待客,而沒有真正尊重客人的需求。
上面說了,在北方家庭的飯桌上,餃子并不是普通菜肴,而是主食。端上來的餃子,就等同于南方家庭餐桌上必備的米飯。餃子就是“飯”,大家團團圍坐一起“吃飯”,如果女方一個人不吃,自然會顯得格外尷尬。
而且,這大概率是女方第一次來男方家,她的身份是客人。既然客人已經明確表示“不吃水餃”,作為禮數,就不該堅持再端上來。否則不僅讓客人尷尬,還容易讓人覺得:在這個家庭里,習俗優先于個人感受。
具體到我自己的家庭,如果女方第一次上門說不吃餃子,我們一定不會再上餃子。如果她想吃米飯,那就做一鍋米飯,大家陪著她一起吃。雖然有些家人不喜歡米飯,但偶爾陪客人吃一頓也無妨。
中國自古稱為禮儀之邦,這絕不是一句空話。禮儀早已滲透到生活的方方面面。若要真正講禮數,那么放在這個話題下,“主隨客便”才是禮數所在。
《禮記·曲禮上》里說:“毋不敬,儼若思,安定辭,安民哉。”這里強調的是:待人當恭敬莊重,言辭須安穩平和,方能使人心安。“主隨客便”正是這種尊敬的體現。禮的本質在于讓人心順暢,而不是拘泥于死板的形式。主人應當根據客人的情況靈活安排,而不是強行讓客人遷就。
所以,少吃一頓水餃沒什么關系,讓客人感受到尊重,比堅守習俗更重要。
最后,我上面所說的“客人”,沒有貴賤和男女之分。
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