姑蘇早點(diǎn)來丨走進(jìn)黃鸝坊，用香味喚醒每一天！

如今，“早市”已不只是“燒菜族”的專屬區(qū)域，而是學(xué)生族打卡尋味、上班族捎帶早餐、銀發(fā)族慢逛采購、游客體驗(yàn)風(fēng)土的寶藏?fù)?jù)點(diǎn)！這里有清晨睜眼就饞的那口熱乎，更有前一晚就盤算好的美味期待！

黃鸝坊菜場是遠(yuǎn)近聞名的 “平價(jià)菜場”，不管是買菜前墊墊肚子，還是買完菜捎帶一頓，在菜場周邊尋家早餐店吃口熱乎的，都是逛菜場人們的不二選擇。

倘若將菜場視作晨間生活的 “補(bǔ)給站”，那菜場旁的幾家早餐店，便是喚醒人們味蕾與活力的 “開關(guān)”，輕輕一按，整座城的清晨便鮮活起來。

菜場西側(cè)的“鄉(xiāng)味緣早餐”，是一對安徽夫婦經(jīng)營十余年的老店。每天天還沒亮，烙餅的滋滋聲就準(zhǔn)時(shí)響起，成了街坊們最熟悉的晨間序曲。

店里的早點(diǎn)品類不少，最引人矚目的當(dāng)屬剛出鍋的醬香餅——金黃的餅皮上撒著芝麻，切起來“咔哧”脆響，格外動(dòng)聽。老板娘詢問要多少，切出的分量總八九不離十。老主顧都知道，這是十幾年練出的“手感功夫”。臨打包前，再抓一把新鮮蔥花撒上去，再舀一勺秘制醬料細(xì)細(xì)刷勻，紅褐色的醬汁裹著酥軟的餅邊，香得人沒走出店門，就忍不住湊到包裝袋前先咬一口。

緊挨著鄉(xiāng)味緣的“李記大餅店”，有著實(shí)在實(shí)惠的好口碑。剛出爐的烤包子擺在最顯眼的地方，菜餡的鮮、肉餡的香，混著面香從熱氣里鉆出來，勾得路過的人都會(huì)不自覺的瞧上兩眼。

“來兩個(gè)菜的！”“我要裝五個(gè)肉包。”攤邊的聲音此起彼伏，老板手腳麻利地打包，盤子里的包子很快就少了大半。咬一口烤包子，外皮脆得掉渣，內(nèi)餡鮮香四溢且分量十足，再配一碗熬得稠稠的白粥，就著一碟清爽的咸菜。很多老街坊習(xí)慣了這一口，一碗粥、幾個(gè)包子下肚，精精神神開啟新一天的生活。

轉(zhuǎn)到菜場東面，“樂惠餛飩”里早已坐得滿滿當(dāng)當(dāng)。這里的招牌是泡泡餛飩，熟客都知道，這碗餛飩得“等”——等老板用那不外傳的手法，把肉餡裹進(jìn)薄如蟬翼的皮里，再等水開，看著一個(gè)個(gè)小餛飩在鍋里浮起來。

端上桌時(shí)，一碗里十余只餛飩飄在清亮的湯汁上，個(gè)個(gè)鼓著圓肚皮，像綴在碗里的小燈籠。先喝一口湯，鮮得暖胃，再咬開餛飩皮，肉餡的鮮混著湯汁的鮮，一口一個(gè)根本停不下來。

早點(diǎn)店藏著城市煙火

黃鸝坊的小店有細(xì)膩?zhàn)涛?/p>

周末的早餐已為您選好

快來享用吧

（來源：蘇州姑蘇發(fā)布）