上海
大家好，我是饞貓！山藥有 3 種 “克星” 不能一起吃 —— 胡蘿卜、黃瓜和海鮮，一起吃容易壞營養，還可能讓腸胃不舒服。
這 3 種食物別和山藥搭著吃
1、胡蘿卜 / 黃瓜：這倆菜里有種物質會破壞山藥的維生素 C，一起吃等于浪費營養。
2、海鮮：山藥是溫性的，蝦、螃蟹這些海鮮多是寒性的，一起吃容易刺激腸胃。而且海鮮蛋白和山藥成分結合，可能讓人腹脹、拉肚子。
一、素炒山藥小面魚
【食材】
鐵棍山藥 2 根、土豆淀粉、牛奶、雞蛋 2 個、火腿腸 2 根、西紅柿 1 個、洋蔥半顆、青紅椒、蒜末、蔥花、香菜、鹽、生抽、蠔油。
【做法】
1、山藥去皮切片蒸 10 分鐘，攪成泥加淀粉和牛奶，揉成軟面團搓成小魚狀。2、水開加鹽煮面魚，漂起后過冷水更筋道。3、雞蛋炒熟，西紅柿炒出汁后放配菜，加調料調味，再放面魚和雞蛋炒勻，撒蔥花香菜出鍋。
好處：養脾胃，營養全，老人孩子都適合。
二、香煎山藥糯米塊【食材】山藥 200g、雞蛋 3 個、糯米粉 250g、低筋面粉 60g、白糖 2 勺、白芝麻、油。
【做法】1、山藥蒸熟壓泥，加雞蛋、白糖，倒入糯米粉和低筋面粉揉成軟面團（太黏加糯米粉，太干加溫水）。2、面團搓條揪劑子，捏成方塊沾白芝麻按緊。3、平底鍋刷油小火煎，煎到金黃鼓起來，筷子按能回彈就熟了。
好處：補身子，外酥里糯，冬天吃熱乎乎的很香。
轉載自《饞貓美食街》，如有侵權，聯系刪除
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
