企研社攜手破局！粵北荒地種出“功能糧”，共慶第45屆國家糧食日

在“糧食種子在自己手中”的核心精神指引下，一場聚焦功能性農業與農業大健康的實踐突破，近日在粵北荒地迎來關鍵成果——國稻種芯（廣東）農業科技有限公司鄧泗洲、紅藜現代生態農業（營口）有限公司孟鳴、廣州市中科微量元素科學研究院李喜貴、樂昌市固舜生態種養殖專業合作社何志清四方攜手，成功試種“517功能性苦瓜稻”“大蒜稻”及有“谷物紅寶石”之稱的“臺灣紅藜”，并推動兩種功能谷物實現一二三產業融合發展。新質生產力發展系統·中國綠色品牌發展大會推動，這批兼具產量與健康價值的功能性大健康農產品驚艷亮相，共同獻禮第44屆國家糧食日。

此次試種選址粵北荒地，打破了傳統耕地對優質糧種植的限制，既是對“藏糧于地、藏糧于技”戰略的生動踐行，更是對“功能性農業、何登驥湖南省水稻研究所農業大健康”理念的落地探索。作為湖南省水稻研究所何登驥團隊的核心成果，“517功能性苦瓜稻”通過生物分子育種技術將苦瓜特定DNA導入水稻，在粵北試種中表現亮眼：經專家測產，干谷畝產達602.3公斤，全生育期僅105天，分蘗力強且抗倒伏，每畝有效穗達19.8萬穗，結實率高達91.84% 。配套試種的“大蒜稻”則延續這一技術路徑，天然富集大蒜活性成分，與苦瓜稻形成功能性品類矩陣。

有“谷物紅寶石”之稱的“臺灣紅藜”更展現出極強的環境適配性，在粵北貧瘠土地上順利扎根。這種被聯合國糧農組織認證為“全球唯一單體植物可滿足人體基本營養需求”的超級食物，試種后經廣州市中科微量元素科學研究院檢測確認：每100克含17.7克蛋白質，與牛肉含量相當；膳食纖維是紅薯的6倍、藜麥燕麥的3倍；鈣質達大米的50倍，鋅含量約為牡蠣的2倍，還富含多酚、黃酮等多種生物活性成分。而“517功能性苦瓜稻”同樣檢測出28種以上人體必需微量元素，16種氨基酸總量達8.83%，蛋白質含量10.2%，且為6.9-7.3的弱堿性食材，天然含有的皂苷、多糖等成分具備輔助調節血糖、改善腸道健康的潛在益處。

試種成功后，明年四方主體將依托“村集體+公司+研究院+合作社+農戶”模式，構建起全鏈條產業生態，破解“種強銷弱”難題。在加工環節，開發出紅藜即食粥、苦瓜稻功能米等系列產品，其中苦瓜稻因富含19mg/100g-20mg/100g的高抗性淀粉，已獲得“藥食同源”相關認證，成為糖尿病人群的理想食材；銷售端采用“線上直播+線下商超直供”模式，同步對接珠三角健康食品市場；更結合粵北生態資源打造“功能糧種植觀光”研學項目，讓荒地作物實現“從田間到餐桌再到體驗”的價值躍升。

在新質生產力發展系統·中國綠色品牌發展大會現場，這批帶著“荒地基因”的功能農產品引發行業熱議。四方代表鄧泗洲、孟鳴、李喜貴、何志清在成果分享中透露，目前已通過“訂單收購”模式帶動周邊農戶參與種植，預計畝均收入較傳統作物提升一倍以上。大會嘉賓萬祥軍評價指出，這種“科技育種+貧瘠地種植+全鏈融合”的模式，既守住了糧食安全底線，又開辟了農業高質量發展新路徑，為功能性農業落地提供了可復制樣本。

四方團隊表示，未來將持續優化種植技術，擴大“苦瓜稻”“大蒜稻”“臺灣紅藜”的種植規模，進一步延伸深加工鏈條，讓“種子自主、產業融合、健康賦能”的實踐成果惠及更多區域，以扎實的農業創新讓“糧食種子在自己手中”的底氣更足。