重慶彭水：“糊口糧”變成“致富鏈”

來源：光明日報

重慶市彭水苗族土家族自治縣平安鎮平安社區的李國旭，有事沒事就愛往自家的紅薯地里跑。“哪怕只去扯幾根草，心里也踏實一些！”李國旭家的140多畝紅薯地在平安社區的大廠壩。大廠壩是兩山夾一槽的一塊平壩，站在紅薯地里，可以看到左鄰右舍這些年陸陸續續新建的一棟棟樓房。

李國旭家也是一棟二層小樓，旁邊就是新建的200多平方米的紅薯粉加工廠。她家的140多畝地，今年收了300多噸紅薯，其中大約220噸已經加工成紅薯粉了，算下來純收入有20多萬元。

“小時候一年到頭都是紅薯、土豆、苞谷‘三大坨’。紅薯膩了換土豆，土豆膩了換苞谷，換來換去還是這些。”李國旭一邊算賬一邊笑著“憶苦思甜”，“當年最大的愿望，就是過上不沾‘三大坨’也能吃飽的日子，哪個想得到還能靠‘三大坨’過上好日子？”

彭水地處武陵山腹地，境內多為巖溶地貌，幾乎所有可耕地都在丘陵地帶和山區。相對其他糧食作物來說，紅薯、土豆和玉米更適合彭水的地形地貌和氣候，但“三大坨”要從“糊口糧”變成“致富鏈”，還得從種植和加工等方面下功夫。

在位于平安鎮的國家紅薯產業技術體系成果示范基地，國家甘薯產業技術體系重慶綜合試驗站站長、西南大學生命科學學院教授傅玉凡，剛剛帶領課題組完成對今年試種紅薯品種的測產、品相以及淀粉、胡蘿卜素、花青素含量的現場評估。“我們在彭水試種了400多個品種，篩選出單產高、出粉率高、效益好的品種加以推廣。”傅玉凡說。

據彭水縣紅薯產業發展專班辦公室負責人張小洪介紹，全縣已建成各類紅薯種植基地50多個，開發紅薯深加工產品10余種，建成42條現代化生產線，紅薯全產業鏈產值已突破20億元，薯農在家門口端上了“生態金飯碗”。

憑借優質主導品種的成功引育和“連片凈作+玉米間作”等多元模式的推廣，全縣35萬畝玉米地近年來也成了農民增收的“富地”。彭水縣諸佛鄉石化村村民付美瓊告訴記者，得益于微農機種植和無人機運輸，她逐漸將玉米種植規模從80畝增加到200畝，收入也從原來每年幾萬元上升到每年10多萬元。彭水的高山土豆品相好、口感好、產量高，全縣通過“公司+基地+農戶”實行標準化種植和“特色種植+訂單銷售”和“電商+特色產業”，讓苗鄉特產借“數字東風”走出大山。

“從‘種在深山無人知’到‘直播帶貨賣全國’，電商為彭水的‘三大坨’打開了跨越山海的增收通道。”彭水縣商貿發展中心副主任代海博介紹，全縣已培育包括“田秀才”“土主播”在內的電商主體2500多家，破解了傳統農業“好貨難出村，優價難實現”的困境。

這不，桑柘鎮青蒲社區種植大戶王云松牽頭成立了專業合作社，帶動10多戶村民種植高山土豆。“我自己就種了200多畝，完全不愁銷路！”王云松充滿信心，“沒想到過去不起眼的小土豆，讓我們這個高寒山區走上了致富路！” （記者 張國圣 李宏 通訊員 趙勇）