南京秋糖觀察：盛會未冷，仍是酒食行業的風向標與引力場

第113屆全國秋季糖商品交易會已近尾聲，但每年圍繞著秋糖的結論并沒有停止。在信息泛濫、線上渠道多元的今天，線下糖酒會是否真的失去了價值？

反觀南京秋糖，在酒店展的五天，在南京濱江希爾頓及其它各大會場內，亦然人頭攢動，與會者與參展企業相關負責人交談甚歡，添加微信好友，品鑒與溝通，這與外界糖酒會遇冷的論調形成對比。

一、平臺價值依舊，糖酒會不可或缺

在不少行業人看來，秋糖不僅沒有遇冷，反而以其不可替代的平臺功能、行業聲量和生態價值。再次證明了它是中國酒食行業不可或缺的年度盛宴。糖酒會的底層邏輯未變，它仍是效率最高、成本最低的全國性線下對接平臺。

據博酒匯統計，南京世茂濱江希爾頓——2025第五屆博酒匯酒業峰會，自10月11日啟幕至15日完美收官，單日人流破3萬人次，五天超12萬人氣流量，不僅成為南京秋糖商務洽談活動中最耀眼的明星主場。

一位不愿透露姓名的東北酒商表示，糖酒會是中國白酒一站式的選品勝地，對于眾多經銷商而言，再多的線上推送也比不上幾天內集中考察數千家廠商、親眼所見、親口品嘗的決策效率，眼見為實，耳聽為虛，這是無法被線上替代的實體體驗，在這里踩到的地雷少，找到的寶藏多。

作為行業食酒行業趨勢的實體搜索引擎，在秋糖的各大酒店展里，現場聚集了濃香、清香、醬香等各種主流香型白酒，白、紅、洋、啤以及果酒等全酒種一站配齊。到秋糖的客戶就可以用腳步搜索到全年最全的產品趨勢、包裝設計、營銷玩法，不但滿足了其所有選品需求，而沉浸式的信息獲取，遠超碎片化的網絡資訊。

金不換酒業總裁支濤表示，糖酒會仍然是中小品牌的崛起跳板，對于二、三線品牌而言，秋糖是它們集中曝光、快速建立全國渠道網絡的最佳舞臺，這種價值歷久彌新。

02、行業風向，沙場秋點兵

不可否認，秋糖依舊是品牌企業發布年度戰略、推出重磅產品的首選陣地，是行業關注的焦點。

江蘇南京，作為洋河和今世緣的主戰場，兩家企業通過演講臺，秀肌肉與定軍心，在展會期間舉辦的新品發布和相關活動，釋放出的渠道政策、市場戰略的信號，更能看清兩家酒企未來的發展方向。

10月15日，由今世緣酒業主辦、微酒承辦的“破局新周期：中國白酒從規模擴張到價值創新的戰略轉型”主題論壇上，今世緣酒業副董事長、副總經理、總工程師吳建峰首度曝光了22度新品“今世緣·多少”。

10月16日，作為本屆南京糖酒會首席合作伙伴，洋河股份隆重舉行了“遇鑒極境·夢創未來——2025洋河股份綿柔極境秋季鑒賞”活動，并再添實力新產品——洋河國賓、微分子、超級足球、金夢九。

除此之外，2025品飲匯秋季創新飲品主題展上，2000+飲料新品亮相，10000+專業觀眾齊聚，更上匯聚了數百款在盒馬、山姆、胖東來、抖音等渠道已被驗證的“同款、同源、同質”產品，山姆的小青檸汁和多肉葡萄汁，盒馬的石榴汁與椰子水，抖音水飲“輕上”、天貓掛耳咖啡“隅田川”、樸樸與抖音雙榜的“森汽了”，展會精心設置了多場渠道共創對接會，構建精準對接場。

“蛇毒”啤酒，極寒淬煉，珍如蛇毒。在濱江希爾頓，不但能看到國內創新的高度啤酒，還可以品鑒到蘭德曼——蛇毒啤酒，從22度、53度、59度到65度蛇毒的極致誘惑，感受到高度啤酒的純粹。

在食品展區，益海嘉里旗下金龍魚豐廚攜多款重磅新品盛裝參展，南京秋糖將核心焦點鎖定方便速食賽道，涵蓋即熱即食的常溫方便米飯、2分鐘加熱即食的方便意面、低嘌呤輕負擔的方便粥。由至燦豐廚與益海嘉里聯合出品的譚鴨血調味料，多款江湖好味新鮮上市，產品涵蓋火鍋系列、江湖菜調味料系列和地方風味湯料等。

黃金醬酒南方市場一負責人表示，企業通過秋糖展位、盛大活動不僅向同行展示實力，更是向經銷商和資本市場展示信心，具有強烈的象征意義。

03、超越交易，思想的交際場與指南針

一酒企負責人表示，糖酒會的價值遠不止于選品訂貨這么簡單，其更深層的價值在于成為行業人士碰撞思想、厘清方向的頂級社交與學習平臺，糖酒交易會，更是糖酒人的交際會。

2025南京秋糖，各式各樣的論壇火爆，聽聽行業怎么講，聽聽專家怎么說，仍然是糖酒行業的主題論調。

在對話中找未來，第八屆博酒匯&知酒隆中對：以沖突“碟中諜”，破局隆中對為主題。行業協會、酒廠大咖、頭部大商、專家學者群賢畢至，共話“廠商共創破局”之道，聚焦低度化、新酒飲，共商“如何贏得Z世代”方法。參會不只是選品，更要搞懂“未來怎么賣”。博酒匯聯合行業媒體，組織會議沙龍，幫助廠家和經銷商找方向，學方法。

新周期下，白酒行業如何從規模擴張轉向價值創新？由今世緣酒業主辦、微酒承辦的“破局新周期：中國白酒從規模擴張到價值創新的戰略轉型”，這場匯聚了行業協會、頂級智業機構以及知名專家的論壇，分享的宏觀數據、前沿觀點，在行業處于戰略轉型窗口的關鍵時期，成為撥開市場迷霧的指南針。

10月15日，由酒傳社社群發起，七大社群聯合主辦的“新消費、新場景、新交互——創造新動能 激發新活力”，以老朋友敘舊、新朋友結識，打造潛在的商業合作，七大社群核心觀點最新發布，這是任何線上群聊都無法比擬的信任建立過程。

酒業分析師蔡學飛表示，秋糖是感知情緒的溫度計，通過與天南地北的同行交流，能最直觀地感受到市場的真實溫度，樂觀還是保守？哪個品類在升溫？這種體感信息極具價值，而更關鍵在于面對面交流，大家一起坐坐，打一圈麻將也是好的。

一顆秋糖兩頭甜，這正是線下盛會的永恒魅力。一個成功的行業盛會，其核心在于提供高效的商業對接、集中的信息爆破和深度的關系構建，在數字化時代，人與人之間真實的連接，面對面的交流所產生的信任愈發顯得珍貴，只要商業的本質不變，秋糖落幕，但新的商業故事才剛剛開始書寫。