江蘇
義豐祥芝麻油分享蝦滑雞蛋的做法
蝦滑雞蛋是一道營養(yǎng)豐富、口感鮮嫩的菜品，以下是其具體做法：
食材：蝦滑、雞蛋、蔥、鹽、料酒、生抽、食用油
做法：
1、將雞蛋打入碗中，加入少許鹽、料酒，攪拌均勻。蔥洗凈切成蔥花備用。
2、鍋中倒入適量食用油，油熱后轉小火，將蝦滑擠成小塊放入鍋中，煎至表面金黃，盛出備用。
3、鍋中再加入少許食用油，油熱后倒入雞蛋液，待蛋液底部凝固后，用鏟子輕輕推動，使蛋液形成塊狀，加入煎好的蝦滑，翻炒均勻，加入生抽調味，撒上蔥花，繼續(xù)翻炒片刻即可出鍋。
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