雞排哥、粥餅倫、咖啡阿姨，這些“草根網紅”把情緒價值玩明白了

作者 | 兵法先生

來源 | 營銷兵法（ID：lanhaiyingxiao)

誰能想到，景德鎮的一個小攤主，竟能憑一份六塊錢的雞排火遍全網？

在網友曬出的打卡短視頻里，“雞排哥”金句頻出——“做完你的做你的”“這種場面我還是在控制”“學生我只賣5元”。沒有腳本，沒有設計，只有撲面而來的市井氣息和略帶局促的真誠。也正是這份真誠，讓“雞排哥”在短短20多天里，狂攬超過100萬粉絲。

單單是在國慶黃金周，雞排哥就9次登上熱搜，巔峰時候4個詞條同時掛在榜上，直播間涌入了1000多萬人，就連景德鎮的旅游訂單也漲了快七成，著實又火了一把！

這股看似偶然的流量浪潮，讓人不禁想起之前同樣意外走紅的粥餅倫和咖啡阿姨。他們的走紅并非孤例，其背后涌動的，是當下消費者的“集體情緒”，也許我們能借著“雞排哥”這陣風，來好好聊聊怎么把“情緒價值”這門生意玩明白。

01

風向變了，

為啥越來越多的人愛上“路邊攤”？

過去的商業內容，追求的是“完美”——人設要光鮮亮麗、話術要字斟句酌、敘事節奏也要嚴絲合縫，然而這樣的內容看多了，總讓人隱隱感到一種“預制感”：說不上哪里不對，卻始終隔了一層，難以真正觸動人心。

尤其對那些物質豐裕、信息過載的年輕消費者來說，過度編排的內容已經讓他們產生了一種“逆反心理”，開始主動追求一些松弛、真誠、抽象、接地氣的“活人感”內容。也正是這種集體情緒，為雞排哥、粥餅倫等草根網紅提供了破圈的土壤。

那些沒有被精心設計的瞬間，反而成了“算法”世界里非常難得的人間實錄，沒有刻意去呈現什么姿態，也沒有輸出什么大道理，更沒有刻意塑造討喜的人設，只是原原本本地展示著生活本來的樣子，帶著些許笨拙的真誠，反而成了這個時代最稀缺的“硬通貨”。

就像蜜雪冰城的雪王，就經常在正式場景“整活”，這些“不規矩”的行為反而突破了文化隔閡，引發社交媒體二次創作的熱潮。而海爾集團周云杰總裁帶著高管團隊走訪普通用戶家庭時，完全沒有“登味”，選擇身著日常服飾坐在小板凳上傾聽真實需求，反而激發了消費者對品牌的好感。

02

同樣都在提供情緒價值，

但是“配方”不太一樣

雖然有很多網友拿雞排、煎餅和風靡社交平臺的“漂亮飯”做對比，但是稍微梳理不難發現，兩者給人提供的情緒價值是截然不同的：“漂亮飯”滿足的是現代人的“儀式感”和“表現欲”，而草根網紅安撫的是現代人的“疲憊感”和“焦慮感”。

雞排哥：平凡個體也有高光時刻

有吃過雞排哥家雞排的網友表示：6元的雞排，60元的服務，600元的情緒價值。哪怕攤位前絡繹不絕，雞排哥也總能精準記住顧客們的口味偏好與點單順序，一句“炸不到位，我無法原諒自己”是他真誠態度的最好縮影。

圖源：央視新聞

其實雞排哥并不是最近才爆火，他一直都是當地的“網紅”攤主，因為這個人太實在了，十年不漲價，對學生也只收5塊，選擇的材料也是自己眼中最好的，在餐飲問題頻發的當下，雞排哥可以說是一股清流。

其實很多人都在自己的崗位上默默付出，只是大多數人的努力是無聲的。但是通過雞排哥的一連串金句，“努力”這個詞也變得非常具體。他讓我們看到，平凡人的奮斗也是充滿力量，值得被尊重、被喝彩的。

粥餅倫：面對名利的清醒與克制

要說全網最有名的“杰倫平替”，很多人都能想到粥餅倫。這位賣雞蛋灌餅的攤主，早在2020年就因為長得像周杰倫走紅，2023年下半年，周杰倫的全國巡演如火如荼地展開，粥餅倫的“全國巡餅”也是辦得風生水起，無數搶不到杰倫票的粉絲都來這里求安慰。

比起突然爆火又突然涼透的網紅來說，粥餅倫算得上“長紅”了，而他能將“流量”變“留量”的主要原因，也是因為在名利面前的清醒。在這個流量為王的時代，粥餅倫背后藏著多大的變現能力不必多言，但是他卻避開了直播帶貨的吸睛浪潮，日復一日地走在賣餅的道路上。

為了迎合顧客，他餅的價格還從8元降到了7元（愛才7元錢和《愛在西元前》諧音）。前段時間有媒體報道，粥餅倫在石家莊的灌餅店開了半年就關門了，然而在接受的采訪中，他依然清醒，表示沒緣就撤、不丟人，不可能靠這個吃一輩子。雖然也有人覺得他錯過了一個騰飛的契機，但是這份堅守和執著，能讓他的餅擁有更多復購。

圖源：封面新聞

手沖咖啡阿姨：快節奏下的情緒減速帶

去年，“10元咖啡阿姨”突然火爆全網，眾多年輕人排起長隊打卡，一天就能賣出四五百杯。她的“手沖咖啡”可能和我們印象中的“手沖咖啡”不太一樣，三條雀巢速溶咖啡加上老式開水壺的開水，再加上塑封手搖，一氣呵成。

圖源：澎湃新聞

有人覺得咖啡阿姨的爆火莫名其妙，想要喝速溶咖啡自己沖不行嗎？也有人覺得三條雀巢咖啡就要賣十塊，在價格上也不是很劃算。但對于那些愿意排隊買咖啡的消費者來說，情緒價值是管夠的。

最近，網上有很多吐槽“咖啡主理人”的視頻，他們用中英夾雜的腔調介紹豆子和裝修，帶著一絲隱晦的優越感，整個消費體驗都會讓普通消費者感到一種無形的壓力。他們選擇在手沖咖啡阿姨這里排隊，其實選的就是一種輕松、平等、毫無壓力的買賣關系。用一杯樸素的咖啡對抗“消費主義”和“消費鄙視鏈”，也讓他們在快節奏的當下，收獲一種久違的松弛感。

03

草根網紅的出圈，

能給品牌帶來什么啟發？

早在2023年，麥肯錫就在一份報告中給出一個驚人的數字，78%的Z世代消費者愿意為“情感體驗”支付溢價。而在梳理了這些出圈案例之后，我們也總結了幾條可供品牌參考的心法。

一來，不用追求“完美”的傳播內容。

這些草根網紅的魅力，恰恰藏在他們那些未經修飾的“不完美”里：不加美顏的膚色、略帶口音的普通話，甚至略顯凌亂的操作臺，這些看似粗糙的細節，消解了消費者對外界內容的天然戒備，帶來了更多的“親近感”和“真實感”。

二來，線上傳播，也需線下“體驗”加持。

再好的線上內容，也難以完全替代線下的真實交互。是那份熱氣騰騰的“在地感”，構建了一種強大的情感磁場。消費者不僅是來購買，更是來經歷、來確認、來感受。這種基于真實空間的情感連接，能讓消費者產生更多“信任感”。

三來，收斂商業企圖，放大情感共鳴。

他們身上還有一點格外動人：做這件事，不僅僅是為了賺錢。這種弱化的，甚至看不見的商業企圖，降低了消費者的防御心理，讓每一次交易，都轉化為一種基于情感認同的“支持”行為。

雖說雞排哥、粥餅倫和咖啡阿姨的故事，很難被復刻到某個品牌身上，但是他們的出圈，卻是一面清晰的鏡子，可以照出消費者對一些具體情緒的渴望。所以，不管走了多遠，品牌都不妨“回到地上”，去感受一下真實世界的脈搏和溫度。

作者簡介：【兵法先生】營銷兵法創始人、知名營銷分析師，原創多篇文章閱讀超10W+。個人工作微信號：bingfaxiansheng。

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