![]()
寧波老樓羊蝎子火鍋又搞大事了——非遺老師傅坐鎮,直接把1910年傳承的廣式非遺羊肉煲搬上餐桌,一口就鮮到胃里,暖進心里!

剛走到店門口,就見一排排冒著熱氣的羊肉煲,光是湯底撲鼻的香味就令人垂涎欲滴。
LAO LOU
「非遺」羊肉煲
非遺老師傅親自掌勺,羊肉經過粵式的爆炒和燜焗后,可以做到久煮不爛,依舊保持Q彈口感。
![]()

將處理好的鮮切羊肉和配菜置入沙煲中,等待大概10分鐘,再打開時,瞬間“云霧繚繞”。
熱氣裹著羊肉的香氣直往鼻尖鉆。

羊肉吸滿了配菜的清甜,配菜又浸足了羊肉的鮮醇。
![]()

不管是先吃肉還是先喝湯,都讓人忍不住感嘆“這才是秋冬該有的味道”!
LAO LOU
"鮮"之秘訣
沒嘗過廣式非遺羊肉煲的,一定要先懂它的“鮮”之秘訣。

不額外加一粒鹽、一顆糖,全靠天然食材熬煮出本味。

![]()
來自呼倫貝爾的羊肉肥瘦比例剛好,紋理里滿是汁水,久煮不爛還能保持爽口彈牙。
![]()
煲里打底的馬蹄、玉米、甘蔗、胡蘿卜、白蘿卜更是點睛之筆,甘蔗和馬蹄中和了羊肉的燥熱,還能讓湯汁多了份清甜。

煮到后來,老板還會貼心地加湯,每一口湯都鮮得能連喝三碗。
LAO LOU
吃到"過癮"
還嫌不夠過癮?老樓早就幫你想好搭配!
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
肚包肉、腸包肉、羊蹄、羊腱子、羊雜,每一樣都是羊肉愛好者的心頭好,一口下去全是肉香;
![]()
![]()
![]()
![]()
怕膩的話,再來份毛豆、花生米、大蒜、雞爪這些涼菜,清爽解膩,一口熱煲一口涼菜,幸福感直接拉滿。
![]()
還不過癮的話,店里還有新鮮的肉串,在砂煲氤氳的熱氣與燒烤的煙火氣中,體驗“吃煲擼串兩不誤”!
![]()
更值得一提的是,老樓家墻上掛滿了各類榮譽,每一塊獎牌都是食客和行業的認可。
![]()
![]()
如今再添這道廣式非遺羊肉煲,更是把“吃羊肉”這件事做到了極致。
![]()
秋冬的第一頓羊肉煲,去老樓別再只知道羊蝎子了!來試試這道傳承百年的非遺味道——廣式非遺羊肉煲,是完全鮮到骨子里的天然美味。
· 地址信息 ·
![]()
老樓羊蝎子
地址:鄞州區驚駕路275號
電話:18892674655
營業時間:11:00-14:00,16:00-次日02:00
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.