當美國人在吃午餐肉時，蘇聯人啃的是…鯨魚三明治？

限量版鯨魚肉罐頭堪稱遠東特供，1987年后絕版。這是蘇聯停止工業捕鯨之前的特殊產品。

（鯨肉罐頭）

蘇聯捕鯨業始于 20 世紀 30 年代，由遠東堪察加股份公司創立。

1932年10月25日，一支來自阿留申基地的船隊和三艘船從列寧格勒出發，穿過巴拿馬運河進入太平洋，捕獲了第一批鯨魚。 20世紀40年代，該國從德國獲得了一支捕鯨船隊作為賠償——維金格捕鯨基地，被命名為“光榮號”，1959年秋，新的南極捕鯨船隊“蘇維埃烏克蘭號”投入運營，此后該國的捕鯨活動真正大規模展開。

據蘇聯大百科全書記載，從1947年到1972年，蘇聯捕鯨船隊捕獲了約12.5萬頭大型須鯨和抹香鯨。同一時期，蘇聯捕獲的鯨魚占世界總量的43%（日本為41%）。

捕撈鯨魚主要是為了獲取鯨油和抹香鯨鯨蠟。第一種用于工業，第二種用于醫藥和化妝品生產。

幾乎每個符拉迪沃斯托克居民的冰箱里都有一罐鯨油——鯨蠟，一種具有刺鼻氣味的物質，是治療燒傷不可或缺的藥物。脂肪被用來制造炸藥、肥皂和其他化妝品。

然而隨著時間的推移，鯨魚肉在該國也變得非常受歡迎。畢竟，鯨魚與豬、牛和羊不同，不需要被放牧和喂養。其中一個個體產出了巨量的肉。為了豐富食物種類并解決肉類短缺的問題，鯨魚很快就填滿了蘇聯的貨架。它們的售價低得可笑——每公斤 80 戈比（豬肉和牛肉的價格為 1 盧布 80 戈比起），所以每個人都買得起這種肉。

整個遠東地區都吃鯨魚肉餅，家庭主婦將碎肉和豬肉混合制成肉排——許多人仍然記得那個味道，雖然外觀與燉牛肉相似，但比牛肉更軟嫩，像咸口午餐肉。不過很多人不喜歡它的腥味，試圖用洋蔥來掩蓋它。

盡管價格低廉、需求量很大，這種美味佳肴在蘇聯并沒有存在多久，甚至在國家解體之前就永遠從貨架上消失了。

到 20 世紀 70 年代，鯨魚的數量已經急劇減少。因此，國際捕鯨委員會（IWC）于1982年通過了一項暫停捕鯨的命令，并于1986年生效。日本、挪威、冰島和法羅群島也同樣支持這一暫停令。當蘇聯烏克蘭號于 1987 年結束最后一次航行歸來時，該國的捕鯨活動終于按下暫停鍵。在互聯網上，依然可以看到20世紀70年代在符拉迪沃斯托克、南薩哈林斯克和納霍德卡出售鯨肉餡餅的回憶。

捕鯨活動在當時也是一項地緣政治任務——當時沒有其他國家擁有比蘇聯更大的艦隊，而且蘇聯在世界海洋中牢牢確立了自己的地位。

這段歷史最終昭示：在資源開發與生態可持續的永恒博弈中，任何以“國家利益”為名的過度索取，終將付出文明退化的代價——正如鯨落滋養海底百年生態，真正的強國崛起，需要的不是征服海洋的艦隊，而是敬畏自然的智慧。