2025年中國糖料發展數據分析簡報

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內容節選自《農小蜂：2025年中國糖料發展數據分析報告》，報告全文約11000+字，含24圖表。

核心觀點

1.從國內生產形勢來看，2024年，受國內外糖價持續低迷與糖料種植成本居高不下的雙重影響，全國糖料種植面積與產量分別波動下降至2220萬畝和11457.43萬噸。但隨著種植技術改進與規模化生產推進，糖料平均單產水平逐步提高至5161公斤/畝。從全球甘蔗種植格局來看，全球甘蔗種植面積超過4億畝，年產量超20億噸，其中，巴西、印度和中國位列全球甘蔗產量前三，占比分別為38.63%、24.21%和5.18%，共同主導全球甘蔗生產格局。

2.從生產格局來看，我國糖料作物生產呈現“南甘北甜”的總體格局，甘蔗與甜菜是兩大核心作物。2024年，全國甘蔗種植面積為1609.35萬畝，產量10209.44萬噸，單位面積產量達6343.83公斤/畝；主產區集中于廣西、云南和廣東，其中，廣西和云南作為國家劃定的糖料主產區，保護區面積達1500萬畝，甘蔗種植面積（含境外）分別為1135萬畝、369萬畝——分別占全國的70.53%、22.93%，食糖產量分別高達646.5萬噸、241.86萬噸。同年，全國甜菜種植面積為335.85萬畝，產量1241.12萬噸，單位面積產量為3695.46公斤/畝；內蒙古為全國最大甜菜產區，種植面積達181.25萬畝，食糖產量為66.37萬噸；新疆緊隨其后，種植面積為129.75萬畝，食糖產量為81.52萬噸。

3.從食糖消費情況來看，近三年來我國食糖年消費量均保持在1500萬噸以上，2024年達到1580萬噸，居民人均年消費量約1.1公斤。在消費結構上，整體呈現“工業為主、民用為輔”的基本格局。從對外貿易情況看，2024年中國糖料相關產品進口量為981.1萬噸，遠高于出口量（1.93萬噸），凈進口量達979.17萬噸；進口金額為37.03億美元，出口金額為0.14億美元，貿易逆差達36.89億美元；主要進口商品為“其他甘蔗糖，未加香料或著色劑”，主要出口商品為“甜菜渣、甘蔗渣及制糖過程中的其他殘渣”；巴西為最大進口來源國，日本則是最大出口市場。

前言

糖料作物是為制糖工業提供原料的作物，糖料生產作為我國農產品供給體系的關鍵部分，其高質量發展對保障我國食糖供給安全、穩定糖業產業發展以及助力鄉村振興具有重要意義。

在國家一系列強農惠農政策的支持下，通過持續推進優勢區域布局、大力推廣高產高糖品種、不斷提升機械化作業水平，我國糖料生產在穩面積、提單產、增效益方面取得了顯著成就，目前呈現“南甘北甜”格局。甘蔗主產于廣西、云南、廣東等地，產量占比約90%左右；甜菜主產于內蒙古、新疆等地，產量占比約10%左右。近年來甜菜南擴、甘蔗北移趨勢明顯，機械化水平提升，甘蔗主產區機械化率突破60%，甜菜產區全程機械化占比達95%以上。2024年我國糖料種植面積約2220萬畝，產量約11457.43萬噸。食糖年產量約1000萬噸，年消費量約1500萬噸，缺口約500萬噸，對外依存度約28.1%（僅食糖進口）。

本文基于農小蜂在運營中積累的糖料全產業鏈數據，通過對種植規模、區域布局與市場消費等關鍵維度分析，為從事糖料全產業鏈科研、育種、種植、加工、倉儲、包裝、運輸、銷售等活動的主體及社會服務機構提供參考。

1.近10年產量面積波動下降，單產提升明顯

受國內外糖價保持低位運行和糖料種植成本居高不下的影響，糖料種植面積下降；2024年，中國糖料種植面積為2220萬畝，同比較2023年的2122.73萬畝增加了97.27萬畝、增幅約為4.58%；與10年前（即2014年的2605.65萬畝）相比，近10年來減少了385.65萬畝、降幅約為14.8%。

圖表1：中國糖料種植面積與產量變化趨勢

（數據來源：國家統計局制圖：農小蜂abeedata.com）

隨著糖料種植技術的改進和規模化生產，產糖率和生產效率逐步提高，2014年以來，全國糖料單位面積產量僅在“2018年、2022年、2024年”出現過同比下降現象。

圖表2：中國糖料單位面積產量變化趨勢

（數據來源：國家統計局制圖：農小蜂abeedata.com）

2024年，中國糖料產量為11457.43萬噸，同比較2023年的11376.3萬噸增加了81.13萬噸、增幅約為0.71%；與10年前（即2014年的12088.73萬噸）相比，近10年來減少了631.3萬噸、降幅約為5.22%。

2.農業產值常年在700億左右波動

據《中國農村統計年鑒》數據顯示，2005年至今，中國糖料農業產值波動增長，2023年，我國糖料農業產值為692.7億元，同比較2022年的669.2億元增加了23.5億元、增幅約為3.51%；與2005年的254.8億元相比，增加了437.9億元、增加了1.72倍。2020年~至今，常年在700億元左右波動。

圖表3：中國糖料農業產值變化趨勢

（數據來源：《中國農村統計年鑒》制圖：農小蜂abeedata.com）

3.產區分布

據國家統計局數據顯示，全國31個省（自治區、直轄市）中，廣西、云南、廣東、新疆、內蒙古、海南、河北、江西、四川、浙江、黑龍江、湖南、貴州、福建、湖北、甘肅、重慶、安徽、河南、江蘇、吉林、遼寧22個省（自治區、直轄市）的糖料生產規模較大，陜西、上海、山西、寧夏、天津、山東的糖料產量不足1萬噸，規模較小；西藏、北京、青海3個省（自治區、直轄市）沒有涉及糖料的規模化生產。

綜合來看，中國糖料產區分布集中，產業集中度相對較高。2024年，“廣西、云南、廣東、新疆、內蒙古”5個省域糖料產量依次位列全國前1~5位，產量規模均在376萬噸以上——合計達10951.55萬噸、約占全國的95.58%。

圖表4：2024年中國糖料主產地產量排名對比

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂abeedata.com）

其中，廣西糖料產量在全國遙遙領先，2024年，廣西糖料產量為6929.81萬噸，占全國糖料總產量的60.48%；云南以1687.15萬噸位列全國第二，占全國總產量的14.73%；廣東以1227.16萬噸排名全國第三，占比10.71%。其他地區糖料產量暫時不到750萬噸，具體規模在0.02萬噸~731.08萬噸之間不等。

4.作物結構

我國糖料作物主要包括甘蔗和甜菜，呈現“南甘北甜”格局，比例為9:1。甘蔗糖產量約占總產量的90%，主要分布在廣西、云南、廣東等地；甜菜糖產量約占10%，主要產自內蒙古、新疆等北方區域。近年來，糖料種植呈現出機械化水平提升和良種推廣加速的良好態勢。

5.對外貿易

5.1.貿易規模：呈凈進口格局，逆差態勢明顯

據中國海關數據顯示，2024年，中國糖料相關產品的進口量為981.1萬噸，遠高于出口量（1.93萬噸），凈進口量達979.17萬噸。在金額方面，進口金額為37.03億美元，占當年全國農產品進口總金額（2151.55億美元）的1.72%；出口金額則為0.14億美元，約占全國農產品出口總金額（1030億美元）的0.01%，實現貿易逆差36.89億美元。

5.2.主要進口來源地：巴西

2024年，中國糖料相關商品主要進口自巴西、泰國、緬甸、老撾、俄羅斯、越南等37個國家/地區，最大進口來源地為“巴西”，具體進口量達3809224.19噸（約合380.92萬噸），進口金額達370302.19萬美元（約合20.46億美元）——在2024全年中國糖料相關商品進口量和進口金額中所占的比重分別為38.83%、55.26%，平均進口單價約0.54美元/公斤，進口商品均為“其他甘蔗糖，未加香料或著色劑”。

5.3.要出口銷往地：日本

2024年，中國糖料相關商品出口外銷市場較為集中，涉及“日本、韓國、泰國、緬甸、俄羅斯”等36個國家/地區，最大外銷市場為“日本”，具體出口量達6638.14噸，出口金額達483.87萬美元——其在2024全年中國糖料相關產品出口量及出口金額中所占的比重分別為34.42%、35.33%，出口商品由3648.17噸“其他甘蔗糖，未加香料或著色劑”、2186.06噸“甜菜渣、甘蔗渣及制糖過程中的其他殘渣”、614.9噸“甘蔗糖、甜菜糖與其他食品原料的簡單固體混合物，蔗糖含量超過50%”和160噸“非離心甘蔗糖，符合海關子目注釋所述標準，未加香料或著色劑”、25.76噸“甘蔗”、1.96噸“甘蔗糖或甜菜糖水溶液”、1.28噸“含香料或著色劑的甘蔗糖或甜菜糖水溶液”和20公斤“甘蔗糖、甜菜糖與其他糖的簡單固體混合物，蔗糖含量超過50%”構成。

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