全國商場瘋搶的品牌，又換了！

贏商網百強品牌榜

聯合出品 · 贏商網 & 中城研究院

數據支持 · 贏商大數據

作者 · 一卡拉 編輯 · 付慶榮 熊舒苗

圖片來源 · 品牌官方渠道

有話題，就有傳播；有傳播，就有流量。《贏商網季度熱搜品牌TOP50》捕捉當季“品牌紅人”，解讀人氣品牌躥紅秘密。

國內消費邏輯變革中，《2025Q3熱搜品牌TOP50》上榜玩家“聚焦小賽道，占據大市場”，解鎖新活法。

山下有松吸引LVMH老板上門考察，巴黎大秀打開國際市場；黑神話BLACKMYTH首家線下店，打造國產游戲IP“二創”新范本；麥記牛奶公司三個月開300+店，沖擊新中式糖水“一哥”；Hibake未走出成都就空降“全球最尊貴住宅區”，開啟本土品牌出海新姿勢……

“周邊買爆，拼好飯猛點”，整個消費市場宛如一枚硬幣，精打細算與情緒買單相反的兩面并存，品牌們找準賽道深耕，做目標客群的“實用派”。

本榜單測評維度主要包括（上下滑動可見）：

1）當季新開門店增速、新開門店的城市及項目級別，新開首店情況等；

2）當季在主流搜索引擎的搜索指數增速；

3）當季在主流微博平臺的微熱度指數增速；

4）當季在主流C端消費平臺的正向評論數增速；

5）當季在行業媒體的線上聲量增速。

01.

地域性“土菜”

餐飲賽道新寵兒

反預制、擁有鄰家聚餐般松弛感的地方特色餐飲，正成為餐飲賽道的一股生力軍。

近兩年，辣椒炒肉、酸湯火鍋、啫啫煲、順德干蒸、鐵鍋燉等具有鮮明地方特色的“土菜”相繼出圈。抖音“土菜”相關話題播放量超17億次，過去半年相關搜索量同比翻倍，超8萬人/天。

文旅市場持續升溫、眾社交平臺爭相升級本地生活服務，不少低調的“土菜館”、“煙火小店”加速走出深巷，紅遍全國。

縱觀以上玩家，默契的瞄準謹慎型消費下“高頻、小聚、輕負擔”吃貨需求，不“卷裝修”、“卷概念”、“卷營銷”，人均消費百元以內，主攻高速增長的下沉市場。

敘事中強化食材源頭、現制工藝標簽，做信任背書。【燉燉美】將灶膛搬到餐桌，消費者可親自貼餅子/蓋卷子，參與烹飪過程；【41313羊莊】拒絕冷凍的明檔區可自選現切羊肉；【玉林串串香】底料制作技藝入選成都非物質文化遺產；【糧票年代串串香】店內作出“一次性鍋底、一次性簽簽”的硬核承諾，消除“老油顧慮”。

花式玩轉“一鍋兩吃”，提升消費價值感知。圍繞“一鍋兩吃”【大門鳳火鍋雞】不僅研發傳統火鍋雞、子母鍋兩種鍋具，同時滿足“先吃后涮”、“邊吃邊涮”需求，而且推出“30余涮品、米飯免費吃”，助推門店單日翻臺率18輪以上；【羊食福】利用“一鍋兩吃”最大化呈現了店內天然牧場放養羔羊的肉質，以及特色腐乳韭菜花醬的多重風味。

國慶期間，煙火小店、非遺老字號、政府食堂等地方風味撐起餐飲半邊天。據高德掃街榜、大眾點評數據顯示，小店客流整體增長達300%、訂單量漲超178%。隨著各線城市在地意識覺醒，未來將有更多地方特色餐飲迎來出圈高光時刻。

02.

盯上優質平替生意

中端餐飲又香了

據麥肯錫《新常態下的中國消費》，中國消費出現結構性分化——縣域市場消費升級與一線城市理性消費同時發生，不同層級市場消費者“捂緊錢包”的程度雖有差別，但皆追求更高生活質量。

部分中端餐飲品牌抓住這一趨勢，拋棄“價格戰”，通過場景升級做“優質平替”，同時滿足高端消費者“降級不降格”、大眾消費者“升級不超支”的需求，將中端價格潛力發揮到極致。

引入“新中式”概念重構品類，營造“慢生活”氛圍。“后起之秀”們打造一座座微縮東方庭院，在不同環節增設獨特的儀式感，松弛感拉滿。【李山山茶事】寧愿犧牲出餐速度，也要通過使用非遺茶器瓦煲慢煮茶底、特別設計“出杯儀式”；【樓下酸奶】用自然色系、水果、食用鮮花呈現漸變視覺美，并賦予酸奶“唐宋酥酪”的注釋，讓其披上了古代貴族宴會甜點“外衣”。

場景比拼之外，亮出硬核產品力。“年銷售超7000萬碗土豆粉”的【姐弟倆土豆粉】將街頭快餐升級為“健康生活方式”——研發無明礬土豆粉、做低GI/低嘌呤等健康認證，通過白色極簡風、新潮文創區、卡通趣味簡筆畫logo塑造復合體驗空間；【堃源】圍繞頂級食材“和牛”，完成了從養殖、零售、堂食、文旅等全產業鏈一體化布局，擺盤精致的同時高端食材亦可溯源。

03.

人氣IP猛開獨立店

打造粉絲朝圣新坐標

泡泡瑪特業績翻倍增長、名創優品全球壹號店9個月銷售額1個億，TOPTOY、52TOYS排隊IPO……國內IP熱潮持續，周邊正成為年輕人的電子布洛芬。

《2025中國消費市場趨勢洞察》顯示，00后邊際消費傾向達73%（是80后的1.5倍），在潮玩、二次元領域為興趣認同支付溢價。

面對潮玩撬動的千億市場，不少現象級IP開始試水線下獨立店，走上“從潮玩IP到品牌運營”的質變之路。

從“碎片化打卡”過渡到“沉浸式綜合體驗”，增強粉絲歸屬感。不同于聯名快閃的“趕場子”，獨立店服務體驗不僅穩定、長久、可持續，而且集多元互動形式于一體。【McHugs】自營店集齊全線玩偶，堪比毛絨博物館；【chiikawa】線下首店集上海限定/中國限定聯名玩偶、主題打卡墻、抓娃娃游戲區、粉絲見面會于一身；【THE GUNDAM BASE】擁有各比例、各系列、各作品主題的高達模型（包括備受粉絲追捧的日本生產模型、限定版），同時“一店一打卡主題”（如廣州店的強襲高達頭部模型、上海店的大自由高達立像等）。

培育下一個熱門IP，擴大粉絲圈層、打開新增長曲線。內設零售區與游戲互動區的【寶可夢官方卡牌道館】每個門店會將寶可夢潛力IP作為標志性特典卡推出，如北京店的“大巖蛇”、杭州店的“角金魚”；宛如一座“暗黑國風美學”美術館的【黑神話BLACKMYTH】，在陳列“黑神話·悟空”一系列孤品以及手辦擺件、服飾、玩偶、家居全品類衍生品之外，特別將鐘馗騎虎大型裝置設為店內視覺焦點，為最新游戲作品《黑神話·鐘馗》造勢。

在國內IP潮玩產業鏈日趨成熟、情緒消費內容需求激增、IP圈“頂流”更新換代加速的綜合作用下，爆款IP的生意邏輯已從“產品思維”過渡到“品牌思維”。通過場景化創新的線下獨立店，由“商場、品牌流量狂歡的過客”變成影響力更持久、輻射范圍更廣的“粉絲朝圣新坐標”。

04.

設計師品牌涌入商場

國內外玩家同場競技

悅己經濟崛起，服飾界去logo化盛行。季內，新一波創意強、有品質、有顏值且價格適中的設計師品牌趁勢加快拓店。

一方面，國內設計師品牌進入規模化增長階段，獨立的自營渠道經驗愈發成熟，品牌化過程必有的開設實體店條件已具備；另一方面，商場支持品牌打造“非標店”，以通過這些具有穿透力的品牌提升“新鮮感”。

與2022年那一波在國內掀起“開店高峰”的設計師品牌相比，這批新玩家商業化運作更嫻熟了。

從凸顯設計師設計概念，轉向“強調實用主義”。憑借大膽創意與前衛美學出圈的【Bimba Y Lola】，服飾風格與材質多元可混搭；單渠道年銷售近5億的【Songmont山下有松】包袋設計始終圍繞“能裝”、“好看有質感”、“耐用”；男裝起家的【曠地KROUND】“曠”與“地”兩條產品線均保持冷靜客觀的“基本感”；在小紅書壯大的【sage studio】主打經典、耐看且好搭的高品質基本款，向消費者推崇“極少單品、多場景使用”的穿衣邏輯靠攏。

為經典注入當下審美趨勢，重新定義“設計價值”。【GRVRGROVE】以簡單而淡雅的風格、輕盈材質詮釋60年代的經典復古造型，營造別樣的松弛感；【GFore】設計大膽運用色彩為產品注入青春活力，打破傳統高爾夫刻板印象；荷蘭丹寧先鋒品牌【DENHAM】始終積極創新面料，如季內大灣區新店新品將嶺南“醒獅”文化、貴州苗族蠟染與牛仔布料融合，讓挑剔的丹寧愛好者驚喜不斷。

05.

“漂亮飯”踏入next level

即時養生、可持續…

隨著一波又一波新玩家“上車”，以西餐為代表的“漂亮飯們”為留住年輕人，不再滿足停留于表面的“顏值主義”，開始回歸餐飲本質——“產品為王”、“服務體驗”至上。

縱觀《2025Q3熱搜品牌TOP50》，活躍的“漂亮飯”齊力打造反焦慮“都市綠洲”、積極進駐當地標桿商場的同時，主要在兩方面進化：

加強“場景化敘事”，鏡頭由菜品過渡到門店整體。【ONIONIO】各分店根據“瑪麗安家族故事線”衍生不同的主題，推出相應場景、主打菜品。季內新亮相的上海iapm店以“法式家的手作”為主題，主推匠心制面，場景設計復刻瑪麗安木屋，進店就餐宛如到別人家做客，有別于深業上城店（還原南法鄉村莊園餐廳，主推窖烤披薩）；秉持“一個門店，一個作品”的【moji墨紀】，各門店主題從“把我家當你家”的品牌理念汲取靈感，呈現不同的墨西哥風情，如北京西單大悅城的“夢境空間”、北京隆福寺店的“異域花園”等。

根據目標受眾特性，菜品融入即時養生概念，經營覆蓋全時段。《2025年“漂亮飯”社媒觀察報告》顯示，“漂亮飯”受眾畫像是一線及新一線城市18-24歲女性，西餐廳們在西餐之外，加碼她們高頻消費的烘焙甜品、茶咖、輕餐，凸顯菜品健康屬性。主打“全天候早午餐”概念的【O'eat】，實行分時段菜單；【ONIONIO】食材與烹飪以“健康、低干預、少添加”為標準；從揚州走出的【BCO豆庫】以“舒服哲學”為經營理念，在“場景體驗舒服”之外，通過從源頭嚴選食材讓消費者“吃得舒服、無健康負擔”。

Hot video

熱門視頻