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一、客源不穩定,生意冷清
問題:新客少,老客流失,非高峰時段空置率高
解決方案:
1、會員體系:無論是傳統還是自助棋牌室,都要做會員體系,要讓顧客覺得自己有優待,自然愿意二次消費,就比如會員能享受更多套餐和折扣,而非會員就是正常價。
2、線上引流:很多老板就是懶得線上宣傳,甚至某團那些也不做,但只要你嘗試宣傳一次,效果真的很明顯。
3、社群運營:客情維護都是需要有一個場地和渠道,社群是比較好的解決渠道,顧客有什么需要都能直接在線上找了。
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二、顧客體驗差,差評多
問題:主要是服務態度和設備老舊的問題
解決方案:
1、環境:有些棋牌室做十幾二十年了,墻體發黃發黑,地板坑坑洼洼還有燙痕,除了一些老客想來,還是特別將就的那種,沒有新客會來的。要是想引入新鮮的客源,還是要重新整改一下。要是新店本來環境還可以,就要定期維護,保持清潔,最好分區管理,分無煙包間和吸煙包間,那你就知道哪些包間要著重打掃了。
2、服務:有些棋牌室做得比較久,也不愁客源,就經常和顧客吵架。要知道現在大家都喜歡網上分享避雷帖子的,把你的棋牌室一掛,很多人就來給差評了。
3、設備:定期檢查損耗,有壞了就修,麻將機卡頓也要注意修,而不是放著不管。
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三、投入成本高,利潤低
問題:房租、水電、人力成本壓力大
解決方案:
1、節能降耗:換LED燈,安裝棋牌室系統,非營業時間段或者無訂單時自動關閉所有通電設備。購入二手但質量狀態好的麻將機,成本能降低30%。
2、人力優化:平時借助棋牌室系統實現一個人管理門店,保潔就找寫字樓的保潔兼職,高峰時段(周末/晚上)用的是兼職人員,減少全職人員的成本。
3、增收渠道:一方面要售賣零食飲料(毛利率50%),提供簡餐(泡面、關東煮),另外一方面是可以出租給公司團建,也能提供布置場地做聚會活動。
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四、競爭激烈,同質化嚴重
問題:無論是傳統還是自助,同質化都嚴重。
解決方案:
1、差異化定位:主題包間,可以有不同的主題,有一些人的設計還是申請專利保護,別人抄襲就告。提供特色服務,如免費茶水,代叫餐服務。
2、合作引流:我看不過棋牌室都和周圍的奶茶店合作,顧客在棋牌室點單,奶茶店直接送到包間;也和超市合作,他們進貨的時候幫忙給販賣機補貨;也和餐館合作,餐館送外賣會塞棋牌室的傳單。
3、活動策劃:可以舉辦比賽,通過豐富的獎品吸引顧客報名,節假日可以推出家庭套餐,通過優惠來吸引顧客到店。
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