82年就是葡萄酒的最好年份?葡萄酒的年份重要嗎?它有什么秘密?今天就讓我們來說一說關于葡萄酒年份的問題吧。
![]()
酒標上的年份代表了什么?
酒標上的年份代表的是葡萄的采摘年份,而不是生產年份哦,千萬別理解錯誤啦!但有的酒莊為了保持酒的一致性,通常添加少量往年份的葡萄酒,比例大概10%左右,不過對葡萄酒沒有什么影響。
82年不一定是最好年份
82年是葡萄酒的經典年份,但指的是波爾多,放在其他地方,可能只是一個普通年份了。因為每個地方的氣候不一樣,所以我們不能以偏概全了,即使是同在波爾多產區的,紅葡萄和白葡萄對氣候的需求還不一樣呢,所以別被人忽悠了哦!
年份不好=品質差?
葡萄酒的品質70%取決于葡萄的品質,而葡萄的品質取決于當地的氣候、土壤、種植方式... 等等因素。在這種靠天吃飯的情況下,如果遇到天災,會導致第二年葡萄減產,然而減產并不等于剩下的葡萄品質下降了。
沒有年份的酒不是好酒?
偶爾會看到沒有年份的葡萄酒,最常見的一般是高品質的香檳和加強型葡萄酒(比如波特和雪莉)。這是某種類型葡萄酒的特有要求,酒莊為了達到每一年產品的一致性,進行調配和打造出自己產品的獨特性。事實上,這些酒的品質都是很棒的。
其實大家在購買普通餐酒時,不必過分糾結年份,因為對其沒有太大影響;但是如果購買名莊酒、車庫酒和膜拜酒等高端小眾酒時,就需要多加注意年份了,因為它們的價值會受到年份的影響比較大。
葡萄酒智庫
微信公眾號:wineku
葡萄酒智庫 讓你更懂吃喝。本賬號系網易新聞·網易號“各有態度”簽約賬號
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.