這8個品牌，撐起山東食品半邊天

前言：

齊魯大地，自古以來便是物產豐饒、商脈綿長的膏腴之地。這里不僅是禮儀之邦，更是孕育了無數舌尖上傳奇的食品產業重鎮。作為全國食品工業規模大省，山東依托肉類、糧油、水產品、生物發酵等細分行業的領先優勢，正朝著2025年全產業鏈產值1.5萬億元的目標穩步邁進。

在每個知名品牌的背后，都是一個個鮮活生動的創業故事，正是這群人的遠見、堅守與開拓，打響了獨屬于山東的品牌，共同撐起了山東食品產業的半邊天。今天，我們一起來盤點一下這些山東食品版圖上的碩果。

（如文中未盤點到的品牌，文末可留言補充）

01魯花花生油 孫孟全

中糧兩大巨頭之爭，它們一個外資，一個央企，身世顯赫，攜金龍魚和福臨門兩大招牌號令天下。直到90年代末魯花的強勢出擊，打破了這一格局。這個曾經偏安一隅的民營企業，在短短數年間，迅速崛起為食用油市場的第三極，并成為花生油第一品牌，令對手矚目。

1983年，孫孟全接手山東萊陽姜疃鎮物資站時，擺在他面前的是一個不折不扣的爛攤子：只有六七名員工，四間平房，連年虧損。孫孟全上任后果斷砍掉五金、建材項目，將業務重心轉向農產品加工貿易。這一決定當時被上級批評為“不務正業“，卻讓物資站在第一年就實現了扭虧為盈。

1986年，孫孟全創辦魯花植物油廠，迎面就是一個世界級難題：如何去除花生中的高危致癌物黃曲霉毒素，同時保留花生的營養和香味？

當時食用油主要有兩種加工方式：傳統土法榨油衛生條件差，榨出的油易冒煙且黃曲霉毒素常超標；化學浸出法雖去除了毒素但破壞營養，還有化學溶劑殘留。

面對周圍“連外國人都搞不定”的質疑聲，孫孟全帶領團隊耗時六年艱苦攻關，經歷無數次失敗，終于在1992年研發出5S純物理壓榨工藝。

這套工藝由生香、壓榨、脫磷、去毒、保鮮五大技術組成，全程無化學添加，既去除有害物質，又保留花生原香。這項突破性技術讓世界專家震驚不已，并獲得國家科學技術進步獎。

1990年代，中國食用油市場被金龍魚和福臨門兩大巨頭壟斷。魯花雖有好產品，卻因價格偏高而銷售慘淡。

孫孟全也不是沒想過合作，但發現某些外商在魯花油中添加其他油品后，他意識到必須建立自己的品牌。他將魯花定位為“花生油專家”，集中資源聚焦花生油品類。并在央視投放廣告，“滴滴魯花，香飄萬家”的廣告語很快家喻戶曉。

孫孟全背靠農村起家，也在實際行動中維護農民的利益。2004年秋天，花生大豐收，送貨農民排起十幾里長隊。有人建議壓低收購價，孫孟全當即拒絕，他說做人不能忘本，沒有農民的支持，就沒有魯花的今天。此后，再也沒有人敢提降價的事。

在魯花，從不對農民打白條，所有收購都是現款現結，從不拖欠。公司在山東、河南等地建立生產基地，帶動1000多萬農民增收致富，每年為農民創造收入超過50億元。

如今，魯花已成為中國花生油第一品牌，年銷售額達數百億元。從鄉鎮物資站到食用油巨頭，魯花用三十年時間詮釋了“產業報國，惠利民生”的理念。

02 得利斯鄭和平

提起得利斯，讀者可能稍覺陌生，但他的客戶卻在商場隨處可見。如海底撈、鍋圈食匯、呷哺呷哺等知名火鍋連鎖品牌。沒錯，這個低調的名字背后，是一家A股上市公司、食品加工行業的隱形龍頭。

1983年，山東諸城西老莊村。時任村委會副主任的鄭和平看著鄉親們辛辛苦苦養大的豬賣不出去，下定決心要改變這種狀況。他帶領村民集資建起了西老莊村歷史上第一個村辦企業——面粉廠，誰曾想到，這竟是資產42億元的得利斯集團的起點。

他先是拿出經營面粉廠的個人所得和爭取到的貸款，在縣委領導的支持下，于1986年建成了冷藏廠，主要進行生豬屠宰加工冷藏銷售，當年即盈利。

1989年，鄭和平斥巨資從德國、荷蘭等國家引進成套設備，融合傳統風味，生產開發出“得利斯”系列低溫肉制品。這一舉措讓他被譽為“中國低溫肉第一人”，并開創了中國低溫肉制品的先河。

得利斯的資本之路同樣坎坷。1998年，得利斯和雙匯同時申請上市，但當時國家主要鼓勵國有企業上市，民企得利斯上市被擱淺。

隨后在2000年和2005年，得利斯又兩次嘗試上市，但都因政策變化和市盈率問題而未能成功。直到2010年1月6日，得利斯食品股份有限公司才成功在深圳證券交易所掛牌上市，成為山東省第100家上市公司，上市首日市值突破55億元。

2015年，得利斯迎來重大變革。現年64歲的創始人鄭和平因年齡原因退休，由其38歲的女兒鄭思敏接任董事長。

二代接班本就看點頗多，但得利斯的新掌門并非“空降兵”。她在德國留學期間除專業學習外，還長期深入肉制品加工企業學習歐洲先進的肉制品加工技術。2010年起開始進入公司，歷任北京得利斯總經理、股份公司董事、副總經理、行政總監、董事會秘書等職務。

面對2014年公司營收和凈利潤"雙降"的局面，鄭思敏積極推進改革：聯手重要客戶，穩步推進市場深入改革；加大內部控制力度，節能減耗；積極采取微媒體、自媒體等新渠道進行品牌推廣；開發適合年輕群體、兒童及其他功能性要求的高品質產品。

在鄭思敏的帶領下，得利斯完成了牛肉產業鏈的全球布局，擴大了進口大豆深加工業務規模，與國際糧企達成了戰略合作關系。

得利斯還大力推進與餐飲、零售行業頭部客戶的戰略合作，與山姆、海底撈、正新雞排、鍋圈食匯、小牛凱西、元初食品等保持穩定合作。同時重點開發預制菜需求旺盛的華北、華東、西南及華南等區域市場。

得利斯的發展始終與家鄉緊密相連，形成了"村企融合"發展模式。先后投資2億余元打造現代化社區，實施舊村改造。如今的得利斯村，環境優美、村莊和諧，公共設施一應俱全，成了濰坊市首個電氣化村、中國專利山東明星村、全國十佳小康村、全國文明村鎮。

此外，得利斯還通過“企業+合作社+養豬場”模式，帶動起諸城及周邊地區20萬戶農民養豬致富。

如今得利斯已發展成為集糧油飼料加工、生豬養殖、肉類深加工、生物工程等于一體的肉類全產業鏈企業，但無論怎樣擴張，鄭和平創業初期的那種“為帶動農民致富而創業，為搭建事業平臺而奮斗，為改善大眾營養而堅守”的初心從未改變。

03 東阿阿膠

你知道嗎，“阿膠”這個品名，起于“東阿縣城”。

在東阿縣城，有一句流傳甚廣的古諺：“阿膠本經上品，弘景曰，出東阿，故名阿膠。”因泉水富含多種礦物質和微量元素，這里特別適合煉制阿膠。1952年，東阿阿膠廠便在此誕生。建廠初期，這里還只是一個傳統的手工作坊，煉造沿用著傳承千年的古法工藝，九提九濾、九九八十一天精工煉造。

那時的生產條件十分艱苦，老師傅們需要不間斷地守候在鍋旁，觀察火候，掌握時機，全憑經驗和手感。一代代熬膠人將這門技藝口傳心授，形成了東阿阿膠獨特的生產工藝和質量標準。這種對傳統的堅守，為東阿阿膠日后的發展奠定了堅實基礎。

改革開放后，東阿阿膠迎來了重要的發展機遇，企業開始從手工作坊向工業化生產轉型。

最具代表性的領軍人物是劉維志、章安夫婦。劉維志帶領技術團隊開展技術攻關，實現了阿膠生產的機械化、自動化。他們研發的化皮、濃縮、晾膠等生產設備，大大提高了生產效率和產品質量穩定性。

章安則嚴格把控質量關，建立了完善的質量管理體系。“阿膠是吃進肚子里的東西，質量不過關就是對生命的褻瀆。“在她主持下，東阿阿膠率先通過了GMP認證，建立了全國同行業首家企業博士后科研工作站。

1996年，東阿阿膠股份有限公司在深交所掛牌上市，成為中國阿膠行業的第一家上市公司。借助資本市場的力量，企業開始了現代化升級的新征程。

伴隨股價一起飛漲的是產品價格，2001年，阿膠的阿膠產品9年間漲幅74倍。2004年，東阿阿膠被華潤股份入主。2006年，阿膠的營收和凈利潤分別為10.69億元、1.54億元，全國驢價應聲上漲。原本被視為“落后生產力“的毛驢，一時間成了“移動的金礦“。山東、新疆等地的農民紛紛開始規模養驢，一張驢皮的價格從幾十元飆升至數千元。有媒體報道稱：“東阿阿膠一家企業，竟然帶動了整個養驢產業的復興。“

但危機也隨之而來。隨著阿膠價格持續走高，2018年阿膠被質疑只是“水煮驢皮“。過快的漲價節奏導致渠道庫存積壓，公司業績出現下滑。外界紛紛提問：阿膠是不是“藥中茅臺“的故事講不下去了？

2019年，阿膠在經歷了“水煮驢皮“事件后，公司市值蒸發38.66億元。同時開始了艱難轉型。公司推出即食阿膠糕、阿膠速溶粉等新產品，讓傳統阿膠變得更年輕、更時尚。同時大力拓展線上渠道，通過直播電商直接觸達消費者。2020年實現業績反轉、扭虧為盈。

2024年東阿阿膠實現營業收入59.21億元，同比增長25.57%，歸母凈利潤15.57億元，同比增幅達35.29%，創近五年來新高。展望未來，我們期望看到千年阿膠文化煥發更新的生機。

04張裕葡萄酒 張弼士

1871年，南洋首富張弼士在雅加達法國領事館的一場酒會上，聽到一位法國領事不經意間提起：煙臺的山野遍布野生葡萄，釀出的酒別具風味。

說者無心，聽者有意，這句話在這位愛國華僑心中種下了一顆種子。

二十年后，張弼士親赴煙臺考察，發現這里與法國波爾多同處北緯37度，擁有2800小時的年日照、280多天的無霜期，是種植釀酒葡萄的天然寶地。他毅然投資300萬兩白銀，創辦了張裕釀酒公司，取名“裕”字寓意“昌裕興隆”，前冠“張”姓彰顯其高度重視。

創業之初，張裕面臨“五無困境”：無釀酒葡萄、無釀酒師、無釀造設備、無配套產業、無橡木桶和酒窖。張弼士從歐美引進124個品種的葡萄苗木，前兩次因水土不服幾乎全部死亡，直到第三次通過與煙臺當地山葡萄嫁接，才培育出適應本土的優質釀酒葡萄。

釀酒師的尋找同樣曲折。第一個候選人在漫長的航程中去世；第二個釀酒師因不稱職被解雇；最后，奧匈帝國駐煙臺副領事、釀酒世家成員巴保男爵毛遂自薦，成為了張裕的首任釀酒師。這位出身釀酒世家的貴族子弟，還將辦公室設在張裕，一邊釀酒一邊辦理外交事務。

亞洲首座地下大酒窖的建造更是艱難。1894-1905年，張裕歷時11年經三次改建，最終在距黃海不足百米處建成深7米、低于海平面1米的酒窖，創造了建筑史上的奇跡。1915年，張裕迎來首個高光時刻。在巴拿馬太平洋萬國博覽會上，可雅白蘭地、紅玫瑰葡萄酒、瓊瑤漿和雷司令白葡萄酒一舉榮獲四枚金質獎章。中國葡萄酒首次登上世界舞臺就驚艷全球，當時《舊金山報》甚至將張裕獲獎評為“最不可思議的事件“。

此后的歲月里，張裕繼續書寫傳奇：1931年推出中國第一個干紅葡萄酒品牌“解百納“；1949年登上中華人民共和國第一次國宴；1954年周恩來總理在日內瓦會議上用張裕白蘭地開展“白蘭地外交“。

改革開放后，張裕開啟全球化布局。2002年建成中國第一座專業化酒莊——煙臺張裕卡斯特酒莊；2013年起先后收購法國富郎多干邑公司、西班牙愛歐公爵酒莊等海外酒莊；如今已在全球擁有25萬畝葡萄園和14座酒莊，產品銷往70多個國家，以年銷量1500萬箱的成績榮登“全球十大暢銷葡萄酒品牌“第四位。

2014年，張裕在時任總經理周洪江帶領下推進五大轉型：國際化戰略、營銷創新、技術創新、質量管理和旅游產業發展。2020年，張裕加速數字化轉型，與騰訊合作開發會員小程序，推動2000多個經銷商開設智慧零售商城。如今，當我們端起一杯張裕葡萄酒時，品嘗到的不僅是這片土地上的風光果味，更是一段跨越三個世紀的中國實業傳奇。

05沃隆食品 楊國慶

楊國慶的創業故事并非一帆風順。這位湖北工業大學食品專業的畢業生，28歲就出任青島市奶業總公司工廠廠長，隨后在煙臺欣和擔任職業經理人，長期從事堅果外貿工作。

2012年，在堅果行業闖蕩5年的楊國慶決定創業，成立了以堅果與進口貿易為主的“沃隆”。做堅果外貿生意時，他發現堅果作為一個年節產品，季節性非常明顯，過了春節到了淡季，堅果就面臨滯銷。

如何打破堅果銷售的季節性瓶頸？在一次與外國朋友閑聊時，對方看到桌上的帶殼堅果，隨口說了一句：“我們只吃仁，不吃帶殼的堅果。“這句看似平常的話，卻點醒了他。楊國慶意識到，國內消費者同樣需要打造這類營養方便、開袋即食的小包裝無殼果仁，來滿足快節奏生活的需求。

2015年年中，一款名為“每日堅果“的創新產品橫空出世。這款產品改變了以往堅果產品簡單、單一的包裝方式，采用精細加工、小袋包裝，按照固定營養比例混合，讓消費者攜帶便捷、食用更方便。

然而，當時的堅果市場巨頭林立：恰恰、中糧山萃等傳統炒貨公司已經擁有了完善的線下渠道，三只松鼠、良品鋪子等新品牌又早早以互聯網打法在線上發力。

面對激烈競爭，楊國慶制定了針對性策略：戰略聚焦，單品突破，集中所有資源只做每日堅果這一個大單品；且堅持自建供應鏈。

2016年4月，沃隆天貓旗艦店上線，開業僅6天銷售額就突破85萬元。當年12月，沃隆入駐京東、1號店、蘇寧易購等電商平臺，全年銷量累計超過2億袋。

上市次年，天貓雙11，沃隆天貓旗艦店在1小時內成交額便突破1000萬元，最終總成交額位居天貓零食品牌榜第五名。同年，沃隆整體銷售額突破10億元，在“每日堅果“品類中市占率高達近50%。

因“沃隆每日堅果“的熱賣，天貓還特別創建了一個全新類目——“混合堅果”，開啟混合堅果新紀元。

沃隆的成功很快引起了行業關注，他打破了堅果固化的節慶消費場景，開辟出一個龐大的“每日”賽道。由于無法注冊“每日堅果”商標，整個行業都可以使用這個名稱。其他零食品牌紛紛跟進，相繼推出自己品牌的“每日堅果”。

經過多年快速發展后，沃隆食品開始籌劃資本市場之路。2021年10月，沃隆食品完成股份制改革，同年12月與中信證券簽訂IPO輔導協議，開始為A股上市做準備。

2022年6月，公司遞交招股書，擬在上海證券交易所主板上市。然而，在問詢過程中，證監會關注到沃隆食品營業收入、市場占有率下滑的原因及合理性，要求闡述是否存在影響公司持續盈利能力的事項。

2023年8月28日，保薦人中信證券申請撤銷保薦。9月4日，上交所宣告沃隆食品IPO終止。這意味著沃隆食品持續了近三年的上市籌備工作以失敗告終。

面對日益激烈的市場競爭和IPO折戟，沃隆開始加速品牌建設和渠道變革。公司打造品牌IP形象“小隆人”，從《都挺好》到《掃黑風暴》，沃隆保持著每年8-10部的影視劇植入數量，有效提升了品牌曝光度。

2021年，沃隆提出新目標——“做堅果中的大隊長”，并牽手女排運動員朱婷擔任“沃隆品牌好友”。楊國慶解釋：“新的slogan的提出，是希望沃隆能在消費者心中成為堅果行業的代表品牌。”

當下，沃隆還積極擁抱即時零售等新消費模式，充分發揮其原有渠道優勢，完善數字化系統，用好即時配送技術和前置倉等基礎設施不斷發展。雖然資本市場之路暫時受阻，但憑借闖勁和創新，楊國慶仍將沃隆打造成中國休閑食品行業中一個響當當的品牌。

06青島啤酒

提起啤酒，“青島啤酒”無疑是忽略不去的品牌。

青島啤酒的誕生與青島的地理位置和歷史命運緊密相連。1897年，德國侵占青島后，為滿足駐軍和僑民的啤酒需求，德國商人與英國商人于1903年8月合資創建了“日耳曼啤酒公司青島股份公司”。

建廠之初，啤酒廠嚴格按照德意志啤酒釀造法進行釀制，生產淡色啤酒和黑色啤酒兩種產品。1906年，成立僅三年的青島啤酒就在慕尼黑博覽會上獲得金牌獎，初步展現了其卓越品質。

隨著歷史變遷，青島啤酒經歷了多次所有權變更。1916年，日本從德國手中搶占青島后，將啤酒廠更名為“大日本麥酒株式會社青島工場”。1945年日本戰敗，工廠被中國政府接收，更名為“青島啤酒廠”。

1949年青島解放后，青島啤酒廠成為國有企業，并成立了黨組織，紅色基因從此深植青啤。

1993年是青啤發展史上具有里程碑意義的一年，這一年不僅是青啤的90大壽之年，更抓住了改革開放帶來的重要發展機遇，完成股份制改造，在香港、上海兩地上市，成為首家在海外上市的中國內地企業。“從香港聯交所成立那天起，所有公司上市都是開香檳酒慶祝，惟獨青島啤酒上市這一天，開的是青島啤酒！”首任中國證監會主席劉鴻儒在著書回顧中國證券市場發展時這樣寫道。

上市后的青島啤酒經歷了多個戰略發展階段：

1996年，彭作義出任青島啤酒總經理，這位被業界稱為“彭大將軍”的掌門人，開啟了青啤的快速擴張時代青啤先是實施“大名牌戰略”，通過收購兼并迅速擴大規模。在1997至2001年間，先后并購了36家地方啤酒公司，形成了全國性生產布局。

2001年彭作義因意外去世，接任的金志國延續了這一戰略，并著重進行內部整合，完成了從"做大"到"做強"的關鍵轉變。公司將100多個子品牌壓縮為“1+3”品牌，著力提升運營能力和盈利能力。

2012年，孫明波出任青島啤酒董事長。這位畢業于同濟大學的博士，將科技創新作為企業發展的核心動力。在他的推動下，青啤建立了行業首個國家重點實驗室，研發了“啤酒風味圖譜技術”，他主導推出了奧古特、鴻運當頭、經典1903等高端產品，成功推動青啤實現產品結構升級。2018年，青啤成為北京冬奧會官方贊助商，品牌價值大幅提升。

隨后黃克興接棒。他提出"高質量跨越式發展"戰略，推動青啤從產品到場景的全面創新。在他的帶領下，青啤開設了200多家TSINGTAO1903酒吧，創新推出了"一世傳奇""百年之旅"等超高端產品，單瓶售價高達數百元甚至上千元。

2025年，青島啤酒重組整合青島飲料集團，全資收購山東老牌黃酒企業即墨黃酒，積極穩妥發展黃酒、威士忌等相關業務，探索培育新的增長點。

從1903年那個年產2000噸的小啤酒廠，到如今產品遠銷100多個國家的世界級啤酒廠商，青島啤酒用一杯啤酒連接了世界。

07船歌魚水餃 陸廣亮和王桂云

“青島美食有三寶，啤酒海鮮魚水餃”，船歌魚水餃的正是這句民諺的生動寫照。

2009年，青島瞿塘峽路，一家名為“船歌”的魚水餃餐廳悄然開業。兩個創始人利用各自的優勢共同打造這一品牌創始人陸廣亮，又稱“餃子哥”，有著豐富的商業經驗，而另一位關鍵人物王桂云，則是國寶級面點大師，山東面點大王第二代傳人。

王桂云多年的面點經驗帶了家傳技藝，船歌的始創產品墨魚水餃和黃花魚水餃，正是出自她之手。這位大師2017年還代表中國面點走進聯合國總部，傳播中華美食文化。陸廣亮則帶來了商業視野和品牌思維，提出了“鮮從海上來”的品牌理念。“大師+商人”的組合，讓品牌兼具美味與商業的基因。

船歌的迅速崛起源于其創始團隊的“三大堅持”原則：堅持野生海鮮，堅持傳統手作，堅持不時不食。

在選材上，墨魚水餃、黃花魚水餃、鲅魚等均選用野生優質食材入餡；在工藝上，船歌堅持傳統手作，面皮的顏色都取自天然食材。“不時不食”則是船歌對傳統文化的致敬。品牌遵循節氣賦予食物的原始味道，推出“一年只賣45天”的時令水餃系列，成為食客們的期待。

此外，船歌創新性地提出了“鮮凍水餃”和“禮品水餃”概念，采用專利急凍設備進行鮮凍，這一差異化定位讓船歌在競爭激烈的速凍食品市場開辟了藍海。

船歌最初以線下餐廳為主，在青島、北京、上海、深圳等8個城市開設了40余家門店。2014年，船歌天貓旗艦店上線，開始走向全國。2016年，船歌參與淘寶“一千零一夜”營銷，鲅魚水餃作為第一個視頻故事，播出兩小時后銷量便達20萬個，讓這個區域品牌一舉成名。

2018年，船歌魚水餃不僅亮相《舌尖上的中國》，還榮登上合峰會元首國宴餐桌，成為名符其實的“國宴水餃”。同年，船歌魚水餃被評為“青島市著名商標”。

2020年，船歌將食品業務剝離，成立一船小鮮食品科技有限公司，專注零售市場。這一調整效果顯著：一船小鮮在當年就完成數千萬元A輪融資，2021年又獲得IDG資本的千萬美元投資。

2025年8月，船歌獲得全球知名認證機構弗若斯特沙利文授予的四項權威認證：“中國魚水餃首創品牌”、“中國墨魚水餃首創品牌”、“中國鲅魚水餃銷量第一”、“中國魚水餃銷量第一”。

如今，船歌作為中國最大的摩洛哥墨魚采購商，年采購量達500噸，每年將大量“世界墨魚之王”端上國人餐桌。一位是國寶級面點大師，一位是商業弄潮兒，在兩人的攜手下，將膠東漁村的傳統美食打造成飄香國際的魚水餃品牌。讓“魚水餃”成為了青島又一張閃亮的城市名片。

08雙塔食品 楊君敏

1996年，山東招遠一家鄉鎮粉絲廠正處在破產邊緣。這家年產量僅300噸的小作坊已連續虧損8年，工人散漫，管理混亂。時年34歲的楊君敏臨危受命，從金礦副礦長調任這家瀕臨倒閉的粉絲廠總經理。

楊君敏到任后，他深知要挽救這個瀕危企業，必須進行大刀闊斧的改革。經過仔細觀察，他發現問題根源在于管理松懈。當時工人大部分是周邊農民，尚未形成規范的工業紀律。楊君敏做出了一個特殊決定：大量招募退役軍人，且必須是班長、副班長和黨員。他先后招來五六十名退役軍人，將他們融入生產車間和班組，通過技術培訓和管理升級，提升團隊戰斗力。

同樣，部隊的管理方式也被他搬至企業，上下班以軍號為令，嚴格執行規定。這些舉措徹底改變了企業的精神面貌。

在質量管控上，楊君敏獨創了“倒逼質量管理法”。按常理，粉絲質量應該從源頭“泡豆”抓起，最后才是“包裝”。而他卻反其道而行之，推出“包裝—收粉—曬粉—漏粉—推粉”的逆向質量管理體系。

這一創新做法取得了立竿見影的效果，廠子逐漸走上正軌，當年就實現扭虧為盈，產量直接翻倍。2006年，“雙塔”牌龍口粉絲獲得了“中國名牌”和“中國馳名商標”稱號，在全國打響了品牌聲譽。與此同時也開始了資本化之路。

2010年，雙塔食品在深圳證券交易所成功上市，成為中國粉絲行業首家上市公司。上市不僅帶來了資金，更帶來了發展思路的轉變。

楊君敏開始思考：如何將一顆豆子的價值最大化？傳統的粉絲生產效益低、鏈條短，限制了企業發展。雙塔食品著眼于廢水、廢渣的循環利用，在行業內首創了“1+N循環經濟產業鏈”。這條創新鏈條包括以豌豆的淀粉提取為起點，中加經過粉絲加工、植物蛋白肉、植物奶等環節，最后以菌渣生產有機肥為結尾，真正實現了一顆豆子的“吃干榨凈”。

2020年，雙塔食品已成為全球最大的豌豆蛋白生產企業之一。公司產品也從傳統的粉絲生產，發展成為蛋白粉、蛋白肽、變性淀粉、膳食纖維等高端健康食品供應商。

2025年3月，楊君敏榮膺“食品工業發展70年大國食匠”稱號，并躋身十大“大國食匠”之列，這是對他和雙塔食品在食品領域貢獻的高度認可。如今的雙塔食品，已經形成了粉絲、豌豆蛋白、豌豆淀粉、膳食纖維、食用菌等多元化發展格局，產品遠銷全球各地。

從1996年那個瀕臨破產的鄉鎮小廠，到如今全球豌豆蛋白行業的領軍企業，楊君敏將一顆普通的豌豆變成了創造數十億價值的“金豆子”。讓雙塔食品成長為為中國食品工業轉型的典范。

結語：

縱觀齊魯食品產業版圖，山東食品工業已發展成為產值超5500億元的龐大產業集群，工業總產值占全國八分之一以上，連續多年穩居全國首位。

除了上文所述的企業外，山東還擁有一大批實力雄厚的食品品牌。如惠發食品作為預制菜領域的代表，龍大美食、春雪食品在肉制品加工領域深耕，巧媳婦作為長江以北產能最大的調味品企業之一，產品早已深入千家萬戶。

這些企業與背后的企業家們，不僅撐起了山東食品產業的半邊天，更讓“山東味道”飄香世界，為全球食品產業發展貢獻著“山東力量”。

你還知道山東哪些食品品牌

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