大杭州初冬硬核土特產(chǎn)上線，貼膘潤燥全拿捏！

秋冬的杭州鄉(xiāng)村，到處是山野的鮮、湖川的甜、老底子的煙火香……饞了嗎？這份“杭味”土特產(chǎn)合集請收好，不管是自吃貼膘還是送禮傳情，都自帶“浙里暖意”哦！

01

茶香裹醬鮮

冬味藏鄉(xiāng)間

梅家塢手工醬鴨：西湖區(qū)曬冬的“C位擔當”！10多種香料熬制醬料，加楊梅酒提香，經(jīng)山谷冷風+暖陽晾曬半月而成，油光锃亮、肉質(zhì)緊實，蒸著吃咸香入骨，配冬筍燒著吃鮮到跺腳。

九曲紅梅：茶為國飲，杭為茶都！提到西湖好茶，可不止綠茶皇后西湖龍井，還有浙江歷史名茶中唯一的紅茶——九曲紅梅。此茶外形彎細如鉤、烏潤帶毫，因茶湯紅艷似水中紅梅而得名，妥妥的“萬綠叢中一點紅”！杭州特色桂花九曲紅梅，入口是桂花甜香，回味飄著暗香，秋冬抿一口能暖到心坎里！

02

蕭山區(qū)

水中珍品

一口鮮掉眉毛

蕭山白對蝦：水產(chǎn)界的“鮮貨王者”！作為國家地理標志產(chǎn)品、G20峰會指定食材，妥妥的牌面拉滿！蕭山白對蝦扎根錢塘江圍墾優(yōu)質(zhì)水域，全國最大淡水連片養(yǎng)殖基地出品，殼薄體肥、晶瑩剔透，咬下去鮮甜爆汁，肉質(zhì)緊實還富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鎂元素，暢銷全球20多個國家，這口蕭山獨有的江鮮，吃貨選它準沒錯！

蕭山甲魚：水產(chǎn)界寶藏！扎根本地優(yōu)質(zhì)水域，清水慢養(yǎng)長大，肉質(zhì)緊實不松散，裙邊肥厚Q彈，是蕭山標志性特產(chǎn)。它靠天然水環(huán)境滋養(yǎng)，無過多添加，自帶鮮靈本味。甲魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白和多種營養(yǎng)，一口湯一口肉，是杭州人貼秋膘的儀式感。

03

余杭區(qū)

糯香果香

秋冬滋味超治愈

鸕鳥手打年糕：碳水黨的快樂源泉！立冬后茅塘古村飄起米香，新鮮出爐的年糕冒著熱氣，撒上芝麻白糖，軟糯香甜，配冬筍、腌菜炒著吃更是鮮掉眉毛 。

徑山冬筍：“蔬中一絕”的山林鮮！裹著泥土氣息的冬筍，金衣白玉，脆嫩無渣，和冬腌菜同炒就是經(jīng)典“炒二冬”，清炒、燉湯都能撐起一桌鮮味。

04

臨平區(qū)

果甜肉香

老底子風味藏不住

小林黃姜：作為全國9大姜種之一，它可是有上千年栽種史的“老網(wǎng)紅”，北宋時就以姜塊大、肉質(zhì)黃、姜汁濃聞名，姜精油含量是普通生姜10倍，藥用價值拉滿，還坐擁非遺制作技藝和國家地理標志雙重認證，廚房必備佳品！

三家村蓮藕：臨平三家村蓮藕可是妥妥的“老網(wǎng)紅”！作為國家地理標志產(chǎn)品，它在江南水鄉(xiāng)里扎根數(shù)百年，靠著得天獨厚的水土滋養(yǎng)，長得藕身粗壯、肉質(zhì)雪白。咬一口脆嫩多汁，清甜回甘直竄舌尖，不管生吃、清炒還是燉湯，都能解鎖神仙口感！

05

錢塘區(qū)

鮮蔬+草莓

舌尖上的田園風味

浙紫青1號：冬日菜園的“清新?lián)敗?！葉片紫綠相間、肥厚飽滿，自帶“花青素buff”，妥妥的田園顯眼包。作為本地培育的特色品種，它扎根錢塘優(yōu)質(zhì)水土，生態(tài)種植無負擔，脆嫩多汁還沒澀味。這口錢塘獨有的“紫色鮮靈”，清炒鮮爽、涮火鍋入味、做沙拉解膩，健康與美味雙在線，怎么吃都香！

下沙草莓：誰能拒絕杭州下沙的“紅胖子”草莓啊！扎根錢塘區(qū)優(yōu)質(zhì)水土，陽光雨露充足滋養(yǎng)，妥妥的“田園甜蜜炸彈”！果實飽滿圓潤，紅彤彤的外皮裹著細膩果霜，顏值簡直爆表！一口下去，清甜中帶著奶香，甜度剛好不膩口，果肉軟嫩無酸感，滿鼻都是自然果香。

06

富陽區(qū)

“金衣”+小吃

吃貨一口淪陷

東塢山豆腐皮：東塢山豆腐皮堪稱豆制品界的“薄脆天花板”！傳承百年老手藝，明代被列為貢品，還是省級非遺技藝！豆腐皮精選本地優(yōu)質(zhì)大豆，經(jīng)浸豆、磨漿、煮漿到手工攤制，每一張豆腐皮都薄如蟬翼，輕似絹紗，油潤光亮，落水不糊，無愧“金衣”之稱。

龍門“三寶”：龍門牛肉、龍門面筋、龍門米酒，古村氛圍感拉滿！醬鹵到位的龍門牛肉，肉質(zhì)緊實不柴，醬香滲透每一絲肌理，越嚼越香；油亮誘人的龍門面筋，外酥里嫩裹著鮮汁，一口爆漿超滿足；古法發(fā)酵的龍門米酒，清甜醇厚無添加，度數(shù)溫和不嗆口，抿著暖乎乎，全是老手藝慢作細釀，裹著古鎮(zhèn)煙火氣，絕對是秋冬解饞的不二之選。

07

臨安區(qū)

山珍堅果

秋冬“干貨王”集結(jié)

臨安山核桃：“中國山核桃之都”的王牌產(chǎn)品！白露采摘的鮮果采用傳統(tǒng)加工工藝烘炒，保留了自然風味，殼薄肉厚、果仁飽滿、香脆可口，富含不飽和脂肪酸與蛋白質(zhì)，還帶著奶甜清香，追劇、待客時抓一把，越嚼越香，是秋冬必備零食。

高山小香薯：健康黨的“甜蜜零食”！7月-11月采收正當時，現(xiàn)在吃剛好撞上口感巔峰期。它長得纖長迷你，皮薄如紙不用削皮，洗干凈直接蒸烤超方便。在山地富礦土壤滋養(yǎng)下，蒸煮后軟糯無筋，咬一口甜而不膩，還富含膳食纖維和微量元素，秋冬當加餐健康又解饞。

08

桐廬縣

面香蜜甜

共富滋味入人心

新合索面：手工拉制的“長壽面”！纖細均勻、口感勁道，煮后吸飽湯汁，搭配冬筍、臘肉煮一碗，鮮香味美，是桐廬人秋冬的家常暖食，還入選了省級名優(yōu)土特產(chǎn)。

桐廬蜂蜜：天然的養(yǎng)生好物！優(yōu)質(zhì)生態(tài)環(huán)境養(yǎng)殖的蜜蜂，產(chǎn)出的蜂蜜、蜂王漿質(zhì)地純正，甜潤不膩，秋冬沖飲潤燥，送禮也超有心意。

09

淳安縣

“土味”雙絕

千島湖的饋贈

臨岐山茱萸：淳安臨岐藏著款神仙紅果——山茱萸！掛在枝頭像一串串小紅燈籠，鮮紅飽滿、果肉厚實。作為藥食同源的寶藏特產(chǎn)，它被千島湖水土滋養(yǎng)，經(jīng)傳統(tǒng)工藝晾曬炮制，口感酸甜帶點微澀，嚼著越品越香，還自帶滋補肝腎、明目的養(yǎng)生buff，秋冬吃超適配。

汾口蘿卜條：淳安汾口的秋冬限定快樂，必須是這罐蘿卜條呀！每到季節(jié)，家家戶戶都忙著腌漬，滿滿家鄉(xiāng)煙火味！金黃油亮的蘿卜條，看著就流口水！咬下去“嘎吱”一聲超治愈，脆爽彈牙還帶著香辣勁，咸淡適中越嚼越香，解饞又開胃，囤一罐能炫整個冬天！

10

建德市

橘紅蓮白

自然本味直供

三都柑橘：建德三都藏著柑橘界“甜妹”！背靠優(yōu)質(zhì)山水，陽光雨露管夠。生態(tài)種植不催熟的三都柑橘，果皮光滑鮮亮，橙黃得像小太陽，剝起來輕松不粘手。果肉飽滿多汁，一咬就爆汁，口感鮮甜超清爽，是干燥秋冬的高能維C補給站！

里葉白蓮：國家地理標志“雙地標”產(chǎn)品，南宋貢品的養(yǎng)生味！粒大圓潤、色白如凝脂，燉之易酥不散，湯色清亮，清香撲鼻，秋冬煲湯、煮粥，滋補又養(yǎng)胃。

看到這里，

還等什么？

貼膘潤燥正當時，

都“炫”起來吧！

來源：杭州農(nóng)業(yè)農(nóng)村