湖南
關注我們，關注懷化
“湘超”戰火再燃
11月29日下午
VS
懷化
比賽將在長沙市賀龍體育中心
熱血開戰
當靖港古渡遙望洪江商道
當酸辣雞雜的酣暢
相逢鴨子粉的醇厚
這不僅是綠茵場上的競技
更是一場貫穿
“美食+古韻”
的文化對話
今天，讓我們共同
開啟長沙與懷化的
雙城交響
01
米粉大擂臺
晨起第一口湘味
長沙·酸辣雞雜粉
長沙的清晨
需要一碗酸辣雞雜粉來點燃活力
酸味開胃、辣味提神
雞雜的脆爽與米粉的柔滑相得益彰
猛嗦幾口
酸辣滋味直擊靈魂
最是過癮
懷化·鴨子粉
懷化人的一天
從一碗鮮香的鴨子粉開始
這是美好一天的開場白
也是城市熱氣騰騰的煙火氣
鴨肉焦香入味、酥而不爛
湯色金黃油亮
本地特色米粉筋道如綢
根根裹滿湯汁精華
佐以蔥花、香菜、酸蘿卜……
一口鮮香直抵心尖
地道懷化風味
就藏在這碗熱騰騰的鄉愁里
02
硬菜江湖
舌尖上的盛宴
長沙·麻辣仔雞
麻辣仔雞始創于清朝同治年間
首創于長沙玉樓東酒家
清末曾國藩之孫曾廣鈞登樓用膳時
即席賦詩曰：
“麻辣仔雞湯泡肚，令人常憶玉樓東”
選用立冬前后最肥嫩的仔雞
配以花椒、辣椒急火快炒
外焦里嫩、麻辣鮮香
是驅寒暢快的冬令首選
蔥姜蒜、辣椒、花椒等調料
在炒制過程中釋放出濃郁的香氣
與雞肉的香味相互融合
2007年
麻辣仔雞制作技藝入選
長沙市第一批非物質文化遺產項目名錄
懷化·芷江炒鴨
“芷江鴨”為中國國家地理標志產品
芷江炒鴨是懷化的經典菜肴
逢年過節、招待貴客必吃
芷江炒鴨精選當地散養麻鴨
配以秘制醬料與仔姜、青紅椒
入口剎那
皮酥肉嫩，肥而不膩，回味悠長
來懷化
若未嘗一口芷江炒鴨
便算不得真正讀懂這座城的味道
長沙·水煮黃鴨叫
若論長沙特色菜里名字最具迷惑性的
“黃鴨叫”必居榜首
它非鴨，而是一種能“嘎嘎”作響的魚
最能體現其風味的
是一鍋“黃鴨叫燉豆腐”
活魚現殺
與嫩豆腐一同在紫蘇、辣椒的輔佐下
慢火煨煮
成品湯鮮肉嫩
豆腐吸飽了魚湯的精華
入口的鮮美瞬間便能詮釋
它為何能成為餐桌上的常客
懷化·侗家酸湯魚
侗鄉有句俗語
三天不吃酸，走路打串串
侗家酸湯魚以農家自釀剁椒
和野生西紅柿自然發酵以后
與清江魚煮至湯汁濃稠
最后撒上紫蘇葉和芷江特有的香草
配以火鍋上桌
肉質細嫩，酸味醇厚
每當有貴客臨門
這道酸湯魚必定是餐桌上的主角
03
文脈尋蹤
古鎮古城 古韻新生
長沙·靖港古鎮
靖港古鎮
一座在水聲槳影里
沉淀了千年的江南水鄉
作為長沙唯一的
“中國歷史文化名鎮”
靖港被譽為
“老長沙的清明上河圖”
這座因水運而興的千年碼頭
青石板街巷與傍水樓閣
依舊保留著往日風華
靖港古鎮位于望城區
依蘆江而建
青石巷陌蜿蜒、明清建筑鱗次櫛比
湖湘文化底蘊深厚
這里水路暢通無阻
舟楫往來不絕
帶來三湘各地珍稀貨物和特色美食
有“船到靖江口，順風都不走”之譽
古鎮以“八街四巷七碼頭”為格局
保存宏泰坊
八元堂（寧鄉會館）等明清古建筑群
分布15處新石器時代遺址
并出土石器、陶器等文物
在靖港古鎮
你可以感受千年水鄉的慢生活
如織的游人在青石板上踱著碎步
老街沒有聒噪的叫賣聲
只有芝麻茶的清香、炸魚的腥香
低沉緩慢而耐人尋味的民謠幽香
在這里你還能體驗各種各樣的非遺手工
湘繡、扎染、紙扎、糖畫……
沉浸式探索文化魅力
收獲無限樂趣
懷化·洪江古商城
在沅水與巫水的交匯處
藏著一座“中國資本主義萌芽活化石”——
洪江古商城
380余棟明清古建筑群依山傍水
青石巷陌蜿蜒如商道年輪
窨子屋群落里
錢莊鏢局、會館煙館鱗次櫛比
每一塊磚瓦都鐫刻著
“西南大都會”的傳說
觸摸的是歷史
感受的是穿越時空的商道智慧與傳奇
04
一稻一世界
傳承金色夢
長沙·隆平水稻文化園
隆平水稻文化園景區位于芙蓉區
占地面積約210畝
這里的每一粒谷子
都藏著一個關于夢想的故事
當稻香隨風飄來
你仿佛能聽見那片試驗田里的腳步聲
那些俯身泥土的歲月
那些讓種子發芽的守望
這里有著世界首個大型水稻博物館——
隆平水稻博物館
從設計之初就蘊含著對袁老深深的敬意
建筑外觀如同幾顆飽滿的稻谷
在陽光下閃耀著金色光芒
寓意著袁老畢生追求的“五谷豐登”愿景
金秋時節
隆平水稻文化園景區梯田里
沉甸甸的稻穗壓彎了腰
空氣里彌漫著醉人的稻香
仿佛在向人們報喜
懷化·安江農耕文化旅游區
一粒種子，改變世界
在雪峰山下、沅水河畔
藏著一座承載中華農耕文明密碼的小鎮——
懷化安江
安江農校雜交水稻紀念園
雜交水稻發源地博物館
高廟遺址博物館……
到懷化安江
赴一場跨越時空的農耕之約
看古今文明交融
品稻香里的東方智慧
湘超喊話：綠茵場上的豪情對決
長沙隊
“懷化的兄弟們，湘江的浪花已為我們奏響戰鼓！我們帶著靖港古鎮的千年底蘊，誓要在主場掀起一場青春風暴！賽后別走，麻辣仔雞配啤酒，我們細數綠茵傳奇！”
懷化隊
“長沙的老友，五溪的云霧正護送我們前來赴約！我們懷著洪江古商城的誠信精神，定要在賽場展現山城兒女的堅韌！踢完這場，酸湯魚煮起來，我們不醉不歸！”
賽事直播
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來源丨長沙發布、懷化新聞網
素材丨文旅長沙、望城發布、望城融媒體中心、芙蓉發布、隆平水稻博物館、靖港古鎮、長沙市非物質文化遺產保護中心、玉樓東
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