2025畜產食品品牌嘉年華暨產銷對接會在杭州成功舉辦

10月28日至30日，2025畜產食品品牌嘉年華暨產銷對接會在杭州成功舉辦。本次會議由中國畜牧業協會指導，2025畜產食品品牌嘉年華組委會、禾豐食品股份有限公司、甘肅省環縣羊產業聯合會聯合主辦，中國畜牧業協會中畜傳媒、中國畜牧獸醫報社承辦，農業農村部食物與營養發展研究所農產品品牌研究中心與浙江大學CARD中國農業品牌研究中心擔任智力支持。

浙江大學CARD中國農業品牌研究中心主任、博士生導師，浙江永續農業品牌研究院院長，浙江芒種品牌管理集團專委會主任胡曉云與總經理楊巧佳出席本次會議并作主題演講。

中國畜牧業協會畜產食品分會副會長、中國畜牧獸醫報社社長流波

中國畜牧業協會副秘書長劉強德

浙江省農業農村廳二級巡視員俞逸敏

開幕式由中國畜牧業協會畜產食品分會副會長、中國畜牧獸醫報社社長流波主持。中國畜牧業協會副秘書長劉強德、浙江省農業農村廳二級巡視員俞逸敏先后致辭。

浙江省鄉村建設促進會會長蔣文龍

浙江省鄉村建設促進會會長蔣文龍主持品牌建設專題環節。

農業農村部食物與營養發展研究所副所長王曉紅

在品牌建設專題環節，農業農村部食物與營養發展研究所副所長王曉紅作《保障優質蛋白需求，促進健康消費》的報告。他介紹，《中國食物與營養發展綱要(2025-2030)》明確提出增加肉蛋奶等優質蛋白供給，當前我國優質蛋白總量充足但結構待優化，需以營養健康為導向，推動生產、加工、流通全鏈條升級，發展營養強化產品。同時踐行大食物觀，拓展多元化食物來源，推動產業鏈延鏈補鏈強鏈。未來將呈現“生物技術+人工智能+營養健康”趨勢，通過設施農業、預制菜、細胞培養肉等新業態，滿足公眾個性化、高品質營養需求，助力農食系統轉型。

浙江大學CARD中國農業品牌研究中心主任、博士生導師，浙江永續農業品牌研究院院長，浙江芒種品牌管理集團專委會主任胡曉云

胡曉云主任作《提升畜牧品牌聲譽，創造“心智生產力”》的報告。她在報告中介紹，品牌聲譽是市場制勝關鍵，畜產食品品牌需從產業經濟轉向品牌經濟，跳出規模競爭，挖掘符號、文化等價值。通過多元敘事結構，融合原生歷史、原產地、消費者體驗等維度，可結合輕逸美學與神話原型理論，讓產品超越功能滿足，引發情感共鳴。同時以科技提升產品價值、以敘事強化品牌聲譽，助力品牌占領消費者心智，實現溢價增收。

浙江省餐飲行業協會常務副會長、杭州悅兆豐望宸餐飲管理有限公司董事長俞寶泉

浙江省餐飲行業協會常務副會長、杭州悅兆豐望宸餐飲管理有限公司董事長俞寶泉作《江浙地區餐飲業對高端畜產食品需求》的報告。他指出，江浙地區餐飲業高端畜產食品需求正持續升級，呈現幾大特征：健康化，低脂、富營養的高端畜產品備受青睞;場景化，預制菜、定制化菜品適配商務宴請、家庭聚餐等多元場景;文化化，帶有地域特色與品牌故事的產品更易獲得市場認可。建議企業強化供應鏈協同，優化產品形態，深化“食材+文化+服務”融合，精準匹配江浙餐飲高端化、多元化需求，共拓市場新空間。

禾豐食品股份有限公司副總裁金戈

禾豐食品股份有限公司副總裁金戈作《從農牧公司到食品公司的品牌定位》的報告，講述了禾豐食品的發展之路。隨后舉行了禾豐食品新品發布環節，由禾豐食品銷售副總李琳推出全系列新品，涵蓋燒烤熱炸、火鍋食材、中西餐、團膳、商超便利五大核心賽道。

在“畜產食品品牌與大眾消費”對話環節，由中國畜牧業協會秘書長助理、畜產食品分會秘書長楊平主持，浙江永續農業品牌研究院院長，浙江芒種品牌管理集團專委會主任胡曉云，農業農村部食物與營養發展研究所副所長王曉紅，禾豐食品股份有限公司總裁、中國畜牧業協會畜產食品分會副會長邱嘉輝，溫氏股份雞業一部副總裁兼佳潤公司總經理黎少廣，浙江省餐飲行業協會常務副會長、杭州悅兆豐望宸餐飲管理有限公司董事長俞寶泉共同參與討論。

中國畜牧業協會副秘書長劉強德

在下午舉行的產銷對接專題中，中國畜牧業協會副秘書長劉強德作《中國畜產食品品牌現狀與未來發展構想》的報告。他指出，當前品牌建設處于關鍵爬坡期，未來需通過完善全鏈條標準、強化區域品牌運營、數字化賦能、聲譽管理、文化賦能、構建利益共同體六大路徑，破解產業瓶頸，推動品牌從“有牌子”向“強品牌”躍遷，助力畜牧業實現從“夠不夠”到“強不強”的跨越。

浙江芒種品牌管理集團總經理楊巧佳

浙江芒種品牌管理集團總經理楊巧佳作《掀起你的蓋頭來——畜產品區域公用品牌如何直面消費端》的報告。通過鹽池灘羊肉、錫林郭勒羊、安吉竹林雞、錫林郭勒奶酪、阿魯科爾沁牛肉、茂名鮮蛋等芒種團隊實戰案例，楊巧佳總經理向與會嘉賓展現了品牌如何助力“食材” 升級為 “美好生活解決方案”。

她指出，當前畜產品品牌存在標準化難、消費場景單一、與C端距離遠等問題，但其區域特色、品種稀缺等特質蘊含巨大品牌潛力。楊巧佳總經理還提出，可通過優化產品結構，適配多元消費需求，重構渠道與傳播場，借助數智化營銷實現品銷聯動等方式，拉近與消費者的距離。

環縣羊產業聯合會會長姜中

環縣羊產業聯合會會長姜中作《正在崛起的環縣羊產業》的報告。他指出，環縣羊產業秉持“好草育好羊、好羊出好品”理念，構建了從育種、養殖到加工、銷售的全產業鏈體系，通過引進先進技術、提純復壯品種，保障產品品質。

由浙江省畜牧產業協會秘書長陳安國主持，中國畜牧業協會秘書長助理、畜產食品分會秘書長楊平，浙江省農產品流通行業協會牛羊肉分會副會長陳紹存，北京海脈酒店管理有限公司董事長陳宏杰，環縣羊產業聯合會會長姜中，甘肅旭康食品有限公司副總經理武元甲共同參與了“產需直達，味贏市場”畜產食品產銷對話會。

現場還進行了簽約儀式，環縣羊產業聯合會與浙江省農產品流通行業協會牛羊肉分會達成合作意向。