海底撈、麥當勞、達美樂、塔斯汀...11家餐飲品牌“兇猛”拓店中！

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來源 · 贏商網(wǎng)（ID：winshang）

封面來源 · 麥當勞官方微博

頭圖來源 · 海底撈官方小紅書

作者 · 贏商寶藏天團

文中圖片來源 · 除特別注明，均來自品牌官方

“中國餐飲市場仍有巨大機會！”百勝中國日前在2025年投資者日活動公布3萬店的擴張野望。與此同時，麥當勞正全力追趕“今年1000新店”計劃，漢堡王引入“中資”并定下4000店的目標。還有不斷“整活”的海底撈、剛實現(xiàn)萬店規(guī)模的塔斯汀、要做“中國麥當勞”的老鄉(xiāng)雞、小菜園、費大廚等連鎖品牌也在繼續(xù)加密門店……

贏商網(wǎng)盤點了11家連鎖餐飲品牌在中國內(nèi)地市場的最新拓店計劃發(fā)現(xiàn)，他們或優(yōu)化店型、探索新場景體驗守護“基本盤”，或轉型“性價比”、開辟新城市“血拼”下沉市場，或孵化副牌、推進加盟業(yè)務再求突破！

01.

百勝中國

■2030年力爭門店總數(shù)突破3萬家，肯德基到2028年將增至1.7萬+家

11月17日，百勝中國舉辦2025年投資者日活動，公布RGM 3.0 戰(zhàn)略（繼續(xù)聚焦韌性、增長、護城河三大核心維度，并秉持“創(chuàng)新與提效”雙輪驅動策略，采用“前端分層，后端聚合”的發(fā)展理念），并提出了新的增長目標：正在穩(wěn)步推進2026年門店總數(shù)達2萬家，2028年門店總數(shù)增加至超2.5萬家，到2030年門店總數(shù)力爭突破3萬家。

圖源：肯德基官方小紅書

中國餐飲市場仍有巨大機會！百勝中國首席執(zhí)行官屈翠容指出：“從1987年到2020年，我們用33年的時間開設了一萬家門店。接下來，我們力爭六年內(nèi)，即2026年，實現(xiàn)門店數(shù)量翻倍”。而具體到旗下各個品牌，亦有明確規(guī)劃：

• 肯德基：到2028年門店總數(shù)將增加約三分之一至1.7萬多家，經(jīng)營利潤力爭突破100億元，目標成為國內(nèi)首個跨過該里程碑的餐飲品牌。

  而肯悅咖啡和KPRO通過肩并肩模式，與肯德基共享店內(nèi)資源與會員計劃，增速超出預期， 肯悅咖啡已經(jīng)超過1800家，預計2029年將超5000家；主攻輕食市場的KPRO一年內(nèi)在20多個城市開出超100家，預計五年內(nèi)可至1000店規(guī)模。

圖源：肯德基官方小紅書

• 必勝客：未來三年，計劃每年凈新增超600家門店，到2028年門店總數(shù)跨過6000家大關，2029年的經(jīng)營利潤將較2024年翻一番，實現(xiàn)“五年內(nèi)再造一個必勝客”的目標。

  同時，必勝客已經(jīng)在低線城市開出40多家新的 必勝客WOW模式門店（定位“天天低價”），并進入了超40個新的城市。對于約1500個已經(jīng)有肯德基但必勝客還未進入的城市，必勝客將依托WOW等創(chuàng)新模式在低線城市加速滲透。

• 拉瓦薩咖啡：未來三到五年，將在一線和部分二線城市加速擴張，到2029年門店數(shù)超1000家，并實現(xiàn)6000萬美元的零售銷售額。

圖源：必勝客官方小紅書

02.

麥當勞

■ 每年目標新增1000家門店，2028年內(nèi)地門店要超1萬家

1990年10月進入中國內(nèi)地市場的麥當勞，目前在內(nèi)地的門店總數(shù)已超過7796家，分布在全國32個省份，共覆蓋308家城市，其中近77%的門店集中在一線、新一線和二線城市，在深圳、廣州門店數(shù)均突破800家。

圖源：麥當勞官方小紅書

進入中國內(nèi)地市場30多年的麥當勞，拓展仍在“加速”，且瞄準下沉市場。僅今年上半年，麥當勞新增門店達407家，平均每天新開逾2家，且60%以上的門店均位于下沉市場。

值得一提的是，麥當勞今年首次進駐寧夏和青海，通過特許經(jīng)營的方式開設門店，實現(xiàn)中國內(nèi)地市場全覆蓋。據(jù)悉，銀川閱彩城金街、銀川金鳳萬達廣場，以及西寧海湖廣場等門店已圍擋，并預計年底前開業(yè)。

圖源：麥當勞官方小紅書

據(jù)麥當勞高管透露，麥當勞目標以每年新增1000家速度擴展，計劃到2028年門店達1萬家，其中一半位于三四線城市。

此外，未來三年，麥當勞的門店將主要布局在三線到五線城市，完成國內(nèi)市場的完整布局。

03.

海底撈

■加盟或成增長新動能，14個副牌共計開出126家餐廳

據(jù)海底撈2025年中期業(yè)績報告，截至2025年6月30日，海底撈品牌共經(jīng)營1363家餐廳，包括自營餐廳中國大陸地區(qū)1299家、港澳臺地區(qū)23家，以及加盟餐廳共41家；期內(nèi)新開自營餐廳25家、加盟餐廳3家。同時，主品牌海底撈已落地鮮切主題店超50家、夜宵主題店近30家，還探索了買手店、親子主題店、寵物友好店等更多店型。

值得關注的還有，海底撈明確表示，將以“老店+新店”組合模式持續(xù)推進加盟業(yè)務。其加盟業(yè)務收入已從2024上半年的189.9萬元增至2025年同期的9084.9萬元，增長約 47倍。

圖源：海底撈官方小紅書

但有海底撈員工透露：“海底撈這兩年很難再開多少新店了，去新品牌發(fā)展空間大，晉升和收入提升的機會多”。自2024年8月啟動“紅石榴計劃”來，海底撈已運營14個餐飲副牌，截至今年6月底共計開出126家餐廳。其中，焰請烤肉鋪子表現(xiàn)最為亮眼，已在12省23城開設70家門店，上半年新增46家店、營收接近2億元。

圖源：茂悅|東薈城公眾號

04.

漢堡王中國

■ “搭上”中資，2035年要開店4000家以上

11月10日，漢堡王母公司RBI集團（Restaurant Brands International）宣布與CPE源峰達成戰(zhàn)略合作，雙方將成立合資企業(yè)“漢堡王中國”。交易完成后，CPE源峰將持有漢堡王中國約83%的股權，RBI集團將保留約17%的股權。該筆交易預計將于2026年第一季度完成。

相比麥當勞、肯德基進擊的拓展速度，進入中國內(nèi)地20年的漢堡王的開店速度可以用緩慢來形容。根據(jù)第三方平臺數(shù)據(jù)，截止目前，漢堡王中國僅有1339家門店，遠遠低于其他品牌。

此次漢堡王中國業(yè)務找到新合伙人后，也定下了明確的拓展目標——計劃將漢堡王在中國市場的門店規(guī)模拓展至2035年的4000家以上，并實現(xiàn)可持續(xù)的同店增長。

圖源：漢堡王中國官方微博

05.

賽百味中國

■兩年開近500家店，未來每年新增300-500家

自2023年與上海富瑞食簽署新的總特許經(jīng)營協(xié)議后，賽百味在華迎來了史上最快的開店擴張速度！新“操盤手”將于未來20年內(nèi)在中國大陸開設近4000家餐廳，使賽百味在華門店規(guī)模擴大七倍以上；并且作出了關鍵決策：由加盟轉向直營。

而今，賽百味中國首席執(zhí)行官朱富強指出：“未來，我們的開店目標肯定遠超于此”。他進一步披露，富瑞食僅用2年時間（2023年至今）就開出近500家門店，幾乎達到了接手前28年的開店數(shù)量總和。今年，賽百味在中國開店數(shù)將超300家，門店總數(shù)將超1100家。未來，每年約新增300-500家門店。

賽百味中國地區(qū)第1000家門店

暨“超級潛水艇旗艦店”8月開業(yè)

值得關注的還有，賽百味已有IPO計劃，但其具體的時間節(jié)點尚未透露，未來不排除在納斯達克或A股、港股上市。朱富強也曾表示，賽百味不排斥引入新的投資者，已接觸了不少感興趣的投資機構。

06.

塔斯汀

■ 6年猛開萬店，加速滲透高線城市

主打“中式漢堡”的塔斯汀，可以說是近年來發(fā)展勢頭最猛的連鎖品牌之一。近3年，品牌開啟“狂飆”的拓店模式，每年平均開店約2569家。今年三季度，塔斯汀成為繼華萊士之后，第二個“萬店規(guī)?！钡闹袊鴿h堡品牌。據(jù)極海品牌數(shù)據(jù)，截止22月18日，塔斯汀從2022年的2300家左右增長至10289家門店，覆蓋全國27個省份287座城市。

從門店布局情況來看，塔斯汀主要聚焦南方各省市，同時逐步像北方擴張。此外，其門店主要瞄準下沉市場，中低線城市門店占比約53%，其中四線城市門店數(shù)量最多，超2200家。

圖源：塔斯汀中國漢堡官方微博

然而，塔斯汀的擴張策略似乎正在轉向，以二至四線城市為主戰(zhàn)場的塔斯汀，在繼續(xù)加密門店的同時，也在加速向高線城市滲透。

07.

達美樂中國

■提前完成今年300店目標！中國大陸門店已超1200家

近日，達勢股份（達美樂比薩在中國大陸、香港、澳門的獨家總特許經(jīng)營商）宣布，2025年第三季度，達美樂中國繼續(xù)推進“走廣走深”的門店網(wǎng)絡擴張戰(zhàn)略，期內(nèi)凈新增門店275家。

截至2025年9月30日，公司在中國大陸51個城市運營著1283家門店；同時，今年300家門店的開業(yè)目標已完成約100%（涵蓋新開、在建及已簽約門店）。并且，在達美樂全球超2.15萬家門店的首30日銷售額排行榜中，達美樂中國包攬了前50名中的49席。

此前，達美樂于2024年啟動縣域合伙人計劃：單店投資從一線城市的200萬元降至80萬元，通過簡化運營流程（包括精簡菜單、縮短營業(yè)時間等），將單店日銷維持在8000元以上。數(shù)據(jù)顯示，通過合伙人模式開設的門店，平均回本周期較直營門店縮短2-3個月。這也成為達美樂下沉戰(zhàn)略的重要助推力，大幅提升了門店復制與擴張速度。

08.

老鄉(xiāng)雞

■每年新開150+直營店，要做“中國的麥當勞”

2020 年起，老鄉(xiāng)雞開始以“直營 + 加盟”模式，保持著較快的拓店速度。截至2025年4月30日，老鄉(xiāng)雞共擁有1564家門店，包括911家直營店和653家加盟店。其中，主戰(zhàn)場華東地區(qū)擁有1345家門店（大本營安徽共750家門店），占比86%?？梢钥闯觯相l(xiāng)雞在全國大部分省市仍沒能打開市場，發(fā)展空間很大。

未來，老鄉(xiāng)雞將聚焦華東，輻射全國，并希望在第三個十年實現(xiàn)“萬店規(guī)?！?，力爭成為“中國的麥當勞”。

圖源：老鄉(xiāng)雞官方小紅書

未來三年內(nèi)，老鄉(xiāng)雞計劃每年在全國新開約150至180家直營店。一線城市每年將新增25-30家，新一線城市為95-115家，其他城市則占30-35家。

此外，根據(jù)規(guī)劃，預計2027年門店將達3000家，三年內(nèi)門店擴張CAGR約為27%，未來加盟店預計占比60-70%，直營店預計20-30%。

圖源：老鄉(xiāng)雞官方小紅書

09.

小菜園

■12年開店800家，明年門店要達1000家

截至2025年6月30日，小菜園在全國擁有672家直營門店，預計今年年底總門店數(shù)將突破800家，覆蓋全國150多個城市。

據(jù)小菜園最新發(fā)布的 中期報告顯示，2025年上半年， 實現(xiàn)收入27.14億元，同比增長6.5%；權益股東應占溢利3.82億元，同比增長35.7%。 利潤大漲的重要原因，是其對門店模型的優(yōu)化， 面積從最初的500平方米降到 最佳門店盈利模型的 220平方米，并 通過自采自配的模式，實現(xiàn)了100%的統(tǒng)一采購與配送。

據(jù)小菜園管理層披露，小菜園2026年年底預計實現(xiàn)千店規(guī)模，十年內(nèi)突破3000家店。

10.

費大廚

■直營門店破200家，明年進軍北美市場

今年10月，費大廚宣布直營門店數(shù)已達200家。其中廣東（54家）、湖南（39家）、北京（37家）、上海（30家）四地合計占比達8成。

據(jù)費大廚披露，今年品牌計劃新開40家門店（含即將開業(yè)門店），與24年60家新增門店相比有所回落。從門店分布來看，大部分新店依然開在已布局的市場，新開拓的僅有成都與南京兩座城市。其中，成都店將進駐成都濱江天街，而南京兩店則分別位于景楓中心和江北虹悅城。

可以看出，費大廚的拓展策略較為謹慎，主要在已進駐的核心區(qū)域內(nèi)持續(xù)加密，并“緊盯”高線城市的商場。

值得一提的是，費大廚將進軍北美市場，預計在明年下半年開出其北美首店，門店選址圣地亞哥Westfield UTC購物中心。

11.

Popeyes

■北美“炸雞神話”走出上海，在北京、南京、杭州開店

曾“三進兩出”內(nèi)地市場的北美“炸雞神話”Popeyes在RBI全面接管后，只聚焦于上海市場。截至目前，品牌在上海開出近60家門店。據(jù)RBI發(fā)布的投資者資料，今年上半年，Popeyes中國錄得系統(tǒng)銷售額800萬美元，已接近去年全年的900萬美元。

最近，Popeyes終于要走出上海，在北京、南京、杭州三個城市開設新門店。據(jù)網(wǎng)友爆料，北京店位于王府井大街，南京店在新街口蘇寧生活廣場、1912街區(qū)，杭州店將開設在濱江銀泰百貨。

圖源：Popeyes官方微博

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2025年12月5日 · 上海