消費日記 “胖永輝”的消費體驗與思考

11月26日 天氣 晴

今天下午沒課，想起山東一直沒有胖東來，每次刷到網(wǎng)上說它的服務(wù)多貼心、東西多實在，就特別想體驗一把。朋友說濟(jì)南龍湖奧體天街新開了家永輝超市，因為學(xué)習(xí)胖東來模式調(diào)改，被戲稱為“胖永輝”，我就特意過去逛了逛。

進(jìn)門第一感覺就不一樣，入口處直接擺著洗手池、擦手紙和直飲水，旁邊還有公平秤、放大鏡，甚至連微波爐都有，這些細(xì)節(jié)跟網(wǎng)上說的胖東來幾乎一模一樣，瞬間覺得挺用心的。往里走，居然看到了胖東來自有品牌專區(qū)，飲料、麥片、啤酒啥的都有，這波直接引進(jìn)還挺實在。

逛到鹵味區(qū)，服務(wù)員主動說可以先嘗后買，還能按需稱重、裝小包裝，我挑了點鹵雞爪，嘗了一口覺得味道不錯才買的，這種方式確實讓我覺得比較踏實。水果區(qū)更貼心，不僅能免費切分還能精品包裝，旁邊還有食譜墻，寫著當(dāng)季水果的做法，我買芒果的時候，員工主動幫我挑了熟度剛好的，還問我要不要切好。海鮮區(qū)稱重的員工會先把水控干，說只賣海鮮不賣水，這一點確實比很多超市實在。

肉類區(qū)是透明加工廚房，能清楚看到分切、包裝的全過程，讓人覺得放心。果切區(qū)貼著重申“468法則”的紙條，說上架4小時后八折、6小時后六折、8小時后撤架，不好吃還能退換，主打一個新鮮。烘焙區(qū)的面包種類挺多，還有當(dāng)季爆款的面包，服務(wù)員說晚上8點后會打折，而且絕對不賣隔夜貨，我買了個牛角包，口感確實挺新鮮。另外，貨架上還有伊利定制款酸奶、鮮牛奶，甚至還有胖東來的水，定制化商品還真不少。

結(jié)賬的時候，收銀員主動問要不要裝袋，提醒我會員積分，雖然都是小事，但能感覺到在刻意貼近胖東來的服務(wù)風(fēng)格。不過說實話，跟網(wǎng)上刷到的胖東來比，還是差了點意思，員工雖然禮貌，但少了點那種發(fā)自內(nèi)心的熱情，更像是在完成一項工作，比如“不滿意就退貨”的提示沒有特別醒目，少了點那種“無條件信任消費者”的底氣。

購物完成，走出超市的后，想起店員說永輝正在全國推進(jìn)門店調(diào)改，想從傳統(tǒng)超市轉(zhuǎn)型成更有幸福感的新型超市。“胖永輝”在模仿胖東來，其他超市可能也在跟風(fēng)，這種在模仿中成長的消費模式，真的能成功嗎？

胖東來的火，從來不是靠免費飲水、先嘗后買這些表面形式，而是真的把消費者放在心上，更懂消費者的需求。模仿可以學(xué)到外表，但要讓消費者真正認(rèn)可，還得把這些形式內(nèi)化成自己的理念，真正做到從消費者角度出發(fā)。就像超市里的商品，光抄別人的包裝只能短暫吸引消費者的注意，但經(jīng)不起長久使用，得靠自己的品質(zhì)和誠意過硬才行。

消費領(lǐng)域的成長，從來不是簡單的復(fù)制粘貼，而是在模仿中找到自己的節(jié)奏，才能真正走得遠(yuǎn)。