上海
前幾天，關于“消費降級越來越嚴重”的話題沖上熱搜消費降級越來越嚴重了上熱搜！網友紛紛曬自己生活狀態倒苦水……
在用戶的評論中，出現頻率最高的就是不怎么“下館子”了，而在小柴深入去了解這種現狀的時候，在社交媒體上發現了一股流行在年輕人群體中的新風潮——凌晨去五星酒店搶剩菜盲盒……
在各大社交媒體上檢索相關關鍵詞，相關話題累計播放量加起來輕松破10億……
比如在小某書上，開五星酒店剩菜盲盒，已經成了打工人下班后的快樂之一。
而這個盲盒怎么開，可以說五花八門，有打包好的剩菜盲盒袋，也可以到現場自己打包當天沒消耗完的菜品。價格是從十幾元到上百元不等。
有網友表示，在上海金茂大廈，只要88元就能開到原價398的剩菜盲盒。在該網友拍的視頻中，剩菜中，量比較大的主要是蔬菜和湯類，螃蟹只剩蟹鉗，牛排已經空盤，好在有羊排。
不過，最終還是十幾種菜品打爆了滿滿一盒……
不過到底能裝到什么，這個還真的看運氣，另一位網友，在同一家酒店，可以說賺大發了，螃蟹、西冷牛排裝了滿滿一大盒。
而小柴在翻閱這些筆記時發現，在上海有大量的酒店都推出了剩菜盲盒，但要搶到“好貨”還真不容易，有人每天都去一趟，連續蹲守了一個星期。
而除了在上海，杭州等地的酒店也紛紛推出剩菜盲盒，比如今天的一個熱搜話題——體驗40塊錢一份搶自助剩菜……
據了解，這是一家杭州的酒店的“剩菜盲盒”打包服務。在自助晚餐運營的最后15分鐘時間里，可打包自助餐臺上所有食物成品（不含刺身和冰上海鮮），標價40元。
該酒店正常的自助晚餐需要298元一份，菜品有30來種。“剩菜盲盒”給顧客一個巴掌大的盒子，大概300ml，餐品自己選，只要盒子裝得下就行。
到了盲盒核券的時候，前臺就已經排起了長隊……可以說非常的搶手。
有不少網友還在社交媒體上分享經驗攻略，這種五星酒店的剩菜盲盒限制的時間非常短，一般都只有十幾二十分鐘，所以這個時間點，會有大量搶盲盒的人集中在一起。
也有網友表示：千萬別遲到，并曬出了自己遲到三分鐘后，什么都沒了的下場。“遲到三分鐘，空留一身恨”。
也有網友詢問，不打包可以現場吃嗎，去過的用戶則表示，不可以，只能打包，還有網友則表示，臉皮厚是不是可以邊吃邊打包，應該沒員工全程盯著吧!
還有網友表示，嘗試后，感覺體驗很差，好吃的點很難搶，基本上是秒殺，而且不定時上架，量也很少，搶了一個星期果斷放棄，而且這些店基本在市中心，住郊區的話還要貼通勤費。
而有不少網友表示，目前除了上海、杭州，深圳、鄭州、重慶等地的五星酒店均上線了剩菜盲盒，有人表示，這個價格真不貴，還能避免浪費。
還有網友表示：酒店比外面吃干凈多了！也有網友表示：什么剩菜，記住了，你只是來得稍微有點晚了！
“我覺得這挺好啊，關鍵是不浪費食物。絕大多數五星酒店做的菜還是有保證的，至于說有些朋友覺得蒼蠅館子好吃，有一個重要的衡量因素就是價格。打破價格限定之后，還是星級酒店出品更優質。”
還有網友則表示：以"賭狗心態"實現"五星級自由"也是一種新的體驗……
但也有聲音認為，"剩菜"標簽被指傷自尊，部分人認為"不如吃沙縣"，比如有網友表示：太心酸了。本來還期待是什么反差玩法，結果真的是一個男人坐幾十層電梯。領了一個餐盤，然后走了一圈拿上人家白天賣不掉的又復熱的自助剩菜。然后還不是在店里吃。還是坐幾十層電梯下來在路邊吃。
“這一個盒飯賣88塊。剩飯都不要緊，你哪怕讓人家在餐廳里吃完呀。你讓人家去路邊吃，賣88塊像話嗎？然后那個男的還特別感動。覺得買的特別值。覺得自己花小錢在路邊吃盒飯特別感動。最后還感恩這是時代的紅利。我的媽呀！上海人你們能不能不要這么特別？搞得我跟這個IP好像特別格格不入。。。。就你們知不知道廣東出來的我，看到他那個盒飯，以及他吃盒飯的地方。就特別想給他一個橘子。”
看到這里，小柴雖然支持這種避免浪費的做法，但多少還是有點心酸的，打工人為吃頓好的，真是不容易啊！尤其蹲點一個星期，那得消耗多少精力。
有時候，貧富差距這把無形的刀，傷人最痛！
事實上，剩菜盲盒這樣的模式，也不是最近才有的，早在2015年就有丹麥公司嘗試將當天沒賣掉的臨期食品打包成“魔法袋”盲盒，讓消費者用賭徒心態來薅資本主義羊毛。
此外，在美國已經出現了平臺化運營的模式，如"Too Good To Go"App提供5美元盲盒，內含原價26美元烘焙，此外還有新加坡留學生圈盛行的酒店$10盲盒可自選辣椒螃蟹等硬菜。
不過，對于目前社交媒體上大量關于剩菜盲盒的探店視頻，有網友則表示，社交媒體上很多美食博主拍的視頻，很多都是為了吸引普通人去搶購的虛假視頻，他們都是受酒店付費邀請去拍宣傳視頻的。
在這些視頻里，菜量很大，什么牛排之類的都有，能塞滿滿一大盒子。但現實中，根本沒有，基本上就是真的剩菜，廚師也不會像視頻里拍的一樣，還在做，基本上都是打烊前的十幾分鐘，賣完賣不完就那么多。
但不管怎么說，既然叫剩菜盲盒，就不能既要又要，如果啥都有了，那就不叫剩菜盲盒了，而從這種模式本質來看，已經實現了雙贏，一是普通消費者可以以平價的價格體驗到五星酒店的菜品和服務，而酒店也可以將本來要倒掉的食材變現，避免浪費。
簡單來說，這一模式本身就是解決了痛點的：一是解決了年輕人想吃好的但預算有限的痛點，二是幫助酒店實現降本增效，所以這種模式是值得存在并大力推廣的。
甚至為了實現更高的效率，一些本地生活平臺完全可以做細分的酒店剩菜盲盒整合，實現效益的最大化。那么柴油們怎么看呢？
柴狗夫斯基??
作者|小柴叁號
編輯｜譚松
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