從幾百畝到上千畝！賈寨鎮把白術種成 “金名片”，關鍵在這 4 點

2025年12月7日，大雪節氣如約而至。當北方多數鄉村陷入冬日的靜謐，山東聊城市茌平區賈寨鎮的田間地頭卻熱鬧非凡。翻土機轟鳴著劃破凍土，農戶們彎腰俯身，將一個個帶著芽眼的白術根莖精準埋入土壤，指尖翻飛間，既有對農時的敬畏，更有對來年豐收的期許。這場在寒冬里開展的種植作業，不是違背時節的冒險，而是當地農戶吃透天時、摸準地利的智慧選擇，更藏著賈寨鎮以特色中藥材產業撬動鄉村振興的深層邏輯。

很多人疑惑，大雪時節本是“藏糧于倉、藏菜于窖”的農閑時段，賈寨鎮為何偏要在這時搶種白術？答案，就藏在當地祖輩傳承的農耕經驗里，更藏在現代農學對氣候與作物生長規律的精準把握中。

賈寨鎮地處黃河沖積平原，土壤以砂質壤土為主，土層深厚、透氣性好，恰好契合白術“喜肥怕澇、宜松忌黏”的生長習性。而大雪節氣的氣候特征，更是為白術種植提供了天然優勢。此時的降雪雖不似深冬那般厚重，卻能緩慢滲透土壤，改善土壤墑情，為白術根莖萌發提供持續且溫和的水分補給。更關鍵的是，雪后氣溫回升階段，土壤溫度能保持在5℃左右的適宜范圍，這個溫度既能避免根莖凍傷，又能刺激根系生長，讓白術在越冬前扎下深根。

當地種植戶都清楚，白術的種植周期里，“越冬扎根”是決定來年收成的關鍵一環。11月下旬至冬至前的這段時間，是白術根莖繁殖的黃金窗口期。低溫環境下，白術的芽體生長速度放緩，養分能更多地供給根系發育，形成健壯的根系系統。等到第二年春季氣溫回暖，這些扎深根的白術就能快速破土出苗，不僅苗齊苗壯，抗病蟲害和抗倒伏能力也會顯著提升。反觀若在春季種植，氣溫回升快，芽體先萌發后長根，幼苗長勢弱，后期產量和品質都會大打折扣。

“白術這東西，耐凍得很，只要土壤不結凍到根莖深度，零下五六度都沒事。”正在田間勞作的種植戶王大叔一邊擺放白術根莖，一邊說道。多年的種植經驗讓他對白術的生長特性了如指掌。賈寨鎮冬季極端低溫多在零下8℃以上，且持續時間短，這樣的氣候條件剛好適配白術的抗寒能力。農戶們還總結出了一套應對寒潮的小技巧，在栽種后覆蓋一層薄薄的秸稈，既能保溫保濕，又能在來年春季腐爛后成為天然有機肥，一舉兩得。

這場冬日里的繁忙種植，背后不僅是農戶對農時的精準把握，更離不開賈寨鎮近年來對特色中藥材產業的系統性培育。在鄉村振興的大背景下，賈寨鎮沒有盲目跟風發展糧食種植或常規經濟作物，而是立足本地土壤、氣候優勢，將中藥材種植作為“一村一品”產業布局的核心抓手，白術就是其中的拳頭品種。

早年間，賈寨鎮也有農戶零散種植白術，但規模小、技術落后、銷售渠道窄，不少農戶因品種不佳、管理不當或價格波動而虧損。為了改變這一現狀，鎮里組建了中藥材種植專業合作社，整合分散的土地資源和農戶力量，形成了“統一品種、統一管理、訂單生產、保底收購”的成熟模式。合作社不僅為農戶提供優質的白術根莖種源，還定期邀請農業技術專家開展田間指導，從選地整地、栽種技巧到后期病蟲害防治，全程為農戶保駕護航。

“以前自己種，選種全憑感覺，遇到病蟲害就慌了神，賣的時候還得擔心價格壓得太低。現在加入合作社，啥都不用愁。”種植戶李大姐坦言，合作社帶來的不僅是技術和品種的保障，更讓她心里有了底。據了解，合作社與外地中藥材收購商簽訂了長期供貨協議，約定了保底收購價，即使市場價格波動，農戶也能獲得穩定收益。這種“合作社+農戶”的模式，有效降低了農戶的種植風險，激發了大家的種植熱情，也讓賈寨鎮的白術種植規模不斷擴大，從最初的幾百畝發展到如今的上千畝，形成了規模化、標準化的種植基地。

近年來，隨著人們對中醫藥養生需求的提升，白術的市場需求量不斷增加，價格也穩步上漲。白術不僅是常用的中藥材，還能加工成飲片、保健品等，產業鏈延伸空間廣闊。賈寨鎮敏銳捕捉到這一市場機遇，在擴大種植規模的同時，積極探索產業鏈延伸。鎮里引進了小型中藥材初加工企業，對收獲的白術進行清洗、晾曬、切片等初加工處理，提升產品附加值。初加工后的白術產品，一部分銷往中藥材市場，一部分供給本地的中醫藥養生館，形成了“種植+加工+銷售”的初步產業鏈。

在賈寨鎮的白術種植基地，標準化的種植流程貫穿始終，這也是當地白術品質出眾、深受市場青睞的關鍵。選地整地環節，農戶們會嚴格挑選土層深厚、排水良好的地塊，避免選用前茬種植過蔬菜或其他中藥材的土地，防止連作障礙。整地時，每畝會施入2000多千克腐熟的農家肥，再配合適量的復合肥，通過深翻、耙平、起畦等工序，為白術生長打造疏松肥沃的土壤環境。起畦的寬度和高度也有講究，寬畦能保證田間通風透光，高畦則能有效避免雨季積水，減少根莖腐爛的風險。

栽種環節更是精益求精。合作社統一發放的白術根莖種源，都經過了嚴格的篩選，確保每個根莖都帶有2到3個飽滿的芽眼。栽種時，農戶們會按照固定的行距和株距開穴，將根莖芽眼朝上放入穴中，再覆蓋3到5厘米厚的土壤，輕輕壓實。“芽眼朝上是關鍵，這樣才能保證出苗整齊。覆土厚度也得把握好，太薄了容易凍傷芽眼，太厚了又會影響出苗。”農業技術指導人員介紹道。為了提高栽種效率，鎮里還推廣了小型栽種機械，既節省了人力，又保證了栽種質量。

栽種后的田間管理同樣不容忽視。冬季栽種后，農戶們會及時清理田間雜草，覆蓋秸稈保溫。來年春季出苗后，要進行中耕松土，促進幼苗生長。追肥則根據白術的生長階段進行，苗期以氮肥為主，促進莖葉生長；根莖膨大期則側重施用磷鉀肥，提升根莖產量和品質。病蟲害防治方面，賈寨鎮堅持“綠色防控”理念，優先采用生物防治和物理防治方法，減少化學農藥的使用。比如，利用殺蟲燈誘殺害蟲，種植驅蟲植物，采用腐熟的有機肥減少病害發生。這些標準化的管理措施，不僅保證了白術的品質，也讓當地的白術通過了綠色食品認證，更受市場歡迎。

大雪時節的賈寨鎮，田間的忙碌身影與冬日的暖陽交織成一幅生動的鄉村振興畫卷。白術種植不僅讓農戶們在寒冬里找到了增收的門路，更讓賈寨鎮走出了一條特色產業發展之路。在這里，祖輩傳承的農耕智慧與現代農業技術完美融合，“合作社+農戶”的模式破解了小農戶與大市場的對接難題，規模化、標準化的種植提升了產業競爭力。

如今的賈寨鎮，白術已經成為當地的“金名片”，不僅帶動了本地農戶增收致富，還吸引了周邊鄉鎮的農戶前來學習種植技術。不少外出務工的年輕人也看到了家鄉特色產業的發展潛力，紛紛返鄉加入種植隊伍，為鄉村振興注入了新鮮活力。隨著產業鏈的不斷延伸，未來賈寨鎮還計劃打造白術種植觀光體驗基地，將特色種植與鄉村旅游相結合，進一步提升產業附加值，讓小小的白術發揮更大的價值。

大雪時節種白術，種的是希望，收的是幸福。賈寨鎮的實踐告訴我們，鄉村振興不需要千篇一律的模式，只要立足本地實際，找準特色產業方向，把農時、地利、人和有機結合，就能讓傳統農業煥發新的生機，讓農戶在耕耘中收獲穩穩的幸福。在這個大雪紛飛的時節，賈寨鎮的田間地頭不僅藏著增收密碼，更藏著鄉村振興的智慧與力量，值得更多鄉村借鑒與學習。