深秋的涼意漸漸浸透,天地間的氣息由疏轉密,正是人體需要溫潤滋養的時候。此時若懂得用一杯花茶來調和身心,便能安然迎接寒冬。
玫瑰花,這朵看似尋常的花苞,實則是藥食同源的寶藏。它性溫味甘,香氣馥郁,自古便是疏肝解郁、活血美容的良伴。在干燥的秋季,用它搭配幾味尋常食材,就能調出一杯杯既美味又養人的秋冬特飲。
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第一杯:玫瑰陳皮枸杞茶|疏肝健脾的“黃金三角”
這杯茶堪稱經典配搭,玫瑰的芳香解郁,陳皮的理氣健脾,加上枸杞的滋補肝腎,三者相輔相成,成就了一杯溫和又有效的日常養生茶。
材料:
干玫瑰花5克,陳皮3克,枸杞10克,冰糖少許(可選)
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做法:
1、陳皮預處理,激發香氣。將陳皮用溫水稍加沖洗,刮去內囊的白色部分,這樣可以減輕苦味,避免燥性。
2、分步沖泡,保留營養。將處理好的陳皮放入壺中,沖入沸水,蓋上蓋子燜泡3分鐘,讓陳皮的滋味先融入水中。
3、接著放入玫瑰花和枸杞,繼續燜泡5分鐘。注意水溫降至85℃左右再放玫瑰花,能更好保留其芳香物質和活性成分。
4、最后根據個人口味加入少許冰糖調味即可。茶湯橙紅透亮,散發著玫瑰與陳皮交織的獨特香氣,入口甘醇。
每天下午喝上一杯,能讓人心情舒暢,緩解秋日的憂郁情緒。
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第二杯:玫瑰桑葚百合紅棗茯苓茶|滋陰安神的“五紅湯”
這款茶飲用料豐富,像是把整個秋天的滋養都融進了一杯茶里。桑葚的滋陰補血,百合的寧心安神,紅棗的補中益氣,茯苓的健脾利濕,再加上玫瑰的調和,特別適合經常熬夜、睡眠不佳的人群。
材料:
玫瑰花5克,桑葚干10克,干百合5克,紅棗片5克,茯苓丁5克
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做法:
1、先煮耐煮材,釋放精華。將百合、茯苓和紅棗片用清水稍微沖洗,放入養生壺中,加入1000毫升清水,選擇花茶模式煮沸后轉小火煮15分鐘。茯苓和百合需要較長時間熬煮才能充分釋放有效成分。
2、后放易煮材,保留活性。加入桑葚干繼續煮5分鐘,桑葚含有豐富的花青素,久煮易破壞營養。
3、關火后利用余溫加入玫瑰花,燜泡3分鐘即可。玫瑰花不宜久煮,否則香氣散失,活血成分也會被破壞。
煮好的茶湯呈現誘人的寶石紅色,散發著果香與花香的復合氣息。口感清甜微酸,比奶茶更健康美味。
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第三杯:玫瑰百合玉竹冰糖茶|潤燥美顏的“秋日甘露”
玉竹這味食材常被忽略,其實它是滋陰潤肺的能手。搭配玫瑰和百合,特別適合秋燥引起的皮膚干燥、咽喉不適。
材料:
玫瑰花5克,百合干10克,玉竹片5克,冰糖適量
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做法:
1、玉竹預處理,軟化出味。玉竹片質地較硬,需要提前用溫水浸泡30分鐘,讓其軟化,這樣更容易煮出味道。
2、文火慢燉,出味徹底。將泡軟的玉竹和百合放入鍋中,加適量清水,大火燒開后轉小火慢燉20分鐘。
3、加入冰糖攪拌至融化,關火后放入玫瑰花燜泡5分鐘即可。
這道茶湯清澈透亮,帶著淡淡的甜香和花香,喝起來潤澤爽口,從喉嚨到胃里都感覺特別舒服。
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飲用須知:花茶雖好,也要因人而異
花茶養生雖好,但也要根據自身體質選擇。陰虛火旺者不宜過量飲用玫瑰陳皮茶;孕婦和經期女性慎用活血作用較強的搭配;脾胃虛寒者建議加入少許生姜片以平衡性味。
秋冬時節,學會用這些天然的花草食材為自己調配一杯溫潤的茶飲,不僅是味覺的享受,更是順應自然的養生智慧。在這個收獲的季節里,讓我們用一杯杯精心調配的花茶,溫暖身心,潤澤容顏,安然迎接冬天的到來。
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