稱重麻辣燙越吃越貴？反套路指南請收下

“3片藕、2塊豆腐、1小把金針菇、2片土豆，結賬24塊？”近日，重慶市民李女士在兩江新區一家連鎖麻辣燙店消費時，看著小票難以置信。不少網友都有同樣的疑惑：稱重麻辣燙為何越吃越貴？為此，重慶晚報記者走訪了中心城區多家稱重式麻辣燙門店。

菜品葷素同價，不少泡在水中

12月4日下午，重慶晚報記者走進某品牌麻辣燙北碚門店，進門餐具柜處張貼著“葷素同價，2.68元/50g”的提示。記者挑選了平菇、豆泡、海帶、藕片等素菜，每樣僅取少量，稱重時，電子秤顯示重量為340克，在門店優惠88折后收取16元。

“店里價格寫著2.68元/50g，乍一看覺得并不算貴，其實換算下來就是26.8元一斤，高出多數素菜價格。”家住北碚的侯女士告訴記者，上周她在該品牌麻辣燙天生麗街門店夾了滿滿一大碗素菜，結賬時花了56元。重慶晚報記者注意到，門店內的藕片、粉絲、海帶等易吸水的素菜，均被長時間浸泡在清水中。一位餐飲業內部人士向記者透露，這種操作名義上是保鮮，實則還可以讓食材吸水增重。

針對泡水是否會導致菜品增重的問題，記者向門店提出疑問，店員含糊回應：“泡水保鮮都是行業慣例，葷素同價的情況，葷菜比較劃算，可以多拿葷菜。”

“免費自助區”的米飯收費2元

據食客們反映，暗藏玄機的還有麻辣燙門店內的“免費自助區”。12月4日、5日，重慶晚報記者還走訪了另一品牌麻辣燙的3家門店，其白米飯均擺放在明確標注的“免費自助調料臺”上，與茶水、泡菜并列放置?！拔乙詾樵诿赓M自助區都是免費的，結果結賬時才發現米飯要收費?！毕M者陳女士表示，店內沒有任何關于米飯的收費提示，但結賬時米飯卻被收取2元費用。

重慶晚報記者觀察到，店內的價格說明牌右上角印有一行小字，寫著“三大免費福利：喝茶水、吃泡菜、續米飯”。記者就此詢問店員，得到的答復是“公司規定米飯要收費，可能標識不夠明顯”。

12月6日，重慶晚報記者撥打了12315消費者投訴熱線，反映了上述情況。對此，12315客服詳細記錄了相關信息，并表示接下來如有查處情況將進行反饋。

技能帖

反套路吃麻辣燙指南

如何才能吃上一頓明明白白的麻辣燙？網友們整理出了一份“避坑指南”。

■菜價心中有數

1.優先選擇菜品分類標注清晰、“葷素分價”的門店，避免因混淆菜品價格而吃虧；2.事先與店家確認是否存在米飯、湯底另外收費的情況，稱重后核對小票總價是否一致。

■少選泡水食材

1.少選泡水食材，優先選擇生菜、油麥菜、娃娃菜等不易吸水的蔬菜；2.選菜時控制分量，避免結賬超支，可少量多次挑選。

■牢記維權渠道

1.消費時保留好小票、稱重照片、價簽照片等證據，發現問題及時與商家溝通協商；2.協商無果可撥打12315熱線，或通過“全國12315平臺”“重慶市場監管”微信公眾號投訴。

重慶晚報-廂遇記者 唐晨實習生 蓬雨桐 朱靈玲 攝影報道

編輯：蔣麗霞

校審：羅再芳

總值班：楊飛