六家海外知名越南餐廳關門歇業

由于經營困難，美國、澳大利亞和英國的許多老牌越南餐廳紛紛關門，結束了它們推廣越南美食的歷程，令許多當地食客感到惋惜。

位于美國拉斯維加斯唐人街的知名越南餐廳 District One Kitchen & Bar 于 2025 年 7 月 6 日歇業，結束了其 11 年的經營。District One 于 2014 年開業，以其現代融合的越南菜肴而聞名，尤其是其招牌菜龍蝦河粉，吸引了眾多當地居民和游客。

此外，餐廳還提供各種備受好評的菜肴，例如牛尾炒飯、蒜蓉羅勒炒蛤蜊、魚露雞翅以及創意雞尾酒。寬敞的環境和深夜營業服務使 District One 成為拉斯維加斯越南美食愛好者的熱門聚會場所。

位于密蘇里州圣路易斯市南格蘭大道上的越南餐廳 Pho Grand 宣布，在為當地社區服務 33 年后，將于 2022 年 6 月 13 日關閉。

Hang “Tami” Trinh一家45多年前移民到美國，并于1989年開設了Pho Grand餐廳，最初的目的是為了創造就業機會，供孩子們上學。“我們做夢都沒想到，這家餐廳竟然能經營三十多年，”Trinh在接受當地電視臺采訪時說道。她還補充說，現在孩子們都長大了，全家人都覺得當初的責任已經完成了。

新冠疫情期間，Pho Grand餐廳面臨倒閉風險，但得到了當地社區的支持才得以繼續經營。然而，經過多年的苦苦掙扎，這家餐廳的經營者最終認為停止營業是不可避免的選擇。

2025 年 12 月，澳大利亞傳出Mr. Bill's Vietnamese Canteen 即將關閉并離開南布里斯班 Belmont Bowls 保齡球俱樂部的消息，令許多顧客和該場所的管理層感到惋惜。

《悉尼先驅晨報》援引貝爾蒙特保齡球館經理謝娜·克拉克的話說，這“令人震驚”。

“真是太令人心碎了，”她說，一邊繼續為顧客提供飲料，一邊看著許多人排隊購買該地區最后剩下的比爾先生的脆皮豬肉三明治。

經過九個月幾乎不間斷的營業（每周二休息），店主阮祿（35歲）決定搬遷，尋找一個更小的空間，以便更好地適應他的家庭生活。

紅燈籠餐廳位于澳大利亞悉尼達令赫斯特，由著名廚師盧克·阮（Luke Nguyen，曾擔任越南廚藝大師評委）及其妹妹寶琳·阮（Pauline Nguyen）和合伙人馬克·詹森（Mark Jensen）共同創立。

這家餐廳于2025年11月22日宣布歇業，結束了其在澳大利亞25年來推廣越南文化的歷程。在經營期間，紅燈籠餐廳以其樸實無華的越南美食精神——“坐在塑料椅子上，在街邊小吃攤用餐”——給國際食客留下了深刻的印象，并成為成千上萬人的聚會場所。

然而，在經歷了悉尼餐飲業異常嚴酷的冬季后，這家餐廳被迫關門。此前，三位創始人曾嘗試通過各種措施來維持餐廳的吸引力，例如保證食材質量、翻新店面、增加社交媒體互動，甚至在休息時間提供理發服務，但最終還是無力回天。

紅燈籠餐廳的廚師 Luke Nguyen

此前，澳大利亞頗受歡迎的越南餐廳 Miss Viet Kitchen - Adelaide 也宣布將于 2024 年底結束其七年的營業。該消息發布在餐廳的 Instagram 和 Facebook 頁面上，迅速引起關注，并收到眾多忠實顧客的惋惜和慰問。

在蘇格蘭，位于格拉斯哥的河內自行車店（Hanoi Bike Shop）是一家備受好評的越南餐廳，一度被認為是當地首家引進越南菜的餐廳。河內自行車店于2012年開業，以其簡約的風格而著稱，其靈感源自河內街頭小吃，菜單主打越南河粉、米粉等傳統家常菜。憑借始終如一的高品質和溫馨的氛圍，這家餐廳在當地社區經營了十余年，最終于2025年8月25日宣布歇業，結束了其13年的經營歷史。