當世界沖煮冠軍的獎杯花落貴陽
這座城市靠咖啡完成了逆襲
這座不產一粒咖啡豆的山城
有著超過3000家的注冊咖啡館
其密度高達約2000人/家
成為全國咖啡店密度最高的城市之一
一杯咖啡
正成為解讀貴陽松弛生活哲學的味覺密鑰
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追問一:貴陽咖啡是什么?
貴陽的精品手沖咖啡店始于2006年
“悅讀時光”“高原家”“土壤咖啡”
是貴陽人最初的精品咖啡記憶
轉折發生在2015年
“對的咖啡”主理人胡穎
斬獲WBC中國賽區冠軍
激發了本地咖啡師
持續切磋、以賽代練的熱情
逐漸形成了
“高密度練習—競爭—賽訓循環”的
獨特行業生態
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在此后的十年間
貴陽孕育了十余位賽事冠軍
已然成為名副其實的“咖啡冠軍之城”
從最初的“咖啡荒漠”
到如今的“咖啡綠洲”
貴陽用近二十年的時間
完成了一場從風味的被動接受者
到主動創造者的精彩蛻變
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追問二:貴陽咖啡從何處來?
在貴陽的虎門巷、堰塘街等老街區
社區咖啡館與本地小吃攤共生
例如隱匿于筒子樓的黑石咖啡
和在小空間創造高銷量的SeekSeeking
這種布局折射出貴陽咖啡文化的獨特基因
它既植根于冠軍咖啡師對風味的極致追求
又融入了市井生活的煙火氣
與“不急不緩”的節奏
在專業與松弛之間達到了平衡
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追問三:貴陽咖啡要走向何方?
在“喬治公社咖啡”主理人彭近洋
奪得2025年世界咖啡沖煮大賽冠軍后的20天
貴陽迅速召開
“為了一杯咖啡來貴陽”政企協商會
展現了政府對產業熱點的
敏銳把握和快速響應能力
這種“冠軍效應”與政策支持的結合
有效推動了貴陽咖啡產業
從個人榮譽向整體繁榮邁進
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2025年前三季度
貴陽咖啡茶飲消費增長了52.8%
社交媒體上
“貴陽咖啡”話題的關注度也持續攀升
政府層面推出了一系列產業支持措施
包括成立咖啡行業協會、產業學院
讓一杯咖啡承載從城市名片
到經濟活力的更多內涵
真正實現“咖啡+”的良性發展模式
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來源:貴州衛視
責編:陳迅 | 編審:王曉海 | 終審:魏娟
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