稍安物造、有哈吃哈……崇明曾經的廚具廠破圈成網紅，光聽店名就有故事，難怪很多人開車2小時也要去

剛剛過去的雙休日，陽光燦爛，賞銀杏、觀楓葉、看杉樹的地方，人潮涌動。距離市區開車兩個多小時的崇明廟鎮M515文創產業園，既沒有成片金黃的銀杏，也沒有斑斕的紅楓和杉樹，照樣人氣不俗。

“稍安物造”“有哈吃哈”……走進園區，光看一個個店名就覺得有趣，而背后，是一家家有故事的店鋪：非遺國風店鋪雅致有韻味，用蓋碗茶杯盛咖啡；皮劃艇俱樂部直接在“崇明塞納河”里劃船，風光無限；“有哈吃哈”，看似沒啥吃的，可其實有鮮肉月餅等多種手工現做小吃。

一杯咖啡點燃創業夢，廚具廠變身網紅地標

515文創園的入口并不起眼，甚至有些舊廠房的“落魄感”。可走進去，別有洞天。

有人騎行來到M515

文創園的走紅，始于一杯咖啡的初心。2023年春節，由舊不銹鋼廚具廠改造而成的515咖啡藝術中心正式營業，開業首日便賣出三四百杯咖啡，如今最高單日銷量曾達2000杯。這個改變鄉村夜生活的空間，源自主理人康曉紅的一份執念。

1985年出生的康曉紅本是上海閔行人，大學畢業后從事IT行業，2010 年因愛情嫁去崇明。“市區夜生活豐富，可崇明的年輕人到了晚上就沒地方去。”遷居崇明15年，從聽不懂崇明話到流利交流的她，始終惦記著為鄉村青年打造一處休閑聚集地。2022年，她辭去高薪工作，與志同道合的伙伴開啟創業之路，歷經數月奔波，終于在廟鎮宏海公路515號找到理想場地——一座緊鄰南橫引河的閑置廠房。

“崇明塞納河”邊的咖啡館——M515咖啡藝術中心

“舊廠房的時代感和河畔風光，正是我夢中的咖啡館模樣。”康曉紅與團隊耗時5個月改造，保留了老廠房的鋼筋鐵骨，又融入現代設計元素，讓工業遺存與鄉野自然完美交融。咖啡館名字“515”暗藏巧思：既點明宏海公路515號的地址，又諧音“我要我”，傳遞“享受自我時光”的生活理念。在這里，顧客既能坐在落地窗前欣賞河景落日，也能品嘗藏紅花拿鐵、橘皮拿鐵等融入崇明特色的飲品，感受“鄉野寧靜與都市精致并存” 的獨特體驗。

如今的515咖啡藝術中心，早已超越咖啡館的單一屬性。不僅崇明青年人來打卡，住在市區的上班族周末也會開車2個多小時來放松，甚至周邊村民也會拉著老伴體驗“優雅生活”。這里還會舉辦烘焙、插花等活動，成了社交場所。

曾經寂靜的鄉村夜晚，因這家咖啡館也變得燈火璀璨。原本崇明人看了一輩子的母親河——南橫引河也有了全新的名字：崇明塞納河。

515咖啡藝術中心走的是工業風 非遺遇上老廠房，姐妹花打造沉浸式國風體驗

咖啡香的蔓延，激活了整個園區的創業熱情。趕在今年國慶前夕，一批特色店鋪集中亮相，其中最具人氣的當屬“稍安物造咖啡茶飲?炭火串燒”。這家兼具味覺與文化體驗的國風小店，由土生土長的廟鎮姑娘仇冰倩與表姐陸歡歡共同打造，開業即成為網紅打卡點，國慶期間日均營收數萬元。

姐妹倆打造的咖啡茶飲?炭火串燒店

仇冰倩的創業故事，是一場與故土的“雙向奔赴”。畢業于上海視覺藝術學院的她，在市區做了10年設計師。2024年夏天，M515文創園舉辦的威尼斯雙年展讓她深受觸動——父親工作了20年的江口明珠廠舊廠房，竟變身為充滿藝術氣息的展廳，展覽的主空間還是她小時候吃過飯的食堂。廟鎮政府通過她的社交平臺分享找到這位非遺愛好者，遞出返鄉創業的橄欖枝。“把非遺融入日常生活，或許就從家鄉的老廠房開始。”帶著這份初心，仇冰倩與深耕餐飲行業的表姐聯手，開啟了創業之路。

走進“稍安物造”，仿佛闖入了一座流動的微型非遺展廳。暗紅色墻面與稻草漆墻面交錯碰撞，天花板懸掛著印有蒼勁書法的布藝裝飾，黑色家具上點綴著手工繡片抱枕，宋錦燈罩透出暖黃柔光，兩米高的手工鳳冠耗時三個月打造，成為標志性打卡點。店內深處，中式雕花衣架上掛滿香云紗、四大名錦等面料制作的新中式服飾，刺繡紋樣在燈光下清晰可見，宛如一座小型傳統面料博物館。

國風店鋪

“非遺不應供在‘神壇’，而要‘活’在日常。”仇冰倩將這份理念融入產品設計：蓋碗盛放提拉米蘇、茶杯裝載咖啡、爵形器皿承載冰淇淋，傳統器皿與西式甜品碰撞出奇妙火花。店內還開辟了可容納30人的非遺工作坊，不定期開展刺繡、鉤針、纏花等體驗課，讓游客親手感受傳統技藝的魅力。姐妹倆和家人、朋友還時常自己做模特，在社交平臺分享國風穿搭。

妹妹仇冰倩
客人在試穿衣服后拍照
外擺位上喝茶、喝咖啡、打牌 從“工業銹帶”到“生活秀帶”，一批新店正裝修中

從“稍安勿造”沿著河邊往西走，有一家水上運動中心，游客可以在這里體驗帆船、皮劃艇、槳板等水上運動，價格要比青浦一帶的俱樂部便宜。這家水上運動中心還多次組織皮劃艇水上馬拉松比賽。今年夏季，2025年上海城市業余聯賽長三角皮劃艇水上馬拉松的終點就在這里。眼下，天氣漸冷，前來玩皮劃艇、槳板的市民游客少了，“我們正在策劃適合冬季的水上運動項目，包括研發一些新的船只。”以恒體育負責人劉雄介紹。

再往西走，也是一家新開業的店鋪，名字很俏皮——“有哈吃哈”。這是一句崇明話，意思是“有什么吃什么”。老板張宏斌是做食品起家的崇明人，企業是市區品牌鮮肉月餅、航司食品的加工廠。

小店里，擺放著很多懷舊物品，比如“三五牌”座鐘、父母輩結婚時用的熱水瓶、玻璃杯、蝴蝶牌縫紉機等，都是老板的收藏品。至于這里“吃什么”，可不隨便。鮮肉月餅都是工人現場現做的，還有燒麥、芝麻湯圓、梅干菜餅、水餃等。

漫步園區，30多個特色店鋪匯聚文創手作、本地美食和特產、搏擊俱樂部、服裝定制店等，甚至還能買到進博會商品，可以吃喝玩樂購一天。

“我們成立了文旅發展工作專班，制定專項扶持政策，從租金減免、信用貸款優惠到手續代辦，全方位助力創業者落地。”廟鎮相關負責人介紹，作為“時尚小鎮?幸福廟鎮”建設的核心項目，M515文創園通過“文創+”模式盤活存量資產，將閑置工業空間轉化為美好生活新地標。

按照規劃，園區將進一步豐富業態布局：沿南橫引河將新增高端骨瓷品牌瑪戈隆特文創體驗店；西側區域將建成農耕文化展示館和汽車文化驛站；兒童游樂場正在裝修中；配套的青年旅舍也正在推進，未來將成為創業者交流與背包客聚集的空間。此外，上海當代藝術博物館的藝術倉庫已落戶園區，“秒針”嘉年華、長三角皮劃艇水上馬拉松、元宇宙藝術展、生態與藝術產業對話沙龍等活動將持續舉辦，讓文創園成為“玩上大半天也不無聊”的目的地，讓都市人在這里找到另一種理想生活。