玉蘭花家喻戶曉,可你聽說過“玉蘭菜”嗎?近日,在三星鎮(zhèn)海安村的一處種植基地內(nèi),7000余棵玉蘭菜喜獲豐收。玉蘭菜究竟是什么口感?又有怎樣的經(jīng)濟(jì)效益?一起來了解一下。
玉蘭菜,學(xué)名菊苣,別名苦白菜、歐洲菊苣,由于其收獲時色澤淡雅、外形緊實(shí),與含苞待放的玉蘭花相似,因此得名。在海安村,引種的玉蘭菜主要分為金色與紫色兩種,一棵菜只有2-3兩重,大小似成年人手掌。由于顏色和外形,許多人會將玉蘭菜誤認(rèn)為娃娃菜或紫甘藍(lán)的“幼年體”,但實(shí)際上,玉蘭菜屬于菊科菊苣屬,與同屬菊科的萵苣、油麥菜等才是真正的“親戚”,而與十字花科的娃娃菜、紫甘藍(lán)則親緣關(guān)系較遠(yuǎn)。
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記者現(xiàn)場品嘗了玉蘭菜,其生食口感類似娃娃菜,清脆無渣,其中略帶一絲類似百合的清新微苦,但回味甘甜,沒有澀感。海安村負(fù)責(zé)人向記者介紹,這種獨(dú)特的苦味來自玉蘭菜中的馬栗樹皮素、野萵苣甙、山萵苣素等營養(yǎng)物質(zhì),它們讓玉蘭菜具備了清肝利膽、開胃健脾、降尿酸促分泌、解酒消膩等功效。除葉子可食用外,玉蘭菜的根部在加工處理后也具有食養(yǎng)功效,味道近似板藍(lán)根,在降血脂、降尿酸等方面有良好價值。
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在海安村的種植基地里,核心種植單元是兩個由集裝箱改造而成的“智慧蔬房”。別看它們外表樸素,占地面積也僅有48平方米,卻最多能同時培育近9000棵玉蘭菜。同時,“智慧蔬房”內(nèi)部還配備了智能溫控、濕度調(diào)節(jié)和水循環(huán)系統(tǒng),并且能夠通過手機(jī)app遠(yuǎn)程監(jiān)控和調(diào)整環(huán)境參數(shù),最大程度保障玉蘭菜的生長環(huán)境。具體的種植方式則是采用類似水稻的“二次生長”法,海安村從專業(yè)渠道購入玉蘭菜的種根(芽球),將其密集放置在“智慧蔬房”內(nèi)的立體種植架上,采用水培技術(shù)種植,不沾泥土、不施化肥、不打農(nóng)藥,僅依靠種根本身的營養(yǎng)和循環(huán)水生長。在全程避光的恒溫環(huán)境中,約25-30天即可收獲一茬。這種集約化模式極大提升了空間效率,實(shí)現(xiàn)了高效、潔凈的循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。
海安村黨支部書記介紹,種植玉蘭菜是區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委扶持的“家門口產(chǎn)業(yè)”項(xiàng)目,也是上海首個規(guī)模化引種玉蘭菜的嘗試。近一年來,該項(xiàng)目已初見成效,今年上半年實(shí)現(xiàn)銷售額約16萬元,利潤達(dá)6萬元左右,下半年訂單正陸續(xù)投產(chǎn),預(yù)計(jì)還可帶來12萬元左右收入。
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此外,海安村在玉蘭菜的種植與采收階段積極組織村民參與,使他們在“家門口”就能獲得勞務(wù)報酬,進(jìn)一步帶動了本地就業(yè)與增收。未來,海安村將在鞏固現(xiàn)有產(chǎn)銷模式的基礎(chǔ)上,在芽球自主培育、開發(fā)根莖制茶等方向持續(xù)探索,進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈,讓這片“金色菜園”為鄉(xiāng)村振興注入更持久活力。
記者:黃森文
編輯:顧佳麗
上觀號作者:上海崇明
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