陜西
李鴻章說：“身無病，心無憂，門無債主，就是地上神仙。”
身上沒有病痛，心中沒有憂愁，沒有債主登門，就是神仙日子。
而保持身體健康，永遠是排在人生的第一順位。
對普通人而言，養生莫先于飲食，長命百歲的秘訣，就在于好好吃飯。
飲食對壽命的影響，遠比你想象中大，那些壽命長的人，一日三餐都牢記以下這4個字，看完你就明白了！
01
吃得慢：細嚼慢咽
《昨非庵日纂》有云：“吃飯須細嚼慢咽，以津液送之，然后精味散于脾，華色充于肌，粗快則只為糟粕填塞腸胃耳。”
真正懂飲食養生的人，吃飯都慢。
細嚼慢咽，充分咀嚼，既有利于營養物質的消化吸收，也減輕脾胃負擔。
若是一味想著在吃飯上節省時間，讓腸胃和身體頻頻處于應激高壓的狀態。
那么久而久之，你很可能變得消化不良、情緒不穩、膽汁不足，代謝也會因此出問題，易引發肥胖三高、冠心病等疾病。
國畫大師齊白石，他在那個醫療條件受限的年代享年93歲。
其長壽之道中，用餐講究，進食緩慢，就占重要一條。
一碗米飯、幾樣小菜，他能吃上半個小時，專注享受食物的真味。
藥王孫思邈也說：“美食須熟嚼，生食不粗吞。”
無論吃什么，都要增加咀嚼次數，慢條斯理，是餐桌禮儀，更是延壽真經。
02
吃得淡：少油少鹽
《遵生八箋》有言：“節飲食，薄滋味，所以養氣。”
古代醫家向來主張清淡飲食，以健脾養胃，促進氣血生化。
但現實生活中，不少人都偏愛重口味的食物，重油重鹽，無辣不歡。
可時間一長就會發現，除了臉上易長痤瘡，身上脂肪易堆積，還會導致痰濕內生，增加多種慢性疾病的患病風險，如高血壓、糖尿病、心血管疾病等。
烹飪手法以蒸、燉、煮、清炒為主，遠離油膩辛辣咸口，健康才會細水長流。
“漢語拼音之父”周有光，于112歲仙逝，堪稱罕見。
在世時，他曾分享自己的養生“三不原則”：不亂吃東西，不喝酒，不抽煙。
他從不亂吃東西，日常飲食以簡單清淡為主，很多葷菜不吃，如油煎肉類。
家里餐桌上最常見的就是雞蛋、牛奶、青菜、豆腐等，他認為，飲食清淡，身體負擔小，自然就健康。
遇到有人請客，他也是能推就推，對外面餐館的飯菜敬謝不敏，不能推也只吃點素菜。
《道德經》有云：“五味令人口爽。”
重口味固然可以滿足一時口腹之欲，對身體卻百害而無一利。
相比高油高鹽的刺激，發掘和享受食物天然的清甜與鮮美，才是真正的明智之舉。
03
吃得雜：營養均衡
《黃帝內經》中寫：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。”
早在兩千年前，人們就認識到了雜食養生和營養均衡的重要性。
“雜”，不是無節制地胡吃海喝，而是不挑食，食譜多元化。
碳水、蛋白質、維生素、礦物質、微量元素……缺一不可，才能在體內發揮一加一大于二的作用，滿足生命活動與維持健康所需。
首屆“國醫大師”李輔仁，從醫80余年，得享105歲高壽。
他90多歲時仍精神矍鑠堅持坐診，有人問他保養方子，他總笑著說：
“哪有什么獨門絕技？不過是把吃飯、睡覺、心情這三件事做好了。”
安身之本，必資于食，李輔仁老先生從不挑食。
主食搭配粗糧，如玉米、燕麥、小米等，蔬菜每天換個種類吃，肉類以瘦肉、魚肉為主，偶爾吃點豆制品。
他強調：“飲食不用追求名貴，普通食材搭配好，就能滿足身體需求。”
人是雜食動物，科學搭配，營養全面，身體自然而然會煥發出生機活力。
04
吃得少：七分就好
《博物志》中說：“所食愈少，心愈開，年愈益，所食愈多，心愈塞，年愈損焉。”
凡是以少為貴，飲食亦是如此，吃得越少，壽命越長。
反之，放縱欲望，頓頓過飽，很多病，就是這樣被“撐”出來的。
如腸胃損傷、體重失控、代謝紊亂、心神不定，最終會損害壽命。
常吃七分飽，留得三分饑，方可心神清明，身體無恙，延年益壽。
國學大師南懷瑾，他的飲食養生，最提倡的就是少吃多餐。
他每日飯量很小，中餐晚餐大多是吃些稀飯做主食，配上小菜佐餐。
活動量大時，如和老朋友一起練拳，也會吃些花生米、餅干當作零食。
有道是：“飲食自倍，腸胃乃傷。”
最簡單有用的養生經，就是美食當前，管住嘴巴。
少食節食，方為卻病之良方，延年之大道，長壽之根本。
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