湖南
經常聽人說：“冬吃羊肉賽人參”。
那么，冬天吃羊肉究竟有什么好處呢？
《本草綱目》是這樣說的：“羊肉，味甘，大熱，無毒。主治：暖中，補虛益氣，安心止驚，療虛勞寒冷，補中益氣，壯陽道，開胃健力。”
更值得一提的是，現在的牛羊肥嫩，肉質細嫩，脂肪含量適中，口感很好。
所以，飯飯是不會錯過這等美味的。
我已經在家安排上了羊小腿。
好食材不需要復雜的做法，簡單燉煮就可以了。
鮮嫩嫩的，筋膜夾著肉，中間只有一根骨頭，肉感滿滿，清燉蘸醬就超級好吃了。
燉肉的湯也別浪費，加點胡蘿卜和白蘿卜，清甜又滋潤。
冬天手腳不怕涼，喝這肉湯最滿足了。
吃肉喝湯兩不誤，吃完渾身熱乎，秋冬季節寒冷，快快給家人安排上吧！
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羊小腿2斤，胡蘿卜1根
白蘿卜1根，小蔥，香菜
1勺鹽，韭菜花醬
醬汁：
蔥花，香菜，小米辣，1勺辣椒油
半勺生抽，半勺蠔油，1勺羊肉湯
最近迷上了這款羊小腿，除了中間這一根骨頭，剩下的全是肉。
焯好水之后，加蔥姜，鹽開水，給它燉上個40分鐘.
出鍋就先吃肉。
雪花的紋理有筋有肉，吃起來奶香奶香的.
沾點自己調好的醬汁，或者韭菜花一沾，別提多好吃了！
剩下的湯里，加點蘿卜繼續燉個10來分鐘.
搭配著羊小腿一起吃，既能吃肉又能喝湯，簡直太過癮了，我們全家人都愛慘咯！！
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