老話講：“馬肉柴，驢肉香，餓死不吃騾子肉”，背后的原因何在？

大家好，隨著生活水平的提高，人們對美食也有來不同的見解，更新的認(rèn)識，可能有時候吃美食不僅僅是吃它的味道，更是吃時的心情！以前餐桌上要是吃餡魚、肉、海鮮，那真的是太不容易了，得多富裕的生活才能有肉吃??！現(xiàn)在不同了，生活水平越來越好，吃肉已經(jīng)不再是奢求的事，幾乎是想吃就能吃！

在我們東北一般是豬肉、雞肉，還有牛羊肉等比較常見，驢肉不常見，但是也有人吃，據(jù)說它可是好東西了，更有人用“天上龍肉，地下驢肉”來彰顯出驢肉的美味，吃龍肉似乎是不可能的，但是吃驢肉還是比較現(xiàn)實的。老話講“馬肉柴，驢肉香，餓死不吃騾子肉”，為什么這樣說呢？這背后的原因何在？一起來看看吧！

老話講：“馬肉柴，驢肉香，餓死不吃騾子肉”，背后的原因何在？

一、為什么說“驢肉香”？

大家都吃過驢肉嗎？雖然我沒有吃過，但是我早已經(jīng)久仰它的“大名”了，先來說一下驢，它是以前農(nóng)村拉磨時用的牲畜，個頭要比馬小，耳朵大，頭也很大，他最大的特點就是膽子小，但是脾氣很執(zhí)拗，食量也不大，身體還很好，很少生病。

在前以前它可是農(nóng)家的好幫手，但是市面上卻很少見了，它的肉質(zhì)是非常細(xì)膩的，并且誒口感也是極其鮮美，適當(dāng)?shù)某孕H肉還有滋補的作用。之所以說驢肉香，其實最大的原因就是不管你怎么烹飪，它都是非常入味的，適合任何一種烹飪方法，有機會大家可以試一試。

二、為什么說“馬肉臭”？

馬大家是非常熟悉的了，為什么有人說馬肉柴臭呢？其實馬肉本身它是不臭的，可能人們用它來形容馬肉的一個詞語吧！它的肉質(zhì)是很粗糙，口感和味道在比之下是沒有驢肉香的，有時可能處理不好，還會帶有一絲的腥味，這也是它口感不好的原因之一吧！

在有在古代的時候，馬是上戰(zhàn)場和人們并肩作戰(zhàn)，所以一般人是不會宰殺馬的，還有就是馬的喂養(yǎng)方式，以及生活習(xí)性，可能都是它肉質(zhì)粗糙的原因，最后還有馬是比較能奔跑的，所以它的肌肉發(fā)達(dá)，這也是影響它口感的原因。

三、為什么打死不吃騾子肉？

提到騾子80后應(yīng)該知道，但是如果你問家里的孩子，她基本不會知道什么是騾子。其余這個騾子它有馬和驢的特點，因為騾子是馬和驢雜交的后代，不僅如此它也有自己的特點，但是為什么大家說打死不吃騾子肉呢？

首先騾子是不能繁殖后代的，這也是古人不吃它的原因之一，他們認(rèn)為如果吃了騾子肉，可能會影響身體，更有一些迷信的思想在里面?，F(xiàn)在很多人嘗試吃過騾子肉，覺得味道還是可以的。

對于“馬肉柴，驢肉香，餓死不吃騾子肉”這句話歷史怎么理解的？三種動物，三種不同脾氣，不同感情的動物，你更喜歡哪種，你會吃騾子肉嗎？你認(rèn)為驢肉香嗎？好了，今天就分享到這，記得點贊留言！