于一鍋煙火里，見(jiàn)一座城的治理遠(yuǎn)略

　　深夜十點(diǎn)，皖南廣德的迎春街依舊燈火通明，人聲鼎沸。數(shù)十家燉鍋老店沿街排開(kāi)，店內(nèi)座無(wú)虛席，濃香彌漫整條街巷。店外，等候的長(zhǎng)隊(duì)與來(lái)自滬、蘇、浙的車(chē)輛匯成一道醒目的風(fēng)景，昭示著跨省而來(lái)的熱情。僅一街之隔的綏安路上，奶茶店的叫號(hào)聲與桃酥店的打包聲此起彼伏。“燉鍋、奶茶、桃酥”，這組被無(wú)數(shù)游客親身體驗(yàn)并口口相傳的“廣德三件套”，正以驚人的傳播力，將這座城市瞬間推至長(zhǎng)三角消費(fèi)版圖的眼球聚焦中心。

　　廣德“三件套”何以爆火?其背后是文化積淀、時(shí)代機(jī)遇與系統(tǒng)治理的三重協(xié)奏，共同將一縷“鍋氣”蒸騰成了現(xiàn)象級(jí)消費(fèi)人氣。

　　一碗燉鍋里的文化融合與消費(fèi)哲學(xué)

　　“三件套”的核心，無(wú)疑是那口沸騰的廣德燉鍋。它遠(yuǎn)不止一道地方菜那么簡(jiǎn)單。

　　廣德燉鍋，本地人稱(chēng)為“鍋?zhàn)印被颉盁趵彔t子”，其形制可溯至古代禮器“簋”(guǐ)，其風(fēng)味更是一部縮微的南北交融史。廣德地處皖浙蘇三省交界，歷史上中原移民帶來(lái)的嗜辣之風(fēng)，與本地吳文化的清甜不斷碰撞、交融，最終淬煉出“咸鮮帶辣、重油重火工”的獨(dú)特風(fēng)格。作為全國(guó)聞名的“竹子之鄉(xiāng)”“板栗之鄉(xiāng)”，豐饒的物產(chǎn)更為這口鍋提供了天然食材庫(kù)。鍋中沸騰的，不僅是時(shí)鮮美味，更是一方水土開(kāi)放包容的精神底色。

廣德全民燉鍋大武臺(tái)

各式各樣的燉鍋

　　然而，古老的“鍋氣”要蒸騰為如今的“人氣”，還需時(shí)代的東風(fēng)與主動(dòng)的謀劃。廣德地處長(zhǎng)三角兩小時(shí)交通圈，天然適配“微度假”需求；秋冬時(shí)節(jié)，圍爐吃鍋更自帶時(shí)令吸引力。當(dāng)?shù)卣翡J捕捉機(jī)遇，自今年9月起，依托“超級(jí)皖”平臺(tái)，打造“全民燉鍋大武臺(tái)”月度賽事，通過(guò)直播等方式預(yù)熱、聚氣，為這口鍋的沸騰鋪好了“干柴”。

　　市場(chǎng)的選擇最終點(diǎn)燃這場(chǎng)消費(fèi)之火。廣德市文旅局局長(zhǎng)劉軍坦言：“只有燉鍋是本土寶物，奶茶和桃酥都來(lái)自合肥。”這組看似跨界的組合，卻暗合了當(dāng)代消費(fèi)的核心邏輯：千年燉鍋承載著正餐滿足與文化體驗(yàn)，新式茶飲提供即時(shí)的社交價(jià)值與味覺(jué)調(diào)劑，便攜桃酥則延伸了分享與饋贈(zèng)的情感價(jià)值。這套“可吃、可玩、可帶”的消費(fèi)動(dòng)線，恰好契合了當(dāng)下游客對(duì)追求效率與深度體驗(yàn)的出行期待。

　　流量巨浪下的城市治理智慧與溫度

　　當(dāng)消費(fèi)公式被驗(yàn)證，流量便以排山倒海之勢(shì)涌來(lái)。數(shù)據(jù)顯示，僅11月最后一周，“廣德三件套”線上話題瀏覽量突破11.5億次，全市過(guò)境游客總量達(dá)57.35萬(wàn)人次，已超過(guò)全市戶籍人口。店鋪翻臺(tái)率飆升、日銷(xiāo)數(shù)據(jù)屢創(chuàng)新高，整座城市陷入一種繁忙而喜悅的節(jié)奏中。

　　“燉了二十年鍋?zhàn)樱瑥臎](méi)想過(guò)這條街能來(lái)這么多人。”一位剛剛在“全民燉鍋大武臺(tái)”第三期賽事中奪冠的店主感嘆道。如今，他的店鋪每天尚未到飯點(diǎn)，便已座無(wú)虛席。

綏安路 高智鵬/攝

奶茶店店員忙碌 高智鵬/攝

詹記桃酥店員忙著打包陳勇/攝

　　流量巨浪真正考驗(yàn)的，同時(shí)也是一座城市的應(yīng)急治理能力和綜合服務(wù)意識(shí)。廣德的應(yīng)對(duì)，展現(xiàn)了一種系統(tǒng)性的“接流”智慧。

　　高層會(huì)議率先定調(diào)。事件升溫之初，市里便第一時(shí)間召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議。廣德市委書(shū)記周其紅在會(huì)上強(qiáng)調(diào)：“來(lái)客都是朋友，必須貼心暖心服務(wù)。”廣德市委副書(shū)記、市長(zhǎng)錢(qián)會(huì)要求：“要持續(xù)優(yōu)化服務(wù)體驗(yàn)，把每位游客當(dāng)做自家的客人，讓游客在廣德吃得放心、住得舒心、玩得開(kāi)心。”樸素有力的話語(yǔ)，奠定了“寵客”這一行動(dòng)基調(diào)。

廣德三件套城區(qū)巴士游陳勇/攝

迎春街魚(yú)燈巡游高智鵬/攝

　　開(kāi)放公共免費(fèi)停車(chē)場(chǎng)、開(kāi)通免費(fèi)公交專(zhuān)線、為餐飲門(mén)店加裝“燃?xì)獍踩住薄l(fā)布旅游手繪地圖、核心景區(qū)實(shí)施免票政策……一套涵蓋交通、安全、便利、體驗(yàn)的“組合拳”隨即推出，體現(xiàn)了這座城市從即時(shí)響應(yīng)到長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的治理遠(yuǎn)見(jiàn)。

　　更可貴的，是社會(huì)面的自覺(jué)呼應(yīng)。機(jī)關(guān)單位開(kāi)放廁所、市民主動(dòng)讓出出行空間、商家提供免費(fèi)便民服務(wù)。這場(chǎng)自上而下的高效組織與自下而上的暖心接力相結(jié)合，成功將洶涌的流量壓力，轉(zhuǎn)化為游客口中“停車(chē)方便、如廁容易、商家友善”的真實(shí)口碑。

　　超越短暫熱度的可持續(xù)文旅生態(tài)構(gòu)建

　　每一輪文旅熱潮背后，都藏著一道嚴(yán)峻的考題：當(dāng)流量退去，一座城市真正能留下的是什么?

　　廣德對(duì)此有著清醒的認(rèn)知。“‘三件套’只是一個(gè)精彩的引子。”廣德市文旅局局長(zhǎng)劉軍透露，當(dāng)?shù)匾阎忠?guī)劃2-3天的深度游線路，旨在將太極洞、竹鄉(xiāng)畫(huà)廊、非遺文化等資源系統(tǒng)整合，打造體驗(yàn)豐富的“N多套”產(chǎn)品矩陣，從而推動(dòng)游客從“為味而來(lái)”的打卡式消費(fèi)，轉(zhuǎn)向“為景停留”的深度體驗(yàn)，乃至“為心留下”的旅居生活。

廣德城市航拍

竹鄉(xiāng)畫(huà)廊 陳勇/攝

國(guó)家級(jí)非遺明德折扇

　　從市場(chǎng)自發(fā)的消費(fèi)現(xiàn)象，到政民協(xié)同的溫情承接，再到立足長(zhǎng)遠(yuǎn)的產(chǎn)業(yè)布局，廣德的實(shí)踐提供了一個(gè)具有普適啟示的樣本。它表明，在地域文化復(fù)興與城市品牌塑造的路徑上，成功的公式或許是：以獨(dú)特而開(kāi)放的文化底蘊(yùn)為“根”，以系統(tǒng)而現(xiàn)代的治理能力為“干”，以真誠(chéng)可感的人本服務(wù)為“葉”。唯有如此，才能不僅接得住潑天而來(lái)的“流量”，更能將其滋養(yǎng)、沉淀為潤(rùn)澤城市長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的“留量”。

　　夜色更深了，迎春街的爐火仍映照著往來(lái)面容。這口燉鍋里翻滾著的，不僅僅是舌尖風(fēng)味，更是一座城市將短暫相遇燉成持久對(duì)話的誠(chéng)意與遠(yuǎn)見(jiàn)。