一次采購竟讓成本直降？看這場展的“餐+酒”采購效率革命！

自古以來，酒水自出現(xiàn)起便與餐食深刻地綁定在一起，成為人們刻在骨子里的飲食習(xí)慣，這一習(xí)慣延續(xù)至今，餐飲行業(yè)作為這一習(xí)慣的核心承載者，卻長期面臨“餐酒分頭采購”的痛點，而在現(xiàn)代的餐飲業(yè)發(fā)展中，快節(jié)奏占據(jù)了主流，這與時代發(fā)展的節(jié)奏出現(xiàn)了明顯的錯配。

因此，基于對時代發(fā)展的深刻洞察，在食材展深耕十四年的頭部良之隆中國食材電商節(jié)將于2026年新增良之醉·第一屆名酒名飲直供博覽會，將采購流程從多環(huán)節(jié)對接壓縮為一站式下單，率先走出了餐酒采購革命的第一步。

在傳統(tǒng)采購模式下，餐飲企業(yè)為完善菜單，往往需要陷入食材與酒水分頭作戰(zhàn)的繁瑣困局。這首先帶來了高昂的時間與決策成本，餐廳既要對接食材供應(yīng)商敲定生鮮、調(diào)料的配送，又要與酒水商反復(fù)溝通品牌授權(quán)、物流時效，采購團隊在不同供應(yīng)商間切換對接流程，采購人員不得不分別奔波于不同的展會或供應(yīng)商之間，重復(fù)投入雙倍的篩選、洽談與差旅精力。

不僅消耗大量時間成本，還常因訂單量分散導(dǎo)致議價能力薄弱，甚至出現(xiàn)食材與酒水配送時間錯配影響門店運營的情況，在信息碎片化的市場中艱難構(gòu)建兩套獨立的評估與信任體系。更深層的影響在于供應(yīng)鏈與管理成本的激增，維護兩條獨立的采購線意味著雙倍的對接、物流及倉儲管理復(fù)雜度。

更關(guān)鍵的是巨大的產(chǎn)品協(xié)同機會成本，由于采購鏈條的割裂，餐與酒在產(chǎn)品研發(fā)和營銷上嚴重脫節(jié)，餐廳錯失了打造風(fēng)味融合的爆款套餐、進行聯(lián)合營銷以提升客單價的戰(zhàn)略機遇。

同時，在燒烤等熱門餐飲場景中，不難發(fā)現(xiàn)，在無明確規(guī)定謝絕自帶酒水的情況下，大部分消費者選擇自帶酒水，這一現(xiàn)象直觀反映了傳統(tǒng)供應(yīng)模式與終端消費需求之間的斷層，餐廳因選品局限、搭配不專業(yè)，無法有效滿足佐餐需求，導(dǎo)致高利潤的酒水收入白白流失。

面對行業(yè)痛點，良之隆·第十四屆中國食材電商節(jié)暨良之醉·第一屆名酒名飲直供博覽會憑借其一站式餐酒采購的模式，提供了顛覆性的一站式解決方案，其效率革命體現(xiàn)于四大核心穿透力。

第一重穿透力是供應(yīng)鏈的超級整合，它將食材與酒水兩大產(chǎn)業(yè)有機融合。餐飲采購商無需多方奔波，在武漢國際博覽中心即可一次性直面超5500家優(yōu)質(zhì)展商，實現(xiàn)一次參展，多方采購，完成從源頭食材到匹配酒水的全鏈條考察與洽談，將傳統(tǒng)模式下長達數(shù)月的采購周期壓縮至短短幾天。

第二重穿透力是獨有的“展銷配金”服務(wù)生態(tài)，它超越了簡單的交易撮合，為采購商提供從展示對接、訂單達成、冷鏈配送到供應(yīng)鏈金融支持的全周期閉環(huán)服務(wù)，從根源上為企業(yè)提供從根源上為企業(yè)提供覆蓋采購全流程的無憂保障。

第三重穿透力在于數(shù)據(jù)與場景化導(dǎo)航的精準決策支持，依托“易找食材”小程序、AI智能體等數(shù)字化工具，采購商能高效且精準地篩選和定位最契合自身菜系的酒水產(chǎn)品。

第四重穿透力是規(guī)模效應(yīng)下帶動議價權(quán)升級，在良之隆平臺匯聚的超45萬專業(yè)觀眾所形成的規(guī)?；枨竺媲?，餐飲企業(yè)能憑借平臺勢能，獲得遠優(yōu)于傳統(tǒng)分散采購的商務(wù)條件。

這四大穿透力并非孤立存在，而是形成了相互支撐的有機整體：供應(yīng)鏈整合為場景化解決方案提供了豐富的產(chǎn)品基礎(chǔ)，“展銷配金”服務(wù)生態(tài)保障了方案的落地執(zhí)行，數(shù)字化工具的支持助力高效對接，規(guī)模采購實現(xiàn)更優(yōu)議價，最終幫助餐飲企業(yè)打破傳統(tǒng)餐酒分頭采購的壁壘，實現(xiàn)采購效率與經(jīng)營效益的雙重提升。

良之隆引領(lǐng)的這場效率革命，不僅是數(shù)字層面上直觀的成本節(jié)省，更推動了餐飲與酒類行業(yè)進行一次深刻的供應(yīng)鏈戰(zhàn)略重塑。

對于酒類企業(yè)而言，這不再只是一個新增的銷售渠道，更是一個至關(guān)重要的戰(zhàn)略入口。它使酒企得以深度洞察真實的餐飲終端需求，從被動供應(yīng)轉(zhuǎn)向主動共創(chuàng)，通過開發(fā)適配菜系的專屬產(chǎn)品，從單純的商品供應(yīng)商轉(zhuǎn)型為餐飲解決方案的伙伴，從而深度與餐飲生態(tài)需求相契合。

對于餐飲企業(yè)，其價值則在于實現(xiàn)從采購執(zhí)行到供應(yīng)鏈管理的升級。一站式采購帶來的不僅是人力和資金的節(jié)約，更是供應(yīng)鏈的優(yōu)化重構(gòu)，使企業(yè)能夠基于“餐酒一體”的思維，快速響應(yīng)市場、打造獨特消費體驗，構(gòu)筑起真正的產(chǎn)品與品牌核心競爭力。

從產(chǎn)業(yè)宏觀視角看，這種高效的一站式對接平臺，共享餐酒資源，減少了產(chǎn)銷信息不對稱所帶來的社會資源耗散，促進了餐、酒兩大產(chǎn)業(yè)在研發(fā)、營銷與服務(wù)層面的高質(zhì)量融合與協(xié)同發(fā)展，提升產(chǎn)業(yè)整體效率。

當(dāng)下，在餐飲行業(yè)競爭進入白熱化的時代，采購環(huán)節(jié)的優(yōu)化已成為決定企業(yè)利潤空間與市場反應(yīng)速度的關(guān)鍵戰(zhàn)略。良之醉·第一屆名酒名飲直供博覽會所構(gòu)建的“餐+酒”一站式采購生態(tài)，正是為行業(yè)提供的破局之道。

在此誠邀餐飲經(jīng)營者與酒類品牌商，參與2026年3月28日至31日的武漢盛會，視為一次前瞻性的戰(zhàn)略投資。對餐飲企業(yè)而言，將收獲一站式整體采購解決方案；對酒類企業(yè)，更是綁定餐飲生態(tài)、共創(chuàng)未來的重要契機。在這里，將直接對話產(chǎn)業(yè)合作，共同鎖定2026年市場競爭的制勝先機。