在武清區大良鎮的田地里,一種看似普通的青蘿卜正在經歷一場“身份革命”。它早已超出傳統蔬菜的單一“標簽”,既可能是精致的區域名片,也或許是連接京津冀的特別禮物,更是開啟鄉村振興之門的“金鑰匙”——那么它,究竟可以是什么?
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“生吃似水果,熟食能入宴。”這句話在田水鋪村的灶臺邊得到了生動詮釋。過去只被當作佐餐小菜的“小兔拔拔”水果蘿卜,如今在村民的巧手下,變成了一桌“蘿卜宴”——爽口蘿卜條脆嫩解膩,適合開胃;蘿卜絲丸子外酥里嫩,滿口鮮香;就連日常常吃的五花肉,也與蘿卜搭配出獨特風味,蘿卜的清甜中和了肉的油膩,成為食客追捧的家常美食。而蘿卜羹、蘿卜羊肉、蘿卜餡餃子等傳統吃法也因本地蘿卜的優質口感,煥發出新的魅力。
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蘿卜的滋味不僅見于宴席,也融進日常生活的溫情里。幾塊水果蘿卜佐以紅棗、枸杞與紅糖,煮成一壺清潤甘甜的蘿卜水,成為不少家庭冬日里暖身養心的家常飲品。在這片土地上,蘿卜就這樣以樸素的方式,陪伴著尋常的日子。
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每天清晨,滿載著“小兔拔拔”水果蘿卜的貨車從武清出發,駛向京津冀的各大商超和市場。北京市民李女士說:“每年冬天,我都會去超市等待它的到來。口感脆甜、熱量低,吃著清爽又健康。”如今,“小兔拔拔”水果蘿卜已進入北京盒馬鮮生、菜鮮果美等知名商超,日供應量達10萬斤,占據北京青蘿卜商超市場份額的40%。
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“我們的蘿卜已成為訂單化產品,被定制化送貨進京。”小兔拔拔”水果蘿卜種植基地負責人張立華介紹。通過“公司+合作社+農戶+訂單”的模式,“小兔拔拔”水果蘿卜建立起從田間到餐桌的快速通道,不僅豐富了京津冀地區的“菜籃子”,更成為連接三地、服務首都的“綠色使者”,甚至遠銷大灣區。
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“以前種蘿卜看天吃飯,現在有技術、有銷路,一年能多賺好幾萬!”田水鋪村村民老張的話,道出了武清蘿卜產業給鄉村帶來的巨變。自2018年“小兔拔拔”品牌成立以來,武清區大良鎮統籌建設三個種植基地,總面積達1981.5畝,形成了集中連片、集約發展的產業格局。
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為讓小蘿卜長成“致富果”,當地搭建起全方位的產業支撐體系:天津市農科院專家全程提供技術指導,改良培育出“天星02號”“冰淇淋”等深受市場青睞的新品種;鎮政府主動牽頭,指導村內龍頭企業對接大型商超、電商平臺,打通線上線下多元銷售渠道;專業合作社牽頭開展統一管理,實現選種、種植、采收、包裝的全流程標準化生產。如今,大良鎮農民人均年收入因蘿卜產業提升2萬元,不少村民在城區買了房、買了車,鄉村里滿是增收致富的喜悅與活力。

蘿卜的故事,是武清土地上正在發生的真切變化。它從一份家常食材出發,走向三地居民的餐桌,成為撬動產業興、農民富、鄉村美的堅實支點。這份扎根泥土、連接城鄉、滋養生活的力量,正為這片田野注入源源不斷的新活力。
來源:美麗武清
審核:劉浩楊
編發:蘇紀元
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