湖北
在長沙，老輩人心中最正宗的早晨，往往始于湘江畔“德園”茶樓里的一籠包子與一杯清茶。這并非簡單的進食，而是一種沿襲了百年的生活儀式，一種融于市井的悠閑與篤定。德園的包子，與長沙的躁動火辣似乎格格不入，它講究的是手工的細膩、滋味的醇和與時間的沉淀，在一杯茶的氤氳里，開啟一天從容的序章。
德園包子的聲名，建立在“八大名包”之上，其中尤以“鹽菜糖包”最為傳奇。其餡料之講究，堪稱一絕。選用優質的湘潭鹽菜（一種經過特殊腌制的芥菜），反復清洗、剁碎，與白糖、豬油精心調配。鹽菜的咸鮮醇厚與白糖的純凈甘甜，在豬油的融合下，達到一種奇妙的平衡，咸中透甜，油而不膩，香氣復雜而深邃。其他如玫瑰白糖包、香菇鮮肉包等，也各有擁躉，餡料實在，調味精準。
包子的制作，從發面到包捏，都恪守傳統。老面發酵使得面皮松軟而帶有自然的微酸麥香，富有嚼勁。包捏的褶皺勻稱，收口巧妙，確保蒸制時不漏汁、不變形。清晨，茶樓里人聲漸起，茶博士提著長嘴銅壺，穿梭其間，為客人斟上滾燙的茶水。一籠熱氣騰騰的包子端上桌，白胖胖，軟乎乎。輕輕提起一個，面皮富有彈性，咬開一口，餡料的香氣與滾熱的湯汁瞬間涌出。此時，呷一口略澀的清茶，既能解去餡料的微膩，又能讓包子的鮮美在口腔中回味得更加悠長。
茶客們或讀報，或閑談，或只是望著窗外流淌的湘江，慢慢享用。這里的時間仿佛流逝得慢一些。德園的包子與茶，早已超越了早餐的范疇，它是一種生活方式，是長沙這座城市在現代化疾馳中保留的一份從容記憶。它告訴人們，一天的開始，可以不是匆忙的將就，而是可以用一種近乎藝術性的細致與緩慢，去品味食物最本真的美好，去安頓身心，迎接即將到來的一切。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
