傳承保護(hù) 文化賦能

人們?cè)诟拭C省蘭州市皋蘭縣什川鎮(zhèn)梨園露營(yíng)地休閑娛樂(lè)。侯崇慧攝（中經(jīng)視覺(jué)）

從蘭州市區(qū)出發(fā)，沿鹽什公路驅(qū)車(chē)行駛10多公里，站在山坡上遠(yuǎn)眺，奔流不息的黃河在眼前掉頭北上，歷經(jīng)千萬(wàn)年的沖刷在此形成一處秀美的河谷盆地，位于河?xùn)|岸的1.2萬(wàn)余畝古梨園，便是皋蘭縣什川鎮(zhèn)最寶貴的財(cái)富。近日，聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織正式授予皋蘭什川古梨園系統(tǒng)“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”稱(chēng)號(hào)，也為這座小鎮(zhèn)添了一張世界級(jí)名片。

與眾多古鎮(zhèn)不同，古人留給什川的不是古街古巷，而是這片梨園里的9423棵百年古梨樹(shù)。靠山吃山、靠水吃水，今天的什川人靠著百年梨園，過(guò)著農(nóng)文旅融合的新生活。

呵護(hù)古梨園

“什川梨樹(shù)栽培歷史可追溯至漢代，北宋時(shí)形成村落，明清時(shí)期通過(guò)黃河水車(chē)灌溉實(shí)現(xiàn)大規(guī)模種植。祖先們以此為業(yè)，數(shù)百年來(lái)生生不息。”漫步在梨園內(nèi)，皋蘭縣古梨園保護(hù)中心副主任韓磊向記者講述這些古樹(shù)的前世今生，目前，什川梨園擁有百年以上樹(shù)齡的古梨樹(shù)9423棵，其中300年以上樹(shù)齡的古梨樹(shù)達(dá)2000多棵。

能獲評(píng)“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，什川古梨園憑借的不只是這些古樹(shù)，還有全球罕見(jiàn)的農(nóng)林復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)：古梨樹(shù)根系深達(dá)6米，能有效固持黃土高原脆弱的水土，水資源利用率達(dá)85%，天然催生出了“保水—固土—增肥”的生態(tài)循環(huán)模式。同時(shí)，梨樹(shù)與谷物、蔬菜間作及庭院養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)食物自給與生態(tài)循環(huán)，兼具固土保水、調(diào)節(jié)氣候等功能。這種可持續(xù)的農(nóng)林復(fù)合用地模式，為遺產(chǎn)地人們生計(jì)提升、生物多樣性保護(hù)與農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)傳承提供了典范。

古老技法讓什川梨園代代傳承，今天的人們呵護(hù)梨園也有新的措施。2019年3月1日，《蘭州市什川古梨樹(shù)保護(hù)條例》正式實(shí)施，建立起“市—縣—鎮(zhèn)—村”四級(jí)聯(lián)動(dòng)管理機(jī)制。“這9423棵古梨樹(shù)分戶(hù)承包給農(nóng)戶(hù)，每棵樹(shù)給農(nóng)戶(hù)補(bǔ)貼，我們負(fù)責(zé)督促落實(shí)好日常管護(hù)措施。”韓磊告訴記者，對(duì)古梨樹(shù)的保護(hù)還應(yīng)用了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，比如對(duì)衰弱古樹(shù)采用橋接、樹(shù)洞填補(bǔ)等技術(shù)復(fù)壯；通過(guò)生物防治與物理防治結(jié)合，在減少農(nóng)藥使用的同時(shí)提升果品質(zhì)量。

在什川鎮(zhèn)上車(chē)村村民魏孔濤眼里，自家園子里的10多棵老梨樹(shù)是老祖宗留下來(lái)的寶貝。“每棵樹(shù)每年有100元的補(bǔ)貼，十天半個(gè)月就得管護(hù)一次，把樹(shù)照顧好，也能增加我們的收入。”春季梨花盛開(kāi)的時(shí)候，魏孔濤夫妻倆在院子里賣(mài)茶水和農(nóng)家飯。前段時(shí)間賞秋葉的游客多，他們又在門(mén)口擺攤賣(mài)梨，“梨園環(huán)境改造得好，還修了步道，今年游客一直沒(méi)斷過(guò)”。

培育新業(yè)態(tài)

在什川鎮(zhèn)梨園內(nèi)，幾乎每戶(hù)庭院都種植梨樹(shù)，房前屋后、道路兩旁，處處可見(jiàn)古梨樹(shù)的身影。古梨園與傳統(tǒng)民居錯(cuò)落，形成了獨(dú)特的人文景觀(guān)。這種“梨在村中，村在梨園”的庭院格局，營(yíng)造出人與自然和諧共處的詩(shī)意棲居。

但在過(guò)去很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，什川鎮(zhèn)大部分農(nóng)家樂(lè)以家庭作坊式經(jīng)營(yíng)為主，同質(zhì)化嚴(yán)重，且高峰期接待能力非常有限；在旅游旺季，游客數(shù)量遠(yuǎn)超古梨園承載能力，難以滿(mǎn)足游客需求，降低了游客觀(guān)光游覽的體驗(yàn)。如何通過(guò)豐富業(yè)態(tài)提升游客體驗(yàn)感，是老梨園面臨的新課題。

“傳統(tǒng)的民宿只提供餐飲和住宿，我的院子里重點(diǎn)是對(duì)農(nóng)村生活的體驗(yàn)。”去年4月份，彭清霞將自家兩處位于梨園深處的院落按照“村房短住”的模式進(jìn)行了改造，取名叫“清姐小院”。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)推介，來(lái)自五湖四海的游客絡(luò)繹不絕。

小院火起來(lái)后，彭清霞今年又承包了親戚家的兩處院落。“每位游客每天吃住只要100多元錢(qián)，管三頓農(nóng)家飯，平時(shí)可以跟我一起在梨園里體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活。”彭清霞告訴記者，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)下單，小院一年四季都有客人，打破了農(nóng)家樂(lè)淡旺季分明的傳統(tǒng)格局。去年有一對(duì)來(lái)自新西蘭的夫妻住了三四天，今年剛改造好的三號(hào)院吸引來(lái)自廣州的客人住了一個(gè)多月。

在什川黃河兩岸，得益于當(dāng)?shù)貥?gòu)建的“雙輪驅(qū)動(dòng)”規(guī)劃體系，越來(lái)越多像“村房短住”一樣的新業(yè)態(tài)快速成長(zhǎng)。近年來(lái)，依托《什川文旅綜合體項(xiàng)目創(chuàng)意策劃和概念設(shè)計(jì)》形成產(chǎn)業(yè)發(fā)展坐標(biāo)系，通過(guò)《皋蘭縣什川鎮(zhèn)梨韻水鄉(xiāng)農(nóng)文旅鄉(xiāng)村振興示范帶建設(shè)規(guī)劃》劃定古梨園核心保護(hù)區(qū)、濱河休閑體驗(yàn)區(qū)和農(nóng)耕文化傳承區(qū)三大功能區(qū)，什川鎮(zhèn)創(chuàng)新“梨園+”發(fā)展模式，策劃實(shí)施景區(qū)提質(zhì)、基礎(chǔ)配套、業(yè)態(tài)培育等33個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目。

“以前游客來(lái)什川，就是在梨園里坐著喝個(gè)茶、吃頓農(nóng)家飯，在‘吃住行購(gòu)游娛’等方面都有短板，所以我們公司從去年開(kāi)始就介入新業(yè)態(tài)培育。”皋蘭弘皋文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)王虎分析，什川的旅游業(yè)態(tài)不應(yīng)該只是梨園門(mén)口的幾家農(nóng)家樂(lè)，而是要依托古梨園的品牌，做出更豐富的業(yè)態(tài)。

為此，弘皋文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司多點(diǎn)布局，目標(biāo)就是拓展什川旅游縱深：建設(shè)投運(yùn)弘皋精致露營(yíng)基地，打造“梨園篝火住宿”夜間體驗(yàn)，有效提升客流量，帶動(dòng)夜間消費(fèi)；建設(shè)富隆生態(tài)園，依托“樹(shù)王樹(shù)后”特色資源，重點(diǎn)打造網(wǎng)紅打卡點(diǎn)與研學(xué)基地，開(kāi)展古法種植技藝體驗(yàn)，探索“農(nóng)業(yè)+旅游+研學(xué)”一體化發(fā)展模式；打造弘皋體育小鎮(zhèn)，目前已完成一批水上游樂(lè)設(shè)備引進(jìn)與基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，將建成包含42個(gè)關(guān)卡的水上闖關(guān)項(xiàng)目，豐富游客體驗(yàn)。

王虎介紹，在住宿業(yè)態(tài)方面，他們正在打造10套精品民宿，其中有2套是結(jié)合黃河文化、絲路文化的“文宿”。“正式運(yùn)營(yíng)后，‘文宿’走中高端路線(xiàn)，標(biāo)準(zhǔn)民宿面向大眾。”王虎表示，將搭建線(xiàn)上平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)“預(yù)約—入住—體驗(yàn)—反饋”的全流程數(shù)字化。同時(shí)，聯(lián)合周邊資源推出“民宿+梨園采摘+體育小鎮(zhèn)”一日游，以此來(lái)提升古梨園知名度。

解鎖新模式

如果將什川的文旅業(yè)態(tài)放在更大的產(chǎn)業(yè)生態(tài)中觀(guān)察，這片古梨園的品牌效應(yīng)還有很大挖掘空間。

業(yè)內(nèi)人士分析，目前什川鎮(zhèn)對(duì)當(dāng)?shù)貧v史文化深度挖掘不夠，在推動(dòng)黃河文化、古梨園文化、農(nóng)耕文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展方面還有文章可做。比如，文創(chuàng)產(chǎn)品僅有梨木梳、梨膏、軟兒梨三炮臺(tái)等初級(jí)商品，創(chuàng)意性強(qiáng)、附加值高、產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)、帶動(dòng)效應(yīng)好的紀(jì)念品、工藝品還不多，缺少爆款產(chǎn)品。

“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條延伸不夠，對(duì)軟兒梨等國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的精深加工不足，產(chǎn)品附加值還不高，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)集中集聚集約發(fā)展做得還不到位。”什川鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)陳大旭介紹，近幾年，針對(duì)上述問(wèn)題，當(dāng)?shù)匾呀?jīng)開(kāi)始逐步探索“農(nóng)業(yè)+文化+旅游”產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)融合發(fā)展模式，并形成精細(xì)瓜菜、優(yōu)質(zhì)林果、鄉(xiāng)村旅游三大產(chǎn)業(yè)集群。

據(jù)了解，目前什川鎮(zhèn)在黃河西岸主要種植精細(xì)瓜菜，東岸以?xún)?yōu)質(zhì)林果為主，已經(jīng)建成精細(xì)瓜果及設(shè)施農(nóng)業(yè)基地5000畝，培育了“軟兒梨”“白鳳桃”2個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，瓜果蔬菜年產(chǎn)量超過(guò)6.5萬(wàn)噸，年產(chǎn)值達(dá)到3.75億元。此外，在文化體驗(yàn)方面，打造梨園非遺工坊、農(nóng)耕博物館等文化載體3處，積極培育非遺、農(nóng)耕研學(xué)體驗(yàn)項(xiàng)目；休閑旅游方面，建成龍山歡樂(lè)谷特色運(yùn)動(dòng)休閑基地，高標(biāo)準(zhǔn)打造休閑度假園36個(gè)、特色農(nóng)家樂(lè)112家、民宿10家。

同時(shí)，什川鎮(zhèn)通過(guò)推廣“黨支部領(lǐng)辦合作社”模式，探索“資源共享、產(chǎn)業(yè)互補(bǔ)、村企聯(lián)動(dòng)”發(fā)展，推動(dòng)河?xùn)|片區(qū)旅游資源與河西片區(qū)土地資源價(jià)值疊加、互惠互利，不斷促進(jìn)村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展壯大。2024年，全鎮(zhèn)9個(gè)行政村集體經(jīng)濟(jì)總收入達(dá)到363萬(wàn)元，村均達(dá)到40.33萬(wàn)元。

“我們的鮮梨采摘后，要經(jīng)過(guò)九道工序，才能形成廣受歡迎的軟兒梨。”百璐通瓜果專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人魏艷軍是土生土長(zhǎng)的什川人，祖祖輩輩傳下來(lái)的軟兒梨制作手藝，在他這一代被細(xì)化成一套標(biāo)準(zhǔn)化流程。以前軟兒梨只能在蘭州街頭巷尾賣(mài)，現(xiàn)在經(jīng)過(guò)真空包裝遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)各地和海外市場(chǎng)，“過(guò)去只有冬天能吃到，現(xiàn)在一年四季都在賣(mài)，我們一家的年銷(xiāo)量就能達(dá)到50萬(wàn)斤”。

產(chǎn)業(yè)鏈的融合，新業(yè)態(tài)的豐富，讓百年古梨園承載力和吸引力也進(jìn)一步提升。今年前10個(gè)月，什川古梨園景區(qū)共接待游客281.43萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)15.2%，實(shí)現(xiàn)旅游花費(fèi)5.63億元，同比增長(zhǎng)15.1%。（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 陳發(fā)明）