冬至過后,建議家里多吃此菜,低脂低卡,清腸開胃,越吃越苗條
冬至的到來標志著寒冷冬天的真正來臨,從這一天起,各地氣候都將進入一個最寒冷的階段。在傳統(tǒng)習俗里,冬至時節(jié)后很多人選擇攝入大量溫熱滋補的食物來抵御嚴寒,最后往往會因食用過多的油脂而讓身體負擔過重。其實啊,在冬至過后,適當吃一些清爽的菜,對我們的身體有著諸多不可忽視的好處哦。
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冬至過后人體經(jīng)過一段時間溫熱食物的滋補,體內(nèi)可能會積累較多的熱量和脂肪。此時吃一些富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的清爽蔬菜,能促進腸道蠕動,幫助消化,預防便秘,使我們的腸胃在經(jīng)歷滋補大餐后得到有效的調(diào)理和凈化,會讓身體更舒適。
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今天和大家分享的蔬菜就是很常見的一種,它就是土黃瓜,土黃瓜中含有丙醇二酸,可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆兄诰S持健康的體重。今天分享的土黃瓜吃法是廣西人很喜歡的一種吃法,土黃瓜經(jīng)過腌制后會變得口感更酸爽清脆,十分開胃,無論是素炒還是搭配各種肉類都很不錯。
【酸黃瓜炒肉】
酸黃瓜半斤,五花肉半斤,姜片4片,蒜瓣一個,鹽適量,白糖1小勺,米酒2勺,生抽2勺,蠔油1勺,指天椒3個
【制作步驟】
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酸黃瓜是經(jīng)過腌制的,用的是本土黃瓜,和一般涼拌的那種黃瓜不同,可以在市場買得到酸黃瓜,我買的這個是路邊的老奶奶自己腌制的,口感特別好,直接吃都嘎嘣脆。酸黃瓜洗凈浸泡去鹽后切到適口小塊。
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為了讓酸黃瓜的口感更酸香爽脆,可以入鍋炒干一些水分再搭配其他肉類來炒。
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五花肉切片后直接下鍋煸出油脂,放入幾片姜片和蒜末炒出香氣,倒入一些米酒去腥增香。
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倒入生抽和蠔油炒香,加入辣椒炒出辣氣,酸黃瓜加點辣椒會更開胃哦!調(diào)入白糖炒勻,加入白糖會增加鮮味。
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最后倒入酸黃瓜炒勻,試一下味道,加入少許食鹽調(diào)味就可以出鍋啦!
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一道酸爽開胃的酸黃瓜炒肉就做好啦~搭配米飯真的超級開胃,要是沒試過的小伙伴一定記得來試一試啊~
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冬至過后,我們不應只沉浸在溫熱滋補的美食中,適當吃一些清爽的菜,比如這一道特別好吃的酸黃瓜炒肉,無論是從營養(yǎng)均衡、調(diào)節(jié)身體內(nèi)環(huán)境,還是從減少健康風險都有著諸多好處哦。讓我們在這個寒冷的季節(jié)里,通過合理搭配飲食,為自己的健康增添一份保障哦!
今天的分享就到這里了,我們明天再見!
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