4種養生美食的做法詳細分享給大家，趕緊學起來呀！

下面我就把這4種養生美食的做法詳細分享給大家，趕緊學起來呀！

一、蓮子豬心湯

豬心能補心安神，蓮子可清心寧神，搭配補氣的黃芪和養血的桂圓、紅棗，溫和滋養。

食材：豬心 1 個、黃芪 8 片、桂圓 8 顆、蓮子 15 顆、紅棗 4 個、枸杞適量

做法：

1、先處理豬心，這步可是去腥味的關鍵！把豬心對半切開，對著水龍頭反復沖洗，把里面的血沫和雜質都洗干凈，然后切成薄片，切得薄一點后續更容易燉熟燉爛，口感也更好。

2、切好的豬心放進碗里，加一勺鹽、兩勺生粉，再倒一點米酒，下手抓洗個三五分鐘，直到洗豬心的水變得清澈，這樣處理過的豬心一點腥味都沒有，還帶著點淡淡的酒香。另外，把紅棗去核，黃芪、桂圓、蓮子也都用清水沖洗干凈備用。

3、準備一個燉盅，把除了枸杞之外的所有材料都放進燉盅里，加入適量的清水，沒過食材就差不多啦。如果家里有砂鍋，用砂鍋慢慢燉會更香，小火慢燉1.5小時就行。

4、時間一到，打開蓋子，先把枸杞撒進去，再加少許鹽調味，用勺子拌勻就能喝啦！熱乎乎的一碗喝下去，全身都暖暖的，超舒服！

小貼士：豬心一定要徹底清洗干凈，尤其是內部的血筋和血沫，不然會有腥味影響口感；枸杞要最后放，煮太久會流失營養；燉的時候水一次加足，中途盡量不要加水，這樣湯的味道更濃郁。

二、桂圓蓮子銀耳羹

如果經常熬夜，推薦試試這款桂圓蓮子銀耳羹。桂圓養血安神，蓮子清心助眠，銀耳滋陰潤燥。口感軟糯好吸收。

食材：糯米、花生、蓮子、桂圓肉、紅棗、銀耳、枸杞、冰糖

做法：

1、先把糯米、花生、蓮子、桂圓肉、紅棗都放進碗里，用清水沖洗干凈，去除表面的雜質。

2、把沖洗干凈的食材放進電飯煲里，加入2倍的清水，然后按下煮粥模式。

3、等電飯煲煮半小時后，把提前泡發好的銀耳撕成小朵放進去，繼續讓電飯煲煮。

4、煮到食材都變得軟糯，銀耳也出膠了，就加入適量的枸杞和冰糖，攪拌均勻，讓冰糖完全融化就可以啦。

小貼士：銀耳提前泡發1-2小時，泡發后的銀耳更容易出膠；冰糖的量可以根據自己的口味調整，喜歡甜一點的就多放一點，喜歡清淡的就少放；煮好后放溫再喝，避免太燙刺激腸胃。

三、豆苗炒牛肉

豆苗炒牛肉。牛肉富含優質蛋白，能補充能量；豆苗清爽解膩、助力消化。這道菜營養豐富，口感清爽，既能補充身體所需的營養。

食材：牛肉、豆苗、蒜片、生抽、蠔油、生粉、食用油、鹽

做法：

1、先處理牛肉，把牛肉切成薄片，放進碗里，加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺生粉、1勺食用油，用手抓勻，腌制15分鐘，這樣腌出來的牛肉口感嫩滑，還不容易柴。

2、起鍋倒油，油熱后把腌制好的牛肉放進鍋里，快速翻炒，直到牛肉變色，就可以盛出來備用啦。

3、鍋里留少許底油，放入蒜片爆香，然后倒入洗干凈的豆苗，大火快速翻炒，直到豆苗變軟斷生。

4、加入少許鹽調味，然后把之前炒好的牛肉倒回鍋里，快速翻炒均勻，就可以出鍋啦！

小貼士：牛肉一定要大火快炒，炒的時間不要太長，不然容易變老；豆苗也很容易熟，大火翻炒1-2分鐘就可以，避免炒太久失去清爽的口感；腌制牛肉時加一勺食用油，能鎖住牛肉的水分，讓口感更嫩。

四、白蘿卜燉香菇

白蘿卜理氣健脾、促進消化，能緩解腸胃脹氣；干香菇鮮香開胃、滋養脾胃。

食材：白蘿卜、干香菇、大米、八角、蔥姜、生抽、蠔油、白糖、鹽、水淀粉、老抽

做法：

1、先處理干香菇，把干香菇放進碗里，倒入溫水，浸泡半個小時，讓干香菇充分泡發。這里要跟大家說一下，干香菇比鮮香菇更香更鮮，用來燉菜味道超棒！

2、把白蘿卜削皮，然后切成薄片，放進盤子里備用；再準備幾片姜片和幾段蔥段。

3、起鍋倒油，油熱后放入姜片爆香，然后倒入切好的白蘿卜片，翻炒片刻，直到白蘿卜片稍微變軟。

4、把炒過的白蘿卜片轉入燉鍋里，然后把泡好的干香菇連泡香菇的水一起倒進去，再加入一小把大米，大米能去除白蘿卜的辛辣味，讓口感更溫和，接著加入1顆八角、1勺生抽、1勺蠔油、1小勺白糖、1小勺鹽，最后加入適量的清水，沒過食材即可。

5、蓋上燉鍋的蓋子，大火煮開后轉小火燜煮15分鐘，時間到后，加入少量水淀粉勾芡，讓湯汁變得更濃稠，再加入少量老抽調色，用勺子翻拌均勻，最后撒上蔥花，就可以出鍋啦！

小貼士：泡香菇的水不要倒掉，里面含有很多營養和香味，用來燉菜味道更好，但要注意把泡香菇水底部的雜質過濾掉；水淀粉不要加太多，不然湯汁會太稠，影響口感；老抽只是用來調色的，加一點點就可以，不要加多了會發苦。

這幾款食療美食，做法簡單又健康，趕緊動手試試吧，做完之后記得來評論區告訴我你的感受哦！如果喜歡這篇文章，也別忘了點贊收藏。