永輝超市阜陽潁州萬達店煥新開業“胖東來模式”引爆全城消費熱潮

2025年12月31日，永輝超市阜陽潁州萬達店正式煥新開業，現場人氣火爆。這是繼今年1月其商廈中心店成功以“胖東來模式”調改后，永輝在阜陽核心商圈落下的第二子，標志著其以商品與服務體驗為核心的戰略在當地進入縱深拓展階段。開業當天，店內人頭攢動，生鮮、熟食等重點區域聚集了大量體驗和選購的顧客，收銀臺前也排起了長隊，洋溢著濃厚的節日消費氛圍。

此前，永輝阜陽商廈店通過學習胖東來模式進行調改，取得了銷售額與客流量同比大幅增長的超預期效果。本次潁州萬達店的升級，被視為該模式的一次重要復制與深化。門店進行了大幅度的商品重構，旨在提升品質與體驗消費占比。據悉，本次調改累計下架商品超萬支，新增超5000支，最新商品池總數達9533支。調整后，門店商品結構與胖東來相似度已超80%，其中進口商品占比增加，而烘焙、熟食等鮮食品類占比從5%顯著提升至16.8%，成為吸引顧客的關鍵。

記者在現場看到，門店圍繞“吃”的場景做了重點打造。生鮮區引入了蕓嶺有機蔬菜、永輝定向種植系列等品質食材，并設置多個試吃臺。針對冬季消費，門店特別推出“有料火鍋局”主題區，提供從鍋底、鮮切肉到洗凈凈菜的一站式解決方案。熟食烘焙區則匯聚了本地特色與南北風味，如蕪湖紅皮鴨、淮南牛肉湯及現場制作的披薩、糕點等。

在追求品質升級的同時，門店堅守“優質平價”民生底線。蔬菜、肉禽、水產等核心品類價格保持親民，例如帶皮前腿肉6.99元/斤，白菜0.49元/500g。同時，品牌矩陣得到加強，不僅設立了胖東來自有品牌專區，引入近60款商品，永輝“品質永輝”自有品牌系列也全面亮相。

購物環境與服務細節同步提升。賣場取消了強制動線，拓寬主通道，降低貨架高度，視野更為開闊。服務方面，新增了顧客休息區與多項便民設施，并提供肉禽切配、海鮮加工等免費服務。據了解，門店亦提升了員工福利，包括增加薪資、延長年假、改善后勤保障等，旨在將員工幸福感轉化為服務溫度。

時值新年消費旺季，煥新開業的新店正依托供應鏈優勢，備足智利車厘子、丹東草莓等節令商品與禮盒，以滿足阜陽消費者置辦跨年禮與年貨的需求。通過此次改造，永輝試圖再次驗證其“商品力+服務力+員工關懷”模式在異地復制的有效性，持續激活區域消費市場。（季思華）