早餐粥是否健康？5類人群不宜喝，喝粥的真相你可能不知道

近幾年來，早餐吃粥一直受到抨擊，從最早人們開始吃粥，習慣吃粥后，似乎發覺了新大陸，最初都是把剩米飯加熱水進行熬煮，省事、方便又美味。

可隨著社會的發展，很多人都不建議早餐喝粥，如復旦大學附屬華山醫院感染科主任張文宏不建議喝粥，還有營養與食品衛生安全研究生阮光鋒等，都提到早餐不建議大家喝粥？

喝粥到底好不好？

在民間，喝粥被賦予了較多的意義，比如養胃、潤腸通便等等，如北方的從來不放鹽的大米粥、雜糧粥、豆粥，還有根據地區的差異，南方的粥加入了食鹽、肉、蛋等食材。

即便如此，不建議大家吃粥的原因也有幾點：

1、營養單一：對于早餐只吃粥的人群，因熬煮時間過長，以及有的人為了讓粥變得更粘稠，從中加入堿的物質。

如此，也會讓粥中大量的維生素B族流失，這樣的大米粥幾乎只剩下碳水化合物，營養十分單一，并不能給機體供給更多的營養。

2、升糖指數高：白粥的升糖指數高，不適合血糖高的人群，即使你再愛吃粥，也要管住嘴。當然，與南方的粥相比，加入五谷雜豆的粗糧粥，食材種類多樣，營養價值也升了上來。

和單純的白粥相比，粗糧粥富含膳食纖維、維生素B族、維生素D、鈣、鐵、鉀、磷等營養成分，血糖生成指數也會慢一點，但為了更好的鍛煉腸胃的功能，最好不要經常吃。

要比粗糧粥更好的方式，粗糧飯更適合患有糖尿病等慢性疾病人群食用。

同時，有幾類人最好不喝粥：

首先是中老年人，隨著年齡的增長，機體組織器官等都在慢慢退化，越是到這個時候越容易營養不良。而粥類，尤其是白米粥整體上本就營養單一，中老年人多吃只會增加碳水化合物的攝入，對健康而言無益。

其次是未成年人，未成年人正是長身體的階段，更適合吃營養價值高的食物，與其早餐吃營養價值低的白粥，不如選擇更好的搭配，如一小把堅果、新鮮的蔬菜水果、一杯牛奶或一杯豆漿、水煮雞蛋、全谷物的主食等。

主要是體內寒氣多,由于長期的飲食生活無規律,未節制,讓外邪入侵,膽汁減少,食物停留過久,不能完全消化,且部分膽 汁逆行入胃與胃酸作用對胃黏膜憑障產生破壞,形成胃痛、胃脹、打嗝、燒心、噯氣、胃酸過多、口苦等諸多胃的不適 等情況,下面下不去,上面下不來,部分膽汁與胃酸混合液上行至食管,對食管粘膜屏障產生破壞,形成食管部位局部損傷 。根在膽

閑暇之余到附近的地里采點灌南|苦菜，煮湯加紅糖，紅糖適量，葉子背面有白色絮狀物，吃東西清淡些少油，宜少量多餐，晚上少吃，盡量不要熬夜。平時保持好的心情。還是那句話胃病靠養，注意飲食適當運動，保持一個好的心情胃病會控制的很好的。

最后是孕婦，對于特殊時期的孕婦，本就需要補充更多的營養，如果不是胃口欠佳，那么就需要盡可能地少喝粥，改成粗細搭配的主食要健康許多。