凡是華人聚集的地方,過(guò)年都要采購(gòu)年貨。最近,新加坡商場(chǎng)、超市、街邊一片紅彤彤的景象,擺滿了各種年貨~

那就讓我們來(lái)看看,在新加坡過(guò)年,有哪些獨(dú)到的必備年貨~
年夜飯鎮(zhèn)場(chǎng)神器——盆菜
新加坡的華人,保留了中國(guó)南方沿海一帶的習(xí)俗——吃盆菜。盆滿缽滿的形態(tài),寓意繁榮興旺;盆菜所用的圓盆,代表團(tuán)團(tuán)圓圓。
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盆菜以名貴海味為主,包括鮑魚(yú)、干貝、海參、魚(yú)鰾、蠔干、香菇、發(fā)菜、豬皮和蘿卜等。
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,干貝寓意“黃金”,發(fā)菜寓意“發(fā)財(cái)”......一盆“好彩頭”吃下去,這一年都順利!
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(看這滿屏的鮑魚(yú)~)
魚(yú)鰾現(xiàn)在正在熱賣中,掛得到處都是。魚(yú)鰾主要成分為高級(jí)膠原蛋白,有美容、補(bǔ)鈣,在新加坡非常受歡迎~
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香菇也是盆菜中必須要有的,講究的人還會(huì)在上面劃個(gè)十字,象征花開(kāi)富貴。
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除了單獨(dú)去買盆菜里的食材,也可以直接來(lái)份現(xiàn)成的:
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這份盆菜以傳統(tǒng)方法烹調(diào),味道鮮濃。選用了上等的鮑魚(yú)、干貝、香菇、貴妃貝等名貴食材,絕對(duì)是年夜飯的重頭戲!
平民"燕窩"——甜湯
早要吃甜湯,過(guò)午方可吃葷。“新加坡人初一早上是絕不能喝粥(潮州人稱吃糜)的,過(guò)去認(rèn)為出遠(yuǎn)門(mén)會(huì)遇風(fēng)雨。
甜湯也就是百合紅棗蓮子銀耳湯。紅棗寓意繁榮早早到來(lái);百合則是夫妻百年好合,家庭和睦;蓮子是“許多兒子”的意思,也可以理解為口袋里有很多“子兒”,希望新年發(fā)大財(cái),行大運(yùn)!
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甜湯的做法很簡(jiǎn)單,砂鍋中注水,依序放入洗干凈的銀耳、紅棗、蓮子、鮮百合、枸杞。大約煲一個(gè)半小時(shí)左右,湯汁略微粘稠,銀耳透明,放入適量冰糖,再熬20分鐘即可。
劃重點(diǎn),這些需要買的食材:
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這道甜品一向被稱為“平民燕窩”,但過(guò)年要吃點(diǎn)好的嘛,直接上真燕窩!罐裝的金絲官燕能直接食用,可以代替銀耳煲湯,不但省去了清洗的麻煩,還有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值!
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為了健康,可以選低糖的哦!一般放了這種罐裝燕窩,就不需要在湯里額外放冰糖了~
千年的傳統(tǒng)——紅糖年糕
過(guò)年吃年糕的風(fēng)俗,在華人社會(huì),有上千年的歷史。它飽含著“年年高”、“步步高升”的期盼。
新加坡主要吃的是粵式紅糖年糕,以椰葉半包裹著的年糕,樣子簡(jiǎn)單樸素,表面平滑如鏡,不加點(diǎn)綴,寓意圓滿甜美。
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紅糖年糕的做法不難,不少人選擇自制,吃著放心健康。所以上好的糯米、紅糖、紅棗等年糕原材料,都是新加坡本地人的必買年貨。
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(補(bǔ)氣的大紅棗可以做年糕、煲湯,或是直接吃)
尬聊終結(jié)者——堅(jiān)果
不論是在中國(guó)還是新加坡,只要是華人社會(huì),過(guò)年走親訪友,一定能在茶幾上看到腰豆、開(kāi)心果、核桃、夏威夷果、瓜子這些堅(jiān)果。尬聊聊不下去的時(shí)候,大家可以講講開(kāi)心果脆不脆,討論一下核桃怎么開(kāi)~
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悄悄告訴你,現(xiàn)在福華補(bǔ)品的核桃降價(jià)了30%哦!甚至可以說(shuō)是新加坡最低價(jià)了~琥珀核桃、枸杞核桃粥、奶油核桃蛋糕、核桃仁炒飯走起!
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新馬特色豪禮——禮籃
,大家春節(jié)前一個(gè)月就開(kāi)始送了,里面有花膠、燕窩、人參、鮑魚(yú)等名貴補(bǔ)品。禮籃越高越大越好,寓意步步高升~
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離過(guò)年不到一個(gè)月了,拿著這份年貨清單,買買買走起!
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哦等等,拜年用的桔子,可能得出門(mén)左拐,去福華店外面的水果攤買了......
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新加坡拜年一定要送兩顆桔子,“送桔”廣東話的發(fā)音聽(tīng)起來(lái)像“送吉”,吉祥如意送到家~
春節(jié)馬上就要到了,這些年貨趕快安排起來(lái)吧!
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