徹底退出中國！市值蒸發千億，電商全關停，歐美的人造肉敗走中國

那些曾經風頭正勁的歐美品牌，帶著一身科技光環沖進中國市場，結果幾年下來，只能灰溜溜撤退。

Beyond Meat本來在華爾街被捧成明星，市值一度沖到140億美元，可如今到2026年1月，只剩4億美元出頭，折合人民幣蒸發上千億。

就在兩三年前，BeyondMeat還站在聚光燈的最中央，市值一度飆升至驚人的140億到150億美元之間。那時候，它不是一家賣漢堡餅的食品廠，而是披著科技外衣的救世主。

當時針撥到2026年的第一個月，看著納斯達克顯示屏上那跌破1美元關口的股價，和縮水到只剩4億美元出頭的凄慘市值，你會發現曾經那個被頂級名流簇擁的商業帝國，甚至在最后都沒能體面地留下一句再見。

故事的終局并非沒有征兆，只是崩潰的速度快得驚人。這一切并非單純的商業失利，更像是一場關于傲慢與水土不服的巨大實驗，在撞上中國廚房這堵堅硬的墻壁后，必然發生的粉碎性骨折。

讓我們把目光拉回到那個充滿了理想主義色彩的起點，創始人伊桑·布朗并非傳統的食品行業老兵，他的職業履歷深深扎根于清潔能源領域。

2009年創辦這家公司時，他腦子里裝著的不是如何讓肉更好吃，而是碳排放、溫室氣體以及如何把吃肉這件事轉化為一種環境道德的博弈。這種帶著硅谷基因的敘事邏輯，對于手握重金的投資人有著致命的誘惑力。

于是，我們看到了一份星光熠熠的投資名單：比爾·蓋茨早早下注，看中的正是那個“植物取代動物”的環保閉環。萊昂納多·迪卡普里奧不僅掏了腰包，更是身體力行地為其站臺搖旗。到了2019年，這股風潮隨著納斯達克的上市鐘聲達到了頂峰。

那天，股票單日暴漲163%，仿佛市場正在為一位新時代的食品界喬布斯歡呼。那時候沒人覺得這是一家賣豌豆粉的公司，人們買的是“未來”。

為了配得上這個千億級別的“未來”，公司對中國這個全球最大的肉類消費市場寄予了不切實際的厚望。2020年到2021年間，那是他們進軍東方的黃金窗口期。帶著美式資本的自信，他們不是小心翼翼地試水，而是大刀闊斧地把生產線直接搬到了家門口。

浙江嘉興，這個位于長三角腹地的城市，曾見證了這家公司最大的野心。2021年，一座全新的先進工廠拔地而起。為了這座亞洲首個生產基地，公司不惜重金從海外空運來昂貴的制造設備，總投資砸下數千萬美元。

他們的算盤打得很響：在這里就地取材、就地生產，把植物基漢堡餅和針對中國口味特意研發的“植物豬肉碎”鋪滿中國的每一個超市貨架和餐飲連鎖。

價格成了第一只攔路虎，當好奇的中國消費者走進超市，或者點開手機購物軟件時，強烈的認知落差撲面而來。菜市場上，紋理清晰的新鮮豬肉也就十幾塊錢一斤，哪怕是稍微上檔次的真牛肉，三四十塊也能拿下。反觀被捧上神壇的人造肉，折算下來每公斤的售價竟然能飆到110元甚至150元。

對于精打細算的主婦和老饕們來說，這是一道根本無法理解的算術題：為什么要花幾倍于真肉的價錢，去買一包由豌豆蛋白粉壓制而成的工業合成品？即便是有著環保情懷加持，高達四五倍的溢價也足以勸退絕大多數想要嘗鮮的人，但這還不是最致命的。

這塊所謂的“高科技肉”，本質上是由改性淀粉、甲基纖維素和植物蛋白通過物理和化學手段擠壓黏合起來的。一旦遭遇高溫爆炒，那脆弱的內部結構瞬間崩塌，變得松散無力，既沒有真肉收縮時產生的緊致咬勁，也沒有脂肪受熱后滲出的油脂香氣。更糟糕的是，即便使用了大量人工香精試圖遮蓋，那一股頑固的豆腥味依然會頑強地從調料味中鉆出來。這種在口感上的拙劣模仿，在中國人挑剔的舌頭面前無所遁形。

甚至連曾經引以為傲的“健康”標簽，在成分表被扒開的那一刻也顯得搖搖欲墜。精明的消費者發現，為了模仿真肉的口感和風味，這些產品不得不添加大量的鈉——其含量往往是真肉的四五倍。

再看著那長長一串包含了結冷膠、琥珀酸二鈉、焦糖色等名詞的配料表，人們開始回過味兒來：這不就是一款標準的超加工食品嗎？如果圖健康，為什么不直接吃豆腐？如果圖吃肉，為什么要吃一堆添加劑？

所謂的“智商稅”論調，就這樣在市場上不脛而走，商業的反饋是冷酷且迅速的。星巴克和肯德基等大牌合作伙伴，雖然前期為了趕時髦推出過聯名款，但在慘淡的復購率面前，這些產品很快就像退潮后的貝殼，悄無聲息地消失在了菜單角落。

工廠生產線的運轉速度，是企業生命力最真實的體溫計。進入2023年和2024年后，嘉興工廠的機器轟鳴聲日漸稀疏。根據財報上的冰冷數字，公司全球營收連年下滑，從2022年的4億多美元一路跌到2023年的3.2億左右，哪怕到了2024年也毫無起色，虧損的口子卻越撕越大。這座曾經被視為亞洲橋頭堡的工廠，最終不得不面臨產能閑置的尷尬局面。

到了2024年9月底，盡管賬面上還追加了一筆看似提氣的2200萬美元注資，但實際上內部的撤退號角已經吹響。此時的運營成本高企與市場需求冰凍，形成了一對無解的矛盾。最終的結局，是慘烈而決絕的“斷臂求生”。

沒有盛大的告別儀式，也沒有煽情的謝幕演講，只有一連串冰冷的關店操作。2025年11月27日，別樣肉客在天貓的官方旗艦店悄然按下了停止鍵，頁面上彈出“終止經營”的公告。緊接著，其他電商渠道的貨架也被陸續清空。所謂的在線商店，變成了一片數據廢墟，殘留的幾單交易不過是代理商為了清庫存而做的最后掙扎。

實體層面的崩塌更為徹底，嘉興工廠在經歷長時間的半停產狀態后，最終停止了自有品牌的生產，昂貴的設備閑置蒙塵，或者轉租給其他企業以求回血。

一場針對中國團隊的大裁員隨之而來：到了2025年6月底之前，絕大多數本地員工都被遣散，裁員比例高達95%。那個曾經在上海辦公室里暢想未來的幾十人團隊，轉瞬間人去樓空。

這家曾經在全球擁有無數擁躉的公司，在2025年初宣布了一項徹底的全球運營審查，中國業務的暫停成為了這次戰略收縮中最顯眼的犧牲品。

比爾·蓋茨和好萊塢影帝曾經的光環，在此時顯得格外蒼白。哪怕伊桑·布朗后來試圖用鱷梨油調整配方，推出所謂更健康的BeyondSteak預調味牛排，試圖力挽狂瀾，但在中國市場，信任一旦崩塌，就再無回響。

如今再看這場敗局，其諷刺意味尤為深長。它并不是輸給了競爭對手，而是輸給了自己的傲慢和無知。他們試圖用一個在西方語境下成立的環保邏輯，來教育一群擁有幾千年吃豆制品歷史的東方人。他們忘了，在這片土地上，素齋早就被做成了藝術，豆腐可以做出肉味，而且價格低廉、天然健康。

當一款人造產品，既無法在口味上還原紅燒肉的靈魂，又不能在價格上打敗菜市場的新鮮切片，甚至在健康屬性上還要被打上問號時，它的退場就是注定的宿命。

截至2026年1月，除了保留在歐美大本營的幾條生產線茍延殘喘，那個曾經意圖顛覆中國肉類消費的千億宏圖，已經徹底化為泡影。

剩下的，只有股市K線圖上那道從150億墜落到4億的觸目驚心的長陰線，像一座墓碑，告誡著所有后來者：在尊重食物本味和消費者常識面前，再昂貴的科技概念，也不過是一層輕輕一戳就破的窗戶紙。