廣東
很多糖友控糖時糾結“到底該吃多少”，用廚房秤稱量又太麻煩，導致飲食分量失控，血糖波動大。
其實用身體部位或日常餐具就能精準估算分量，這些可視化技巧簡單易記，新手也能輕松掌握。今天，邀請?zhí)悄虿＜覘钚〖t主任和大家聊聊。
1. 主食：
用“掌心法則”估算，每餐主食量（生重）約為一個掌心大小（厚度與掌心相當），熟重約為兩個掌心大小。比如1個掌心大小的生糙米，煮熟后約為2個掌心大小的雜糧飯，適合輕體力活動的糖友。
2. 優(yōu)質蛋白：
用“拳頭法則”或“手指法則”。每餐蛋白量約為1個拳頭大小（如1塊清蒸魚、1塊雞胸肉），或2-3個手指大小（如1個雞蛋、1塊豆腐）。每天蛋白攝入量按0.8-1.0g/kg體重計算，避免過量。
3. 蔬菜：
用“雙手捧起法則”，每餐蔬菜量約為雙手捧起的一大把（約200-300g），每天總量不低于500g。綠葉蔬菜可多吃，淀粉類蔬菜（土豆、蓮藕）按“1份蔬菜=1/3份主食”換算，減少主食量。
4. 烹飪油：
用“小勺法則”，每天烹調用油不超過25g，約2-3小勺（普通陶瓷勺）。可在油壺上做好標記，每次倒油不超過標記線，避免過量用油。
5. 水果：
用“網球法則”，每次加餐水果量約為1個網球大小（約150-200g），如1個中等大小的蘋果、1串草莓。選低GI水果，放在兩餐間食用，避免過量。
6. 堅果：
用“拇指法則”，每天堅果量約為1個拇指大小（約20g），即5-6顆核桃、10-12顆杏仁。分兩次作為加餐，避免一次吃太多導致熱量超標。
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