新立信鍋包肉有何與眾不同?
如何能做到讓客戶省心又賺錢?
作為東北菜的“流量擔當”,鍋包肉有多受歡迎?
小紅書搜索#鍋包肉 10萬+點贊的筆記近10篇,抖音搜索#鍋包肉 有近70億次播放量,去年吉林還專門為它舉辦了一場“世界鍋包肉大賽”。
人人學做鍋包肉,人人都饞這一口!
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今天小編就帶大家扒一扒【新立信鍋包肉】的出圈密碼!
是產品也是解決方案
鍋包肉的點單率在東北菜館絕對橫著走,不是東北菜館有鍋包肉也想嘗一嘗。
但鍋包肉這道國民級美食,可不是誰都能做好的。
不管是廚師還是蠢蠢欲動的你,總會經歷一些失敗。
肉切得薄了容易干柴,切得厚了又不夠入味。
肉切大了不好入口,切小了吃不爽。
糊太稀掛不住,太稠外殼硬厚。
肉處理不好糊脫落,掛糊不均勻還容易焦糊。
切肉、調糊、放油,哪個多了少了都是浪費。
昨天好吃今天不好吃,回頭客就丟了。
。。。。。。
看著案板上的肉,干餐飲的不干餐飲的都沉默了。
面對諸多問題,【新立信鍋包肉】帶來市場痛點的解決方案!精準破解傳統鍋包肉“成本高、出餐慢、口感不穩定”的行業痛點,實現C端優質口感體驗與B端高效運營需求的雙重滿足!
六大利器加持,省心又賺錢
首先,原料夠獨特。新立信鍋包肉聚焦雞肉細分賽道,區別于傳統豬肉鍋包肉,更契合低脂、高蛋白的健康飲食趨勢。
口感適配——雞肉纖維細嫩,低脂不膩,搭配酥脆外皮,酸甜口更易被大眾接受,尤其受年輕消費群體青睞。
成本優勢——相較于豬肉原料,雞肉成本更穩定,助力商家控制毛利,提升盈利空間!
場景優勢——覆蓋學校食堂、中式快餐、飯店外賣、社區團購、家庭聚餐等多場景,尤其適合對出餐速度、成本控制有高要求的餐飲檔口和團膳渠道。
第二,技術夠硬核。工廠化生產還原傳統復炸工藝,解決預制鍋包肉“易變軟”痛點,出餐品質媲美現做!
第三,食材夠安心。新立信鍋包肉精選鮮品雞大胸為原料,肉質鮮嫩細膩,依托企業全產業鏈管控(養殖-屠宰-深加工),通過BRC、HACCP認證,食品安全可追溯,一口咬下,滿滿的肉香與安心!
第四,工藝夠講究。雞肉經12小時低溫腌制,自帶咸香基底風味,人工修剪切片,不薄不厚均勻適宜。30年老師傅親傳“三遍掛糊法”,外層酥殼薄脆如紙,高溫復炸鎖住肉汁,酸甜酥脆,鮮嫩多汁!
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第五,出餐夠便捷。低溫腌制鎖鮮,無需解凍,165℃油溫油炸3分鐘左右至熟撈出后,用糖醋汁澆淋后即可食用。單人可高效操作,出餐效率高,適配餐飲“快出餐”需求。
第六,口感夠穩定。采用秘制裹粉工藝,外皮金黃松脆,內里鮮嫩多汁,久置仍能保持酥脆口感。色澤金黃誘人,口味芳香醇厚,大小合適,產品百變塑造性強!
百變供餐,場景無限
新立信鍋包肉外層經復炸后酥脆無比,包裹著鮮嫩多汁的肉片,“咔嚓”一聲,酸甜酥脆,入口上頭!
酒店宴席場景
——中式正餐當硬菜,地道撐場面!
不管是年節備貨,還是婚宴壽宴,新立信鍋包肉端上來沒人不愛。琥珀色的外殼閃著油亮光澤,“咔嚓”一聲脆響,酸甜醬汁裹著嫩到爆汁的肉片溢滿口鼻,關鍵是復炸工藝讓它即使在桌上放一會兒也不會軟塌,照樣酥脆多汁,完全不用后廚現做折騰,輕松撐住場面還能收獲滿滿好評!
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團餐場景
——團餐批量供,風味份量都穩定!
企業食堂、學校配餐或者大型活動團餐,最怕批量做出來味道走樣、份量不穩定,新立信鍋包肉幫你解決所有痛點!批量供應的每一份都是統一標準,復炸后的酥脆外殼和鮮嫩肉片一點不含糊,酸甜口味學生愛、員工夸,關鍵高質價比+高利潤,助力團餐市場破卷升級!
中式快餐場景
——操作便捷,高翻臺附贈高復購!
想要提高翻臺率和復購率?新立信鍋包肉必須安排!操作簡便,客人不用等太久,翻臺速度直接拉滿。口感穩定,今天吃了明天還想吃!
家庭場景
——省心又美味,解放雙手還倍兒有面兒!
下班回家想給家人加硬菜,或者親戚朋友來做客想露一手?新立信鍋包肉省心又有面兒!不用自己切片掛糊炸半天,也不用擔心發揮失常要翻車,新立信鍋包肉簡單復炸淋汁上桌,直接比肩飯店級美味,解鎖家庭餐桌的“寶藏硬菜”!
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