4.5萬家店！不靠裝修靠便宜，量販零食的“低價套路”玩不轉了？

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嗨，各位朋友好呀！今天小玖想和大家深入聊聊2025年零售領域最引人注目的賽道——量販零食行業(yè)。

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這一年，這個行業(yè)完成了從“瘋狂拓店”到“專注深耕”的重要轉變。表面看是開店節(jié)奏的變化，實則折射出整個零售生態(tài)的深層重構，也直接影響著無數(shù)消費者的錢包與體驗，牽動著眾多創(chuàng)業(yè)者的投資決策。

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爆發(fā)密碼：重構 “價 - 品 - 場” 的渠道革命

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只要走在城市街頭，就能明顯察覺這一趨勢：過去那些關門歇業(yè)的小賣部、小吃鋪，越來越多地被明亮現(xiàn)代的量販零食連鎖品牌所取代。有些商業(yè)街區(qū)甚至在一公里范圍內(nèi)密集分布著三四家不同品牌的門店，競爭態(tài)勢可見一斑。

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數(shù)字背后的力量更為驚人。自2020年底起，全國量販零食門店數(shù)量由不足2000家迅速擴張至2024年的3.8萬家，到了2025年更是一舉突破4.5萬大關，實現(xiàn)了幾何級增長。

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與此同時，傳統(tǒng)零售渠道正面臨前所未有的壓力。大型商超客流量持續(xù)下滑，社區(qū)雜貨店加速退出市場，消費者購物習慣正在發(fā)生結構性遷移。

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而量販零食業(yè)態(tài)的市場份額已從2019年的7.6%躍升至2024年的14%，整體規(guī)模接近翻倍，在零售分化中脫穎而出，成為新消費格局下的典型代表。

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小玖觀察發(fā)現(xiàn)，這類門店之所以能快速崛起，并非僅僅靠鋪店速度，而是源于一場對傳統(tǒng)流通體系的徹底顛覆，精準擊中了用戶在價格、品類和體驗上的多重痛點。

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傳統(tǒng)的商品流通路徑通常為“生產(chǎn)商→多層經(jīng)銷商→零售商→消費者”，每一環(huán)都疊加成本與利潤，最終導致終端售價虛高，消費者不得不承擔高昂溢價。

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而量販零食模式采取直采直銷策略，跳過多級代理，直接與源頭工廠合作，大幅壓縮中間費用。同樣一款商品，其售價普遍比超市低20%至30%，這種實實在在的價格優(yōu)勢自然引發(fā)廣泛青睞。

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在商品結構方面，變革同樣深刻。以往超市中的休閑食品往往只是邊緣區(qū)域，陳列空間有限，產(chǎn)品以大眾化標品為主，難以滿足個性化、嘗鮮型消費需求。

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量販零食店則將“零食”提升為核心品類，單店SKU普遍超過1800種，涵蓋經(jīng)典國貨、網(wǎng)紅爆款、進口小眾等多個維度，真正實現(xiàn)“一站購齊”的便利性。

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不僅如此，這些門店注重空間設計與氛圍營造，采用開放式貨架、明亮燈光與輕快音樂，讓選購過程變得輕松愉悅。無論是家長帶孩子周末閑逛，還是年輕人下班后獨自放松，都能在這里找到情緒價值，形成區(qū)別于傳統(tǒng)商超的功能性購物的新體驗。

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再加上加盟模式高度標準化，運營流程簡單清晰，前期投入相對可控，再疊加疫情后大量商鋪空置帶來的低成本選址機會，吸引了大批創(chuàng)業(yè)者涌入，進一步推動了規(guī)模化復制。

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轉折信號：紅利退潮后的內(nèi)卷與破局

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然而喧囂之中，行業(yè)拐點也悄然浮現(xiàn)。2025年被業(yè)內(nèi)普遍視為量販零食的“分水嶺之年”。早期的藍海紅利逐漸耗盡，全面進入紅海廝殺階段。

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最直觀的表現(xiàn)就是單店盈利能力下滑。許多新開門店陷入“投入高、回本慢”的困境。

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隨著門店密度不斷攀升，區(qū)域內(nèi)的客流被嚴重分流，同質(zhì)化競爭加劇導致每家店的平均銷售額持續(xù)走低。而租金、人力等剛性支出卻逐年上漲，原本預期6-8個月回本的項目，如今普遍延長至一年以上，部分門店甚至長期處于虧損邊緣。

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更嚴峻的是商品層面的高度雷同。各大品牌主推品類集中在辣條、堅果、果干、膨化食品等少數(shù)幾類，爆款集中度極高，缺乏獨特選品邏輯與供應鏈壁壘，最終只能依賴降價促銷吸引顧客，陷入惡性循環(huán)，整體毛利空間被不斷擠壓。

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小玖認為，這種局面其實是行業(yè)發(fā)展必經(jīng)的成長陣痛。從初期跑馬圈地到如今精耕細作，市場正在倒逼企業(yè)從“拼規(guī)模”轉向“拼效率”。

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未來的突圍路徑其實已經(jīng)顯現(xiàn)。其一是繼續(xù)向三四線城市及縣域市場下沉。這些地區(qū)居民對價格更為敏感，同時租金與人工成本更低，有利于優(yōu)化單店經(jīng)濟模型，挖掘新的增長潛力。

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其二是拓展業(yè)務邊界，嘗試從專業(yè)零食店升級為綜合性社區(qū)生活站。引入日用百貨、冷凍食品、飲品乳品等品類，覆蓋早餐、宵夜、家庭采購等多元場景，打破單一品類帶來的天花板限制。

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其三是大力發(fā)展自有品牌。通過定制開發(fā)高毛利專屬產(chǎn)品，不僅能提升盈利水平，還能建立品牌辨識度，擺脫對第三方品牌的依賴，構筑長期護城河。

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此外，已有頭部玩家開始探索海外市場布局，將中國成熟的供應鏈能力與高性價比零食輸出至東南亞、中東等地，開辟國際化的“第二增長曲線”。

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站在2025年的尾聲回望，量販零食行業(yè)走過了一段激情澎湃又充滿挑戰(zhàn)的旅程。它既展現(xiàn)了新模式對傳統(tǒng)零售的強大沖擊力，也暴露了快速擴張背后的管理滯后與同質(zhì)化危機。

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小玖堅信，這個賽道依然擁有廣闊前景，但接下來的競爭不再是數(shù)量的較量，而是效率、創(chuàng)新與品牌的綜合比拼。唯有那些能夠真正提升運營效能、實現(xiàn)業(yè)態(tài)迭代、打造用戶心智認知的企業(yè)，才能在這輪洗牌中脫穎而出，贏得未來。

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而這場由“粗放擴張”走向“精細運營”的轉型歷程，不僅是量販零食自身進化的縮影，更是中國零售邁向高質(zhì)量發(fā)展的生動寫照。

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信源來源：鈦媒體APP 2026-01-09 2025零售業(yè)復盤：量販零食店從“萬店狂奔”到“紅利拐點”，誰是下一個出局者？

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