前澤寶創始人再創業，深耕北美AI高端烹飪，首年營收破兩千萬美元、毛利超60%｜早期項目

作者丨歐雪

編輯丨袁斯來

當中國制造出海從鋪貨模式走向品牌深耕，廚房小家電這個規模超千億美元的全球市場，正成為技術驅動型公司的新競技場。

傳統格局由兩類玩家主導：擁有品牌溢價的歐美老牌，與具備供應鏈優勢的中國制造巨頭。

在這之外，一個專注于“烹飪科學”的中國初創公司——虎一科技，正以差異化的技術路徑與用戶洞察，在北美高端市場快速崛起。其首年商業化即實現營收突破2000萬美元，第二年實現3到4倍增速，展現出了用技術創新重塑傳統品類的潛力。

虎一科技成立于2021年，創始團隊具備深厚的跨境電商與硬件研發背景。公司創始人孫才金曾為澤寶集團創始人，深耕消費電子十余年。公司成立前三年專注于研發，研發人員占比超50%，核心成員來自大疆、華為等頭部智能硬件企業。截至目前，公司累計申請專利200余項，其中發明專利超100項。

實際上，虎一科技的切入點非常清晰：精準溫控。公司認為，現代烹飪的本質是可數據化、標準化的科學過程，而溫度是其中最關鍵的變量。

基于此，團隊自主研發了核心的無線溫度探針技術，并推出了全球首款搭載無線溫度探針的智能烤箱，實現高溫密閉環境下的實時溫控與數據傳輸，從溫度監測到智能烹飪的閉環，解決了傳統烹飪中溫度不精準、操作復雜的痛點。

虎一科技智能烤箱相關產品（圖源/官網）

該探針在開放環境下傳輸距離達900米，遠超競品十倍，同時搭配智能底座，無需手機即可獨立使用，兼顧用戶隱私與操作便捷性。

基于這一溫控技術，虎一科技又延伸出智能空氣炸鍋、智能烤箱等產品矩陣。

其中，定價499美金的空氣炸鍋獲美國權威測評機構“America’s Test Kitchen”2024年度最佳推薦，在亞馬遜高端品類中銷量第一。硬氪獲悉，公司通過研發驅動持續優化產品，如第二代空氣炸鍋在性能提升的同時實現BOM成本降低30%，推動毛利率提升至60%以上。

值得注意的是，虎一科技的目標客群高度聚焦：北美中產及以上家庭。與國內餐飲便捷、廚房空間有限不同，北美家庭在家聚餐頻次高、食材偏好明確（如厚切牛排、整雞、披薩），且對烹飪失敗的成本（昂貴的食材與時間）尤為敏感。

可以看到，虎一科技的產品設計與定價策略都是完全圍繞該群體的痛點展開——不提供堆砌的復雜功能，而是確保每一次烹飪都簡單且成功。

硬氪了解到，虎一科技的野心不止于硬件銷售。它正以硬件為入口，構建一個“設備+APP+云平臺+內容社區”的智能烹飪生態。

其APP不僅用于設備控制，更內置了AI Chef功能，可依據語音或圖片生成定制食譜，并一鍵下發至設備執行。目前，該APP已積累幾十萬注冊用戶，累計烹飪次數超幾百萬次。

虎一科技智能烤箱相關產品（圖源/官網）

這些真實的烹飪數據也正反哺產品研發與個性化服務。未來，公司還規劃通過訂閱制食譜、健康飲食顧問及耗材配件，將一次性硬件銷售轉化為持續的用戶互動與收入。

市場拓展方面，虎一科技在依托亞馬遜站穩線上后，正快速布局線下高端零售渠道，如Costco、Williams Sonoma，預計明年線下銷售占比將達20%。

虎一科技正通過50%以上的研發人員占比與全鏈路自研，構建起“烹飪科學”的技術底層。這種軟硬一體化的產品，不僅通過統一App實現了設備間的協同與監測，更以AI驅動的智能引擎成為連接食材和烹飪的“智慧大腦”。

基于海量數據閉環和AI持續迭代，虎一科技正從精準可靠的智能烹飪生態切入，邁向其核心愿景：成為以AI驅動的智能烹飪生態領導者，并最終進化為服務于全球家庭的智能烹飪機器人。

在廚房電器智能化程度仍相對滯后的當下，虎一科技憑借對技術的專注、對市場的精準理解以及快速執行能力，在看似紅海的市場中，切開了一條通往高端品牌的新路徑。

它的實踐表明，中國出海的下半場，屬于那些能真正以創新解決用戶核心問題、并構建起持續生態的技術品牌。