這古城墻是獼猴桃+糯米味兒的？

中國的古建筑有著悠久的歷史和燦爛的文化。它們歷經成百上千年而完整地保存至今，這無不與其優秀的施工技術相關。古建筑在施工中會摻入少量“添加劑”，它們巧妙地與古建筑施工材料混合，并通過物理和化學反應來提高古建筑的強度、防潮、防老化等性能，從而使這些文物能夠歷久彌新，流傳至今。究竟這些“添加劑”都有哪些呢，讓我們嘗試著從文中找到答案。

01

獼猴桃糯米味的城墻

糯米不僅用于食品加工，而且在中國古代建筑工程中得到了充分運用。在砌筑墓地、蓄水池等地下建筑時，用石灰、沙子、黃土按1:2:2混合，再摻入糯米、獼猴桃汁拌勻，即可建造出牢固不壞的建筑，而這種土，也稱為三和土。明代學者呂毖所著《明朝小史》就反映了南京城在建造時，往砌筑磚墻的石灰中摻入秫粥（糯米熬成的粥）的過程。

南京明故宮午門城臺

近年來，研究人員在通過對故宮內慈寧花園、長春宮怡情書史、養心殿燕喜堂三處位置的建筑灰漿進行取樣分析后發現，這三處古建都包含了糯米成分，說明紫禁城建筑工程中運用了糯米材料。

02

防腐，防滲“小能手”——桐油

桐油是一種植物蛋白膠，一般通過冷榨3-4 年的桐樹籽得來，外觀呈淺棕黃色。桐油主要成分為脂肪酸甘油三酯混合物，具有很強的反應活性、干燥性能及聚合性能。當桐油覆蓋在物體表面時，其很容易吸收空氣中的氧氣成分而產生表面膜，從而使得覆蓋物得到保護。

桐樹果子會在成熟后外殼炸開

蘇州御窯金磚博物館展示的金磚（圖源：蘇州御窯金磚博物）

生桐油與土籽灰、樟丹混合熬制可形成灰油。紫禁城古建筑內的金磚地面鋪墁，有一道能充分發揮生桐油、灰油和光油材料特性的工序，那便是大名鼎鼎的“使灰鉆油”。“使灰鉆油”工序規定，在鋪墁完的金磚面層上分3次澆筑桐油，經過一系列的工藝，澆筑桐油的金磚地面變得堅固密實，歷經數百年光亮如新。

03

古建筑中的一味“猛藥”——白礬

白礬別名明礬、礬石，是中國傳統中藥藥材之一，主要成分為硫酸鋁鉀〔KAl(SO )? ·12H?O〕。中國古建筑基礎、瓦石、彩畫等工程中也都巧妙地摻入了白礬。現代科學研究表明：明礬摻入灰土后，會形成鈣礬石，其固相體積膨脹對糯米灰漿的干燥收縮起了一定補償作用，因而有利于提高灰土的抗壓強度、耐水性能和耐凍融性能。

頤和園中，有一座著名的的十七孔橋。它是北京園林中最長最大，且孔數最多的石橋，而其鋪墁所用灰漿多含有白礬。摻入白礬的灰漿材料不僅使得石材與基層牢固結合，還具有防水效果。

天壇皇穹宇內的彩畫

彩畫除了有裝飾作用外，還能夠保護木構件，使之免受空氣中的化學成分侵蝕或蟲蛀。北京天壇皇穹宇內的彩畫在繪制過程中，在其表面刷一層較稀的膠礬水，可以使地仗的底色與染色互不混淆吸附，有利于彩畫紋飾清晰地粘印在地仗表面。

中國古建筑的施工中采用了糯米、桐油、白礬等多種“添加劑”，它們與灰土、砂漿等材料產生了物理和化學反應，成為木材、磚石等構件表面的防護層，使得古建筑的堅固性和耐久性得以提高。這不僅有利于古建筑本身的穩固長久，而且還體現了古代工匠卓越的建筑智慧。

責任編輯｜趙青云

運營編輯｜趙青云質量審核 | 李雅欣 王維嘉圖文來源 | 《知識就是力量》雜志《古建筑里的“添加劑”》，撰文/周乾（故宮博物院故宮學研究所），原創作品轉載請注明來源。

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