廊坊市飯店餐飲（團餐）烹飪行業年會暨2025冰花郎尋年味食材展會成功舉辦

2026年1月15日，廊坊市飯店餐飲（團餐）烹飪行業協會2025年度年會暨“冰花郎”尋年味新食材展會在廊坊天都大酒店盛大開慕。本次活動以“聚勢賦能·匠心傳承”為主題，結合年會交流與食材展示，吸引了來自京津冀地區的飯店餐飲企業、團餐企業及行業從業者參與，重點圍繞餐飲供應鏈對接和飯店餐飲行業經驗交流展開。

當日上午9時20分，活動開幕式啟動，伴隨莊嚴的國歌，主持人宣布活動正式開始。隨后，廊坊市工業和信息化局副局長滑國政、廊坊市飯店餐飲（團餐）烹飪行業協會會長、廊坊市銀都飯店有限公司董事長劉希林先后致辭，肯定了烹飪專業委員會過往工作的扎實成效，對廊坊飯店餐飲行業高質量發展寄予殷切期望，鼓勵行業同仁深耕技藝、創新發展。

行業分享環節亮點紛呈，國內餐飲領域資深專家輪番傳經送寶。中國全聚德集團原總廚師長顧九如分享中餐烹飪技藝傳承與創新經驗；北京烹飪協會技術培訓部主任劉建民分析中餐廚師技術現狀并給出提升建議；人民大會堂國宴主廚孟憲斌解讀國宴菜核心特點；老門框爆肚連鎖餐飲公司董事長宋軍分享連鎖餐飲標準化加工與品質穩定秘訣；北京中醫藥醫養協會監事長段凱云聚焦新形勢下飯店餐飲企業成本核算與價格管理，為廊坊餐飲從業者帶來前沿思路與實操方法。

展會與年會同步進行，食材展展會活動現場氣氛熱烈，展區內近百家源頭工廠集中亮相，展品涵蓋蔬菜水果、肉類、糧油副食、乳制品類、烘焙糕點、凍品、團餐專用食材、年貨禮盒、酒水飲料及行業配套供應等十大品類。來自京津冀地區的600余名飯店、餐飲及團餐企業采購負責人和主廚到場洽談交流。年會環節中，多家廊坊本地酒店和飯店餐飲企業代表結合自身經營實際，分享在成本控制、菜品結構調整、節令消費策劃及團餐業務拓展等方面的經驗做法，引發與會人員關注。

下午，廊坊市商務局服務貿易和商務服務業科科長李君波、廊坊市民政局社會組織管理科科長、四級調研員程克東、廊坊市大廠縣市場監督管理局副局長劉清泉先后致辭，從政策支持、行業監管等層面為餐飲行業發展賦能，助力優化廊坊飯店餐飲行業發展環境。

廊坊新繹七修酒店管理有限公司副總經理樊建勝、天財商龍代表廊坊辦事處負責人-席長有分享主題：餐飲行業現狀和數字化經營的趨勢、湘一回辣椒炒肉品牌創始人孫新朋等本地及周邊行業代表，結合實踐分享酒店管理、餐飲數字化、品牌運營等經驗；北京冰花郎商貿有限公司總經理李威、天津市飯店協會會長常德勝分別圍繞餐飲企業核心競爭力構建、星級酒店轉型發展等議題交流見解，為廊坊飯店餐飲行業發展拓寬視野。

此次活動的成功舉辦是京津冀飯店餐飲行業多維度深度合作成果體現，不僅搭建了政企協同、行業交流的優質平臺，更匯聚了行業發展智慧，將為推動廊坊飯店餐飲行業規范升級、激發消費活力注入強勁動力。

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