今日臘月初一，記得“吃4樣，做2事，忌1事”，福氣滿門寓意好

俗話說“一進臘月門，天天都是年”，今日正式進入臘月門，進入臘月之后，各地都有著不同的風俗習慣。臘月初一開始，就會陸陸續續準備過年的所有東西，臘月初一不但有很多美食的講究，還有諸多忌諱，這樣的傳統習俗是古人傳承下來規避風險、順應時節的生存智慧。

今日我們迎來了臘月初一，無論有錢沒錢記得“吃3樣，做2事”福氣滿門寓意好，一起了解老傳統，迎福納祥日子順！

一：炒豆

在臘月初一，民間稱為“咬災節”，這一習俗最早可追溯至先秦時期的驅儺儀式，傳統中臘月初一吃炒豆，謂之“咬災”據說可以將舊年的災厄、晦氣、病痛咬碎嚼爛，迎來福氣，寓意福氣滿門！

【炒豆】食材：黃豆適量，八角2瓣，花椒少許，鹽適量，白糖適量。

1，黃豆中加入八角，花椒，鹽，白糖一起浸泡開，撈出黃豆，晾干水分，放到鍋里炸至金黃撈出即成。

二：炒花生

在臘月初一“咬災節”，各地的食材與形式各有特色，但都是圍繞納福避災美好愿望。炒花生也是炒貨的一種，花生又稱“長生果”，寓意添福添壽！

【炒花生】食材：帶殼花生，沙子。

1，把沙子清洗干凈曬干，放到鍋里把帶殼花生放入，炒制去掉殼里面的花生米呈淡黃色，出鍋晾涼即可。

三：年糕

臘月初一，很多地方都有吃年糕的傳統習俗，年糕用黃米做成，“年糕”諧音“年高”，寓意著步步高升！

【黃米年糕】食材：大黃米粉，紅豆，紅棗，白糖。

1，把黃米粉中加入適量的冷水拌勻成顆粒狀，鍋里放入篦子，鋪上籠布，撒一層黃米粉撒一層紅豆，再撒一層黃米粉，把紅棗均勻擺上。

2，大火燒開，改成中火蒸大約30分鐘，年糕熟透倒扣出鍋，晾涼后切塊上桌即成，喜歡甜的還可以蘸糖吃。

四：吃餃子

進入臘月第一天，北方的很多地方都會吃餃子，不但可以驅寒保暖，更是有財源滾滾、幸福美滿的美好寓意。

【韭菜餃子】食材：面粉400克，韭菜少許，豆腐少許，鹽少許，花生油少許。

1，把韭菜切末放入盆中，豆腐切成小丁放入，加入鹽、味精、花生油拌勻，餡料就拌好了。

2，面粉加入清水和成軟硬適中的面團，靜置一會兒揉勻，分割成大小一致的小面劑子搟成薄薄的餃子皮，包入餡料捏緊后，煮熟撈出即成。

臘月初一記得做好2件事：

1，祭祖祈福：臘月初一作為歲末重要的祭祀節點，祭祖祈福是必不可少的一種傳統儀式，祈求來年風調雨順、五谷豐登，這些傳統習俗都是寄托了老百姓對于自然的敬畏與對美好生活的向往。

2，打掃：俗話說“臘月初一掃塵灰，晦氣窮運全趕走”，從臘月初一開始，備年也開始了，最早就是從打掃開始，把家里的角落都清掃干凈，達到將晦氣排出家門，迎福進家門。

臘月初1忌件事：

1，忌吵架：進入臘月就是年，臘月初一忌吵架拌嘴，俗話說“臘月初一罵一句，全年晦氣跟著你”，這一天我們要和睦相處補吵架不拌嘴，家和萬事興，福氣滿滿迎新年！

峰兒話語：

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