日本 5 公斤米賣 200 元漲 98.4%！中國大米卻在日本贏了 “世界

這幾年日本的大米市場鬧得挺兇的，一袋5公斤的大米居然賣到200塊人民幣左右，比去年漲了98.4%，這漲幅創下了50多年來的紀錄。老百姓直呼吃不起，本來是日常主食，現在搞得像奢侈品一樣。

從2022年3月開始，美聯儲為了壓通脹，啟動了猛烈的加息周期，16個月內加了525個基點。這不是小打小鬧，加息直接推高了短期美債收益率，債券市場價格跟著往下掉。

為什么呢？因為高利率環境下，新發的債券收益率高，老債券就沒人要了，價格自然跌。美聯儲本來預計2024年會降息，但實際拖到2025年都沒動靜，這讓很多押注降息的投資機構栽了跟頭。

日本農林中央金庫就是其中一個大受害者。這家機構成立于1923年，是日本農業、漁業和林業合作社的金融大本營，資產規模到2023年底折合人民幣5萬億左右，在日本銀行里排第五。它的資金主要來自農民存款，超過1000萬會員，覆蓋全國農戶。

為什么它會去投美債？因為日本國內長期低利率，存貸利差小，甚至倒掛。農林中央金庫給農民的存款利率0.5%，比其他銀行高，但貸款利率低，國內投資賺不到錢，只能轉向海外高收益資產。

美聯儲加息讓美債價格崩盤，農林中央金庫的持倉從盈利轉成巨虧。到2024年3月底，未實現虧損達2.2萬億日元。2024年6月，它宣布在本財年拋售10萬億日元的美國國債和歐洲債券，把賬面虧損轉為實際虧損，預計凈虧損1.5萬億日元。

這虧損規模不小，相當于2008年金融危機時虧損的3倍多。農林中央金庫為什么這么賭？它押注美聯儲會早降息，買了大量短期美債，等價格反彈。

但美聯儲硬扛高利率，美元兌日元匯率高企，換匯成本也貴，逼得它只能賣債止損。專家說，這是美歐高利率和美聯儲降息晚于預期造成的，根本上是農林中央金庫風險管理沒跟上，沒及時對沖利率波動。

現在轉到日本大米價格這邊。從2024年8月開始，日本大米零售價從5公斤2600日元漲到3688日元，到2025年5月均價4268日元，漲幅98%。超市限購，一人一袋，媒體叫“令和米騷動”，像1918年米價暴漲引發的全國騷亂。

為什么漲？表面原因有三：2023年夏天高溫干旱，大米減產，顆粒小，碾米率低；2024年外國游客激增，餐廳用米多；8月南海海槽地震預警，民眾搶購囤米。

但深層問題是日本農業政策。1970年代起，日本實施“減反政策”，補貼農民少種主食用米，轉種飼料米或工業米，控制產量防過剩，穩價格。政策2018年廢除，但影響還在，農林水產省每年發指導指標，大米產量控制在700萬噸以下，自給率100%。

需求量從1990年代下降，年輕人吃面包多，但2024年需求反彈到705萬噸，產量661萬噸，缺口大。加上流通環節堵塞，農協等大型收購商收米216萬噸，比前年少21萬噸，其余流向小型商販，他們囤貨待漲。

農協是關鍵。日本農業協同組合有1026萬會員，壟斷收購、批發、金融、保險。農民賣米給農協，農協再層層加價到零售。政府投放儲備米，農協競標拿走95%，低價買高價賣，操控市場。

2025年3月到5月，政府投放41萬噸儲備米，但零售市場只得7%。農協說不是囤積，是正常流通，但批評者說這是利益集團護盤，怕米價跌傷農民收入。

話說回來，日本米荒鬧得這么大，中國大米市場卻穩得一批。中國是大米生產和消費大國，產量占全球近30%，年產2億噸以上，自給自足沒問題。

為什么穩？一是資源和技術牛。水稻種植面積雖只占印度的三分之二，但產量世界第一，多虧雜交水稻技術。袁隆平院士研發的雜交稻，畝產從700公斤提到1186公斤，全國雜交稻面積超1700萬公頃，年增產250萬噸，能多養活8000萬人。

二是儲備體系靠譜。中國分中央和地方兩級儲備，豐年收儲防谷賤傷農，歉年投放防米貴傷民。儲備量夠全國吃一年多，糧倉現代化。

中國大米不光穩，還在國際上揚眉吐氣。2024年11月，日本廣島舉辦優質粳稻食味品鑒會，21個品種盲測，中國金龍魚6步鮮五常基地原香稻拿下最優秀獎，勝過日本越光米。越光米從1989年起就是特A級，號稱世界米王，在全球高端市場有名。

但中國米靠啥贏？靠技術創新。6步鮮米精控，從收割到包裝，每步鎖鮮。五常基地用精準監測，九成黃熟時收割。米粒晶瑩，香氣濃郁，黏度適中，口感軟糯。評委們品嘗后一致好評，這可是歷史性突破。